红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“辣椒怎么吃 煎辣椒的做法”，希望你更多关注本网站更新。
青椒洗净去籽切成段，大蒜切末备用。碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺，来调酱汁。锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出。锅中倒油，加入蒜末炒出香味，然后倒入辣椒和酱汁一起炒。最后，放入盐2勺炒匀出锅。
辣椒怎么吃
食材：
青椒6个、大蒜1瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、盐2勺
煎辣椒的做法
1、青椒洗净去籽切成段，大蒜切末备用；
2、碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺，来调酱汁；
3、锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出；
4、锅中倒油，加入蒜末炒出香味，然后倒入辣椒和酱汁一起炒;
5、最后，放入盐2勺炒匀出锅。
小贴士：
青椒里面富含丰富的维生素C，其中所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能促进消化，增进食欲。
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冬天吃辣椒暖胃驱寒 吃辣椒不上火的窍门
冬天吃辣椒暖胃驱寒 吃辣椒不上火的窍门
辣椒要怎么吃才不上火呢？辣椒是很多人都喜欢吃的食物，并且在冬天吃还有很多意想不到的好处。不过，需要提醒大家的是吃辣椒不仅要注意预防上火还要知道哪些食物不能和辣椒一起吃。
冬天吃辣椒的好处
暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼症状，可以适当吃些辣椒。
开胃消食：辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
抵抗癌症：辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
下面就来告诉你吃辣椒不上火的方法。
吃辣椒不上火的窍门
辣椒与凉性食物烹调。如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
辣椒不要搭配过咸和过于油腻的食物。很多人喜欢把辣椒油炸下在食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油。
主食选粗粮。其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
多喝汤水。中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
餐后多吃酸味水果。爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
辣椒不能和什么一起吃
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。
辣椒不能和胡萝卜一起吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。
猪肝不能和辣椒一起吃。猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定（pH4），在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子（如铜离子、铁离子等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。
冬天吃辣椒想要不上火，不如就试试以上方法吧。
酿辣椒怎么做好吃 酿辣椒的做法大全
酿辣椒
前些年老公的公司附近有家广东菜馆，叫老南园，我们经常去吃，菜量很大，味道又好，还很便宜。酿辣椒是我最喜欢点的菜，但我自己从来没做过。后来这里改造，这家店搬走了，
食材配方
主料：
猪肉末
250g辣椒
500g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量白糖
适量五香粉
适量鸡蛋
适量做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.肉馅里加一颗鸡蛋，五香粉、花椒粉、盐、生抽。
3.加葱花碎。顺一个方向搅拌均匀，多搅一会儿上劲儿以后搁置待用。
4.辣椒去蒂去籽。
5.将肉馅塞进去。
6.全部塞好。
7.平底煎锅放少许油。
8.把辣椒放进去煎。
9.一面煎出虎皮后翻面继续煎。
10.煎好后全部放进去。
11.老抽、白糖、五香粉、调小半碗水，倒进锅中，盖上盖子焖十分钟。
12.汁收得快干时即可出锅。
糖醋辣椒的做法
糖醋辣椒的做法
辣椒味辛、性热，含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素等。尤其是维生素C含量非常高，高达198毫克，居蔬菜之首。具有促进食欲、缓解疼痛、解热、杀菌、减肥等作用。小时候家里年年都会种上许多青辣椒，没有菜就摘一些辣椒炒上一盘，比吃肉还要过瘾呢!只可惜现在卖的青辣椒很多已失去辣椒的本味，是没有辣味的，吃不出啥味道来。
主料：青辣椒7个、糖蒜汁适量
糖醋辣椒的做法步骤：
1、先准备好青辣椒、糖蒜汁。腌过糖醋蒜的人家都会有糖蒜汁的，但是有的人吃完糖醋蒜就给倒掉了，真是好可惜，小时候我们要是拉肚子或者家里炒菜，就会用上它。
2、将青辣椒籽拿掉，然后将青辣椒放入水中浸泡两个小时，浸泡可以降低辣椒的辣味，还可以稀释农药残留物。所以这一环节尽量别忽略，要是急等着炒，得需要提前泡。
3、然后再将青辣椒削成滚刀块，也可以不削，直接整炒，这里自己请随意。
4、炒锅预热，倒入食用油烧至六成热，然后再倒入青辣椒。
5、开大火，快速翻炒，炒至辣椒表皮微微发皱的程度，和炒虎皮青椒一个方法。
6、然后倒入糖蒜汁，因为糖蒜汁本身就有盐、糖、醋、生抽，所以这些就全不用放了，只要糖蒜汁就能搞定了。
7、开大火翻炒一两分钟，辣椒上色和入味就可以了。
这盘不用加盐加醋加糖加生抽的糖醋辣椒就炒出来了，是不是特别省事呢?而且这样炒还有杀菌的效果，家里有腹泻也可以试试用糖蒜汁，辣椒这样炒才是最好吃的方法。
好了，今天的文章就给大家介绍到这里了，家里再有糖蒜汁可别再扔掉了哦!喜欢这篇文章欢迎记得关注我哦
怎样吃辣椒不上火？吃辣椒不上火的烹饪小技巧
辣椒中含丰富的维他命E、C，此外还含有只有辣椒才有的辣椒素，而在红色、黄色的辣椒、甜椒中，还有一种辣椒红素（capsanthin），这两种成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒红素则存在于辣椒皮，它的作用类似胡萝卜素，有很好的抗氧化作用，因此喜欢吃剥皮辣椒的人可能就吃不到辣椒红素了。很多人都喜欢吃刺激的辣椒，可是炎热的夏季辣椒吃多了会上火，本网站小编教你几个小诀窍，让你心满意足吃辣椒。
吃辣椒不上火的烹饪小技巧1、吃辣椒与凉性食物烹调。
如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。
2、吃辣椒主食选粗粮。
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
3、吃辣椒要多喝汤水。
吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
4、吃辣椒餐后多吃酸味水果。
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
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