辣椒芦笋炒鸡胗

食材明细：

主料：：鸡胗6个，辣椒3个，

辅料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，

辣椒炒鸡胗的做法步骤：

1.辣椒洗干净，斜切成片 。

2.锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒。

3.用大火煮开，并去掉浮沫。

4.把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片。

5.热锅入油,放入鸡胗,翻炒几下。

6.在到入辣椒。

7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味。

8.加半勺鸡精翻炒均匀即可。

食材明细：

焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。

配料：蒜头、姜、辣椒干、花椒。

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：

一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香；

二、加入辣白菜，稍炒干些水；

三、倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。

材料：

鸡胗，青辣椒，姜，料酒，淀粉，盐，生抽，洋葱，

辣椒炒鸡胗的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料洗干净切丝备用，我之前做菜多出来的洋葱也一起炒了，不浪费，大家可以不要放。

步骤2，料酒，盐，生抽，少许淀粉和切丝的姜（之前切好的，放几根去腥）腌下，20分钟

步骤3，热锅冷油，下腌好的鸡胗炒，炒到八成熟出锅（会炒出很多汤汁，出锅的时候可以处理点一些）

步骤4，锅内倒油，煸炒2分钟倒入鸡胗

步骤5，尝味道，加盐，搞定出锅

食材明细：

主料：：鸡胗适量，芦笋适量，南韩辣白菜适量，

辅料：：蒜头适量，姜适量，辣椒干适量，花椒适量，

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：

1.焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。

2.准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。

3.切鸡胗，很可能我切的方法不是正宗的（怎样切是正宗的，偶也不清楚），但我是这样切的，看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去，先切片状，不切断。

4.如果太厚的话，再转90度一分为二。

5.起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香。

6.加入辣白菜，稍炒干些水，倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。

鸡胗吃起来口感脆硬，口感很好。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鸡胗800g，青辣椒5个，盐适量，料酒适量，老抽适量，豉油鸡汁适量，花椒适量，花生油适量，葱丝适量，姜丝适量，

青辣椒炒鸡胗的做法的做法步骤：

步骤1，首先将鸡胗清洗干净。

步骤2，切成长细条，用清水浸泡备用。

步骤3，葱，姜切丝。

步骤4，青辣椒洗净去籽，切成细条型。

步骤5，炒锅放入花生油，油热后放入花椒，炸黑后将花椒捞出。

步骤6，放入葱，姜丝炒出香味。

步骤7，放入鸡胗翻炒。

步骤8，加入料酒，老抽，盐，豉油鸡汁翻炒后，加入少许开水。

步骤9，盖上盖子中火焖煮15分钟左右。

步骤10，鸡胗炒熟了，汤汁也收得浓稠了，放入青辣椒在炒5分钟左右。

步骤11，青椒变软，汤汁也很少了，关火。

步骤12，香香脆脆的，味道特别香。

步骤13，青椒炒鸡胗是美味可口的佳肴，盛上米饭开吃喽……