辣椒蟹

食材明细：

主料：：螃蟹1只，

辅料：：参巴酱20g，鸡蛋1个，洋葱10g，蒜10g，番茄酱10克，淀粉少许，

新加坡辣椒蟹的做法步骤：

1.螃蟹洗净

2.剁成块

3.锅烧热入油烧热螃蟹沾淀粉入锅炸制

4.炸出金黄色盛出备用

5.自制参巴酱，淘宝可以买

6.锅中加洋葱蒜末爆香加入参巴酱，番茄酱炒香，加入半小碗水煮至汤汁略浓稠

7.加入螃蟹翻炒均匀

8.均匀淋入鸡蛋液

9.成品

食材明细：

主料：蟹600克，青，红椒各2条，指天椒3条，

辅料：姜粒1汤匙，蒜茸1茶匙

辣椒蟹的做法步骤：

(1)把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

(2)烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。

(3)下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。

材料：

蟹4只，花生油2茶匙，大蒜2瓣，朝天椒2个，姜剁碎1茶匙，番茄酱1/4杯，甜辣酱2茶匙，绍兴酒2茶匙，黄糖粉1茶匙，葱6根，香菜1/2杯，，

新加坡辣椒蟹的做法的做法步骤：

步骤1，炒锅下油高温（冒烟），将蟹放到锅里爆炒大约5-7分钟

步骤2，加入蒜茸，辣椒和姜继续炒1分钟，倒入番茄酱，甜辣酱，绍兴酒和糖继续炒2-3分钟至稠，将火调低，加入葱和香菜，浇点油包尾。

步骤3，配上百米饭，香！

食材明细：

主料：：膏蟹2个，新加波特色配酱1块，蒜1个，

辅料：：洋葱1个，

新加波辣椒蟹的做法步骤：

1.新加波带回来的！

2.杀螃蟹，最好选膏蟹那个膏香！不多少直接暴它菊花！

3.洋葱大蒜下过暴香再放酱料炒香放600毫升上汤和小许番茄浆开煮放蟹焖10分钟！

4.上台摆个盘！OK了

5.热着吃！那个辣

蟹的吃法有很多种，这道新加坡口味的黑椒蟹，香料丰富，味道十足。

材料：

花蟹500克，黑椒汁15克，红辣椒1根，干葱2个，蒜2瓣，耗油10克，鸡蛋1个，油20毫升，椰浆50毫升，水30毫升，

新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜的做法的做法步骤：

步骤1，花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

步骤2，剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；

步骤3，锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水。

步骤4，盖好锅盖，启动【干锅炒】功能，待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。