任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“辣椒疙瘩”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
线椒半斤，盐适量，葱花少许，鸡蛋二个，面粉适量，鸡精适量，耗油适量，植物油适量
辣椒疙瘩的做法步骤：
第1步线椒洗干净切丁，记住，不要太大，切好的辣椒丁放入稍微大点的碗里或者小盆里方便一会搅拌在辣椒碗里打入俩鸡蛋，
第2步打入好的鸡蛋搅拌均匀，要让每个辣椒丁都粘上鸡蛋液根据自己的口味，放入少许鸡精，耗油，盐→盐要多放点，后边还要加些面粉，搅拌均匀
第3步加入面粉，不要加太多，拿不准的可以边搅拌边加入加入好面粉，搅拌均匀，要让没个辣椒丁粘上面粉糊
第4步锅中放稍许油，火调到中小火就行油热倒入搅拌好的辣椒疙瘩，记住，火候不要太大，不然容易炒糊，要不停的翻炒，炒到有点干时就可以关火装盘了
第5步炒好的辣椒疙瘩要趁热吃哦，不然凉了会有鸡蛋腥味出来的，
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疙瘩菜
芥菜头就含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
材料：
主料：芥菜头6个，腊肉1块，
辅料：辣椒适量，鸡精适量，
疙瘩菜的做法步骤：
1. 腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右；
2. 将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；
3. 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；
4. 锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；
5. 加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；
6. 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。
煮疙瘩
食材明细：
主料：：豆渣适量，白面适量，白糖适量，小米适量，
煮疙瘩的做法步骤：
1.小米一小把就行，水要多点，大火煮开，小火熬半个小时左右
2.就是咱们平时打豆浆过滤的豆渣，任何豆子的都可以，租粮一点不要浪费啊，很营养呢。
3.在豆渣里加白面，这个白面的量跟豆渣的湿度有关系，一般白面：豆渣=2：1，但是我建议咱们还是一点点加，因为豆渣中水分不同，白面的量不同，直到能把他们揉在一起光滑就行了
4.就像这样
5.醒面二十分钟之后，我们就可以包了
6.切成均匀的小块
7.用手搓圆按扁，用手捏成两边薄中间厚的面窝窝，中间包白糖
8.封口，揉圆
9.圆的压成扁的，就这样一个一个包好
10.煮到小米汤里，知道都浮起来并且鼓鼓的就好了，汤汤水水又有主食的早餐或晚餐就好了，吃的时候小心点别让白糖烫了嘴哦，呵呵
洋芋疙瘩
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：面粉150g，盐1勺，五香粉2g，辣椒段适量，葱花1根，蒜末适量，
洋芋疙瘩的做法步骤：
1.土豆去皮切成小丁
2.加入盐、五香粉搅拌均匀
3.加入面粉拌匀，面粉要完全裹住土豆，也不能有多余的干粉
4.蒸20分钟
5.出锅搅散，放凉
6.锅里放油烧热，放入蒜末、葱花、辣椒段炒出香味，放入土豆饭，翻炒均匀出锅
7.我是用胡麻油炒的，颜色好看，味道也是非常的?这是两个人的量?其实我一个也可以解决完?
疙瘩汤面
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，醋适量，味达美酱油适量，香菜适量，白菜叶适量，
疙瘩汤面的做法步骤：
1.准备面粉，鸡蛋，裱花袋
2.加适量水，一个方向搅拌，不要加太多水
3.搅拌成这样，就可以了，稀的话就加点面，
4.装入裱花袋，同时锅里烧水，要烧开
5.往锅里挤面糊，一边挤一边用勺子推，防止堆在一起喽
6.碗里放香菜，放味达美酱油，醋，香油，把白菜叶放锅里煮下，
7.鸡蛋煎熟，成品
8.吃到一半，再拍照下，就是大疙瘩面?
感谢您阅读“97美食网”的《辣椒疙瘩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题，希望您能喜欢！
