辣椒茄子菠菜面

食材明细：

茄子一个，辣椒5个，鸡蛋2个，大蒜1个，生抽两勺，老抽半勺，食用油适量，盐适量

茄子辣椒的做法步骤：

第1步准备食材：茄子、辣椒、大蒜、老抽生抽、鸡蛋和油烟没拍进来茄子切小块泡水，十分钟后捞出滤干

第2步辣椒切片，大蒜切碎茄子过油炸熟捞出

第3步加入大蒜翻炒加入辣椒翻炒一会，加入盐

第4步加入鸡蛋、老抽生抽成品

小贴士：

放盐要在加入茄子之前，不然茄子会很咸的

家常滋味，好吃又健康茄子辣椒全麦面蒸包

突然间就很想吃自己做的素包子，很久都没有包馅了，做为北方人要是有段时间不吃点包子、饺子还真的会馋。想起之前买了两个茄子还一直没时间做，就想用它配着青椒来一起做馅儿，最近晚上睡觉有时会觉得背痛，也许是缺钙吧，就想起姐年初来时给我留下的一包虾干，就往馅里加点虾干了可以提鲜，还可以补钙，说做就做，打开冰箱一看傻眼了，本来买时很新鲜的茄子由于时间的关系已经皱缩了，唉，我真的是败家呀，看见什么就往回买，买回来又不及时做，看着坏掉的茄子只好扔掉了，可是想吃的心还是没变，做完瑜珈回来路过菜场又重新买了茄子和青椒，我这次做馅用的是介于小尖椒和柿子椒中间的那种辣椒，不知你知道不知道，就是没有小尖椒辣，也没有柿子椒那么厚的肉，正好是我需要的那种。

其实素馅的东西滋味都比较寡淡，不过我就是喜欢，能吃出尖椒的一点点辣、茄子软软的，也可以吃出虾干的味道，吃时可以就点蒜瓣或蘸点陈醋，其实是很美味的，而且因为没有肉，所以吃起来不会有负担，那天蒸好后也是因为我中午没吃饭，做好这些包子都3点了，新出锅的包子最好吃，所以我一下吃了四个，呵，够多吧？有人说，你吃这么多不怕胖吗？怕呀，不过我这样也只是偶尔为之。这次的包子皮加了细全麦粉和麦麸皮，不过麦皮的量加的不多，所以只是能看出来，但吃上去完全感觉不出来，还是软软的。

面团做多了，本来想做300克面粉的量，结果水一下倒多了，就只好再补面粉，面团做完包子还剩下些面，就又做了点椒盐全麦花卷，明天再上花卷。

茄子辣椒全麦面蒸包

材料：面粉420克，细全麦粉50克，麦麸皮10克，发酵粉3克，水240克。

面团做法

将面粉、细全麦粉、麦麸皮、发酵粉依序放入面包机，最后加水，选择8发面团程序搅拌成光滑的面团（大约10分钟），按停止键，取出面团放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，室温发至两倍大。

发好的面团可以看到里面呈蜂窝状。

材料：茄子两个，辣椒2个，泡发虾干一小把，小葱两根，姜粉适量，盐适量，海天黄豆酱一匙，食用油两匙。

茄子辣椒全麦面蒸包做法

1.茄子洗净，切丁，拌少许盐腌10分钟，用纱布挤去水份放入盆中；

2.辣椒切丁，小葱切碎；

3.虾干用温水加少许料酒泡发，泡发后的虾干洗净沥干水分，用刀剁碎；

4.将辣椒丁、葱碎、虾干放入装茄子的盆中，放入食用油拌匀；

5.再放适量盐、姜粉海天黄豆酱拌匀即成包子馅。

蒸制：包好后的包子，放入加好水的蒸锅中，静置20分钟，开中小火将水烧开，转旺火蒸8-10分钟关火，余温焖五分钟，就可以揭锅了。

提示：

1.因为腌茄子时已经有盐了，所以后面的盐和海天黄豆酱要根据口味来放，不要一次放多，免得过咸；

2.因我比较喜欢酱香所以放了一点黄豆酱，如果不喜欢那个味道只放盐就好了。

网站小提示

辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑

菠菜可是有着营养模范生的美称呢，它富含各种维生素，类胡萝卜素，以及钙铁等人体所需微量元素。可补血润燥，防治肠道疾病和抗衰老上有着不小的用途!今天介绍的这道快手菜，是最简单的一种做法了，很适用于家庭日常三餐使用，也适合日常繁忙的白领哟。

材料：

菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、耗油

做法：

1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。

2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量耗油。

3、放入菠菜，快速翻炒。

4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。

小贴士：

菠菜不能和豆腐、黄瓜、牛奶在一起吃哦，请大家食用注意禁忌~

吃菠菜有什么好处秋天吃它治百病错过太可惜

菠菜虽然一年四季都有，但是秋季的菠菜尤其粗大，很适合做成熟食哦!吃菠菜有什么好处呢?小编和大家一起看看菠菜的神奇功效吧!秋季吃菠菜可以再也不得病哦!

