辣椒饼干

食材明细：

主料：：青辣椒适量，辣椒酱适量，剁椒适量，

辅料：：盐适量，生抽适量，

辣椒酱炒辣椒的做法步骤：

1.新鲜的青辣椒。

2.自制剁椒。

3.辣椒酱。

4.锅里不给油倒入青椒。

5.干煸至辣椒疲软盛出。

6.锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。

7.炒出香味。

8.倒入辣椒。

9.翻炒均匀。

10.烹少许水翻炒起锅前点几滴生抽即可。

11.出锅装盘。

食材明细：

主料： 低筋面粉 250g，

调料： 调和油 50g， 白糖 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 100ml， 鸡蛋 2个， 苏打粉 适量，

饼干的做法步骤：

1.准备食材

2.在瓷盆里放入面粉，鸡蛋，油，白砂糖，苏打，牛奶和成面团，放入冰箱冷藏室半小时

3.从冰箱取出后，将面团擀成饼状，用刀切成小菱形备用，用小叉子戳一些小孔

4.拿出电饼铛刷上少许油，将上步骤切得面团放入，待一面成熟后翻面即可。

食材明细：

主料：：黄油70g，低粉300g，玉米淀粉100g，鸡蛋60g，白糖适量，小苏打半小勺，

辅料：：黑芝麻适量，

饼干——芝麻饼干，小馒头，饼干棒的做法步骤：

1.材料准备：黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量，因为我做的比较多，黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。

2.黄油软化，室温就可以了。

3.打发黄油，把黄油打成羽毛状就可以了。

4.加入白糖继续打匀。

5.打均匀的白糖黄油。

6.分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入另一个鸡蛋搅拌均匀。

7.变成黄油糊糊了哦~

8.加入低粉，玉米淀粉，小苏打，合成面团。

9.擀成片用刀整理形状。

10.撒上芝麻切成条条或者用模具做出其他形状。

11.烤箱180度预热几分钟，将摆好盘的饼干放入烤箱15分钟左右，要看你的饼干大小薄厚定时间。

12.烤好后把饼干放在凉盘上凉凉就可以吃了哦！

13.嘿嘿看看多可爱的饼干棒！

14.还有小馒头，一口一大把！

食材明细：

主料：：猪肉300g，蔬菜800g，

辅料：：糟辣椒2匙，葱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，

糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）的做法步骤：

1.肥肉片，炸出油，一定是炸两面到黄色干脆的时候最好，煮汤后口感超好，用炸出来的猪油煮汤最美味了

2.2匙糟辣椒，下锅油炒，自己家腌制的糟辣椒，其实也可以用其他的一些辣椒酱代替

3.翻炒均匀

4.猪肉片用芡粉拌过的，把姜葱蒜都拌在里面，现在跟糟辣椒炒在一起，香味都出来了，可以适当放些调料

5.加汤煮

6.把蔬菜下锅，喜欢什么蔬菜就准备什么菜，火锅就是要吃得随心

7.成品，尝尝味道是否够，可以再适当加些盐、鸡精

8.上桌

食材明细：

主料： 柿子椒 1000g，

调料： 食盐 适量，

白辣椒的做法步骤：

1. 我们这次买的是这种小小的杭椒，嫩嫩的，别有一番味道

2.洗干净后用开水烫一下，一变色赶紧捞出来啊，别整熟喽

3. 烫好的辣椒控干水，铺开在太阳底下曝晒，必须要在太阳好的时候啊

4. 晒的过程中记得翻翻个儿啊，几个小时就能晒白啦

5.晒好的辣椒对半剪开，或者剪成四瓣都成

6.加盐揉搓变软，第二天继续曝晒至半干

7.晒的差不多这个样子就可以了

8.如果有坛子的呢 就晒差不多7、8分干就可以，如果没有坛子呢，就尽量晒的干一些吧