辣椒牛肉末

又香又辣又开胃的快手小炒，多吃一碗饭的节奏

材料：

200克青线椒，100克三肥七瘦的猪肉，3瓣蒜子，

肉末炒辣椒的做法步骤：

1，我们先把猪肉切成末

2，青椒切成小段，更容易入味，蒜子切成末。

3，热锅倒油，下猪肉未煸至微焦

4，再加蒜末煸香，烹入料酒，酱油

5，下青椒

6，炒至颜色变深

7，加入个人喜欢的辣椒酱，这里就不需要加盐了，辣椒酱是咸的

8，炒匀即可

9，这道又香又辣又快手的下饭菜，您学会了吗？

食材明细：

主料：：辣椒适量，肉末适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，

辣椒炒肉末的做法步骤：

1.准备肉末。

2.辣椒切小段。

3.起锅烧油下入葱蒜炒香。

4.下入肉末。

5.炒制发白。

6.加生抽，老抽，耗油，翻炒均匀。

7.放入辣椒。

8.加盐，鸡精，白糖翻炒均匀，炒制辣椒断生即可。

9.成品图。

10.成品图。

食材明细：

主料：：猪肉馅50克，螺丝椒1根，龙须面1小把，

辅料：：大蒜4瓣，油少许，盐0.5克，酱油30克，蚝油10克，

肉末辣椒拌面的做法步骤：

1.全部主材准备好：肉馅、螺丝椒、大蒜、挂面；东菱早餐机，可煎可炒可煮特方便；

2.大蒜切小块，辣椒纵切两半，不去籽吃着更香，切粗条；

3.煎炒锅加热，倒少许油，油温5成热时，将肉馅和蒜瓣同入锅中，翻炒变色；

4.将辣椒倒入锅中翻炒均匀；

5.根据口味撒少许盐、酱油、蚝油；因为要拌面条，所以适当咸一点，但盐要少放，可以多放点酱油用来拌面条；辣椒略微变软，离火备用；

6.东菱早餐机换上小煮锅，倒热火煮开，放入龙须面煮3分钟左右，面条变软无白芯捞出；

7.面条过两遍凉水防坨，再将肉末辣椒全部倒在面条上，吃时拌匀；有滋有味的快手辣椒拌面就做好了，这一大碗入肚，实在太满足了！

8.肉末辣椒拌面，10分钟轻松就搞定。

小贴士：

1、肉末和大蒜瓣同炒，既去腥还不会将蒜瓣炒糊，且蒜香味留在了肉末中。
2. 、因为要拌面，所以酱油可以多放点，如果实在太干，可以在菜里倒点水，面条有了汤汁的浸润才入味好吃。

食材明细：

主料：：辣椒100克，

辅料：：五花肉100克，花生油适量，

配料：：生抽适量，盐适量，

鲜辣椒炒肉末的做法步骤：

1.新鲜辣椒洗净。

2.肉化开(最好是五花肉)。

3.把肉剁成粗一点的肉末。

4.把新鲜辣椒剁成末。

5.锅里放油.花椒。

6.下入肉末煸炒(要煸出油来)。

7.加入生抽.盐。

8.最后加入鲜辣椒末,翻炒到辣椒断生,盛出。

9.辣辣的.鲜鲜的辣炒肉末。

小贴士：

1.要想炒出辣.鲜的滋味,就一定要用自己种的鲜辣椒.



2.辣椒一定要多,如果肉多了,就炒不出这种辣辣的鲜鲜的味道.

其实生活中还是这样的小炒比较多

谁也不可能天天山珍海味大鱼大肉的

就像不可能天天充满大的惊喜

那样小心脏也受不了

还是那样一点一滴的小幸福比较多

很好吃的小炒

有种惊喜的感觉

值得一试呢

值得一试的滋味小炒

辣椒肉末炒皮蛋

材料：青红辣椒，皮蛋，猪肉，葱

调料：盐，糖，醋，生抽

辣椒肉末炒皮蛋的做法

1：皮蛋煮5分钟。

2：煮好的皮蛋，切瓣。

3：青红椒切块。

4：葱切末。

5：肉剁成肉末。

6：锅内倒油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽在炒片刻，盛出备用。

7：炒青红椒炒7成熟，在倒入皮蛋翻炒。

8：放入炒好的肉末一同翻炒。

9-11：放盐，糖，醋调味即可。

美食小提示

1：皮蛋实现煮5分钟，以防皮蛋是溏心的。

2：用猪肉馅也可以，最好带点肥肉的那种。

3：少放点醋很提味。

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