秋天千万别吃菠菜，因为你的抗病能力会增强!

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，并能促进儿童生长发育。》》》偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病《《《

千万别吃菠菜，因为你会越吃越年轻!

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。

千万别吃菠菜，因为你的胃肠功能会变好!

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

千万别吃菠菜，因为你不会贫血!

菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸也对身体健康和补血都有重要作用。

并且菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离贫血。

千万别吃菠菜，因为你的视力会好!

如果缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西模糊。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。

千万别吃菠菜，因为你的情绪会稳定!

菠菜中丰富的维生素A、B、C可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。

【菠菜不能和什么一起吃】

菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜与牛奶：同食会引起痢疾

菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻

菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻

结语：以上就是小编带来的内容，秋季多多吃菠菜会让你受益大大哦!

偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病

身体一旦出现不适，很多人都会急着找医生打针吃药。但其实，对于一些并非严重紧急的小病痛，食疗或许比药物更加有效!下面7种食物就可以帮你搞定身体7种小毛病。

情绪低落吃红薯。

如果你感觉情绪低落，要抵制住去吃薯片或糖果的冲动，不妨烤一块红薯。红薯中的碳水化合物十分丰富，可以帮助你体内的血清素水平迅速升高。这是一种能够改善情绪的化学物质。

此外由于红薯富含纤维，营养能够以更加渐进的方式进入血液，使身体的能量水平保持稳定。

肌肉酸痛喝酸樱桃汁。

剧烈运动后，许多人会感觉肌肉酸痛。不妨在运动前后喝些酸樱桃汁。

它里面含具有消炎作用的抗氧化剂花青素，能有效缓解肌肉酸痛。一些医学研究也显示，运动前后喝酸樱桃汁可以缩短身体恢复时间。

精神不振喝椰子水。

有时疲倦感是水的摄入不足导致的。这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉，让你感觉精力不济。

曾有研究发现，缺水2%就会导致注意力不能集中。椰子水是理想的补水剂，它富含镁、钙、钾等离子，能有效地调节液体在体内的分配。

偏头痛吃菠菜。

在急诊室里，医生经常用镁片来治疗急性偏头痛。菠菜中富含镁，是食疗的首选。

此外，菠菜中还有核黄素，这是另一种可以缓解偏头痛的化学物质。

血糖低吃杏干。

升高血糖最好的方法是摄入糖分，医生建议寻找健康的糖分来源，例如杏干。它富含葡萄糖，果糖含量却很低，因此更健康。

糖尿病患者不妨随身带一些杏干，但一次不要超过5粒，否则血糖会上升过快，伤害血管。

肠胃不适喝薄荷茶。

如果你消化不良，或者患上了肠易激综合征，喝一两杯薄荷茶会让你感觉舒服些。

研究显示，薄荷茶可以缓解腹痛和肠胃不适，抑制肠道痉挛。

用脑过度吃香蕉。

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。大脑喜欢富含维生素B6的食物，而香蕉而富含该维生素比如香蕉，可以帮人振奋精神，提高工作效率。

此外，香蕉中含有大量的胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。

食材明细：

主料：：面粉300克，菠菜100克，

辅料：：蘑菇适量，红椒适量，黄椒适量，水发木耳适量，食用油适量，蒜适量，辣椒面适量，

配料：：生抽适量，盐适量，香醋适量，

【油泼辣椒菠菜面】－－陕西传统小吃的做法步骤：

1.菠菜洗净，在开水中焯一下，沥干水分

2.放入料理机中，加入50克水，榨成菠菜汁

3.面包机内，放入面粉和菠菜汁，揉成光滑的面团。面团比饺子面略硬。

4.盖湿布醒发面团30分钟

5.用擀面杖将面团擀成薄薄的面片

6.上面抹干粉，将其按照w形叠起

7.切成6mm宽的面条

8.锅内加水烧开，下面煮熟

9.在煮面条的时候，蒜去皮捣成蒜泥

10.蘑菇切成小块，红椒、黄椒切菱形块、水发木耳撕成小块

11.另起锅开水中焯熟蘑菇、红椒、黄椒、水发木耳

12.煮熟的面条置于大碗中，放入蒜泥、辣椒面和焯熟的蔬菜，油烧热浇至蒜泥、辣椒面上。加生抽、盐、香醋调味。

小贴士：

1、根据面团的软硬，适当加入面粉或菠菜汁，和成的面团比平时包饺子的面略硬。





2、如果孩子吃，可以不加辣椒面。做一些西红柿鸡蛋酱，拌面也很好吃的。

食材明细：

主料：：茄子1根，辣椒60克，

辅料：：豆豉2勺，蒸鱼豉油适量，

辣椒蒸茄子的做法步骤：

1.茄子切成长条。

2.锅中放少量油，将茄子切面朝下煎。

3.煎至两面发黄，盛出。

4.尖椒切成长条，盖在茄子上。

5.洒上豆豉，淋上蒸鱼豉油。

6.入蒸锅中，大火蒸十分钟左右即可出锅。

小贴士：

豆豉和蒸鱼豉油都有咸味，所以这道菜不用再加盐。