食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上烧辣椒，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：青椒600g，盐适量，
辅料：：大蒜适量，醋适量，
烧辣椒的做法步骤：
1.很有年代感的东东，把辣椒放在电炉子上烧焦外皮
2.烧到这样，有点过火了，烧得好，肉还是绿的，我这烧的过了，味道没影响
3.剥去外皮后，用冷开水清洗一下，撕成一丝丝的
4.开始调味，放盐，生的大蒜末，醋，拌好后腌制一两个小时再吃，夏天吃这个开胃呀
小贴士：
盐和醋的量要稍大些，因为辣椒很吃盐味，淡了不好吃，醋看个人口味，我放很多，喜欢酸酸辣辣的口感
97Msw.com相关知识
木耳辣椒烧豆腐
食材明细：
主料：：嫩豆腐3块，野生黑木耳40克，瘦肉100克，胡萝卜50克，青椒1个，红椒1个，干葱头2个，
辅料：：盐适量，油适量，鸡粉少许，淀粉少许，香油少许，酱油1汤匙，蚝油2汤匙，白糖少许，
木耳辣椒烧豆腐的做法步骤：
1.食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
2.豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
3.平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
4.瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
5.热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
6.肉片转白色后、加上胡萝卜片。
7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
8.倒入青红椒片继续翻炒。
9.加入煎好的豆腐。
10.倒进蚝油。
11.碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
12.调入少许盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
木耳提前泡发，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均匀。瘦肉先腌制片刻容易入味。口感嫩滑。
烧辣椒拌皮蛋(1)
食材明细：
青椒，红辣椒，皮蛋鸡精，盐，香油，醋，大蒜末。
烧辣椒拌皮蛋的做法步骤：
1、一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧。等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里，烧好一个就放进去一个泡着。
2、把上面的黑皮洗掉，用手一搓，皮就会下来的，最后用冷开水过一下。
3、用手把辣椒撕成小条，放入鸡精和盐，还有香油和醋和一点点大蒜末拌匀。
4、最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。
小辣椒烧豆皮
食材明细：
主料：：小辣椒200克，豆皮300克，
辅料：：油10克，盐5克，蚝油10克，水淀粉适量，
小辣椒烧豆皮的做法步骤：
1.主辅料： 小辣椒、豆皮。
2. 把小辣椒洗净，一切两半。
3. 把豆皮切条。
4. 热油，放入小辣椒。
5. 中火将其炒匀。
6.加入蚝油。
7. 加少许水烧开。
8. 放入豆皮。
9. 翻炒均匀。
10.加盐调味，烧1分钟。
11. 淋入水淀粉勾薄芡。
12. 旺火，快速翻勺炒匀，即可关火。
13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、芡汁稀一些为好。
2、没有蚝油，用少许生抽也可以。
红辣椒粉烧鱼
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：辣椒粉适量，
配料：：盐适量，油适量，调味鲜适量，
红辣椒粉烧鱼的做法步骤：
1.备切好的草鱼适量，辣椒粉少许。
2.锅里放油，下入切好的鱼块加盐油煎.。
3.翻面，煎另一面。
4.两面煎熟，撒上辣椒粉。
5.加点精水，调入调味鲜烧开出锅。
6.辣椒粉烧鱼即成。
木耳辣椒烧豆腐的做法
豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜，毫不夸张的说，豆腐在我手中可以变化出各种美食，各种味道我都乐意尝试，只因我太喜欢它了嘿嘿~~
材料：
嫩豆腐3块，干野生黑木耳40克，青椒1个，红椒1个，胡萝卜50克，瘦肉100克，盐适量，油适量，鸡粉少许，蚝油2汤匙，酱油1汤匙，淀粉1汤匙，香油少许，白糖少许，干葱头2个，，
木耳辣椒烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，食材：木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
步骤2，豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
步骤3，平底锅放适量油烧热，下豆腐煎至两面金黄色。
步骤4，瘦肉切片用碗盛起，加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
步骤5，热锅，放适量油，倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
步骤6，肉片转白色后、加上胡萝卜片。
步骤7，倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒。
步骤8，倒入青红椒片继续翻炒。
步骤9，加入煎好的豆腐。
步骤10，倒进蚝油。
步骤11，碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀，调少许薄芡，倒入锅中快速翻炒。
步骤12，调入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤13，装盆~撒点葱花。
步骤14，开动吧！
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