任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了鱼儿辣椒，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：辣椒适量，
辅料：：糯米粉适量，油适量，
鱼儿辣椒的做法步骤：
1.锅中放油，油热放入鱼辣椒
2.小火煎至两面微黄，放少量的水。
3.闷至收干水分就可以了。
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橘子鱼儿
食材明细：
主料：：橘子2个，
辅料：：黄瓜适量，
橘子鱼儿的做法步骤：
1.1个橘子剥皮，掰瓣。。。
2.另一个橘子对半掰开。。。
3.半个橘子摆鱼身，4瓣橘子摆鱼尾。。。
4.削黄瓜皮几条，剪海草。。。
5.摆好海草。。。
6.将橘皮剪出10来个大小不同的圆形。。。
7.圆形橘皮从大到小沿鱼嘴摆出泡泡。。。
8.一大一小俩圆形橘皮一反一正摆鱼眼睛。。。两瓣橘子摆鱼鳍。。。
9.成品图。。。
10.一块橘皮剪出鱼嘴，再将之前鱼身体的半个橘子掰瓣，与各种材料重新组合，摆出一只另外形状的鱼。。。
11.成品图。。。
12.成品图。。。
13.成品图。。。
鱼儿拼盘
食材明细：
主料：：番茄一个，胡萝卜一根，米饭一碗，
辅料：：葱花适量，黄瓜一根，蛋黄一个，
鱼儿拼盘的做法步骤：
1.蛋黄放入米饭中
2.拌匀
3.我们先来做鱼儿、番茄去皮
4.切薄片做鱼的尾巴、再切两个鱼身、
5.如图摆放
6.黄瓜洗净切圆薄片做眼睛、皮切丝做水波
7.摆好
8.胡萝卜切圆片、用圆形模具压出形状
9.摆放在眼部、鱼儿就做好了
10.锅中倒入适量油、放入米饭、炒散
11.下入适量盐炒匀
12.放入葱花炒匀
13.起锅、用勺子舀在金鱼边上做岸边、插上葱、做树、
14.美美哒鱼儿拼盘就完成了、再配上一杯饮料、太棒了！
炸香椿鱼儿
食材明细：
嫩香椿1小把，鸡蛋4个，盐适量，玉米油适量，鸡精适量，面1小碗
炸香椿鱼儿的做法步骤：
第1步首先将香椿芽去掉根部，留嫩枝洗干净！准备一小碗面粉（普通饭碗）4个鸡蛋将鸡蛋磕入面粉中，加入适量的盐和鸡精调味
第2步用打蛋器顺时针将鸡蛋面糊搅拌均匀在锅中倒入适量的油，虽然是炸东西但是我倒的油并不多，这也是九阳轻奢派不粘锅的特点之一
第3步先将火调至中火，再加入香椿时再调整火的大小将香椿芽在面糊中裹一层
第4步放入加热后的油锅中，炸至两面金黄即可！炸好的香椿鱼儿用厨房纸吸一下油
第5步装盘就可以享用了！吃起来就想回到了小时候……酥酥嫩嫩的味道特别好……
小贴士：
调面糊的时候可以提前尝一下咸淡味，不要加很多盐！这道菜当小食吃都很好，不易过咸！
炸椿鱼儿
食材明细：
主料：：香椿100克，面粉25克，鸡蛋1个，淀粉20克，福临门调和油适量，
辅料：：盐2克，
炸椿鱼儿的做法步骤：
1.香椿从树上采摘回来之后，要选择嫩芽来做这个炸椿鱼，用洗水冲洗干净。
2.锅里添加适量清水，水烧开后，放一点盐（盐的用量不计算在食谱里）把香椿放进去焯水变绿就取出来。
3.马上投到冷水里，彻底凉透捞出，控水。
4.鸡蛋，淀粉，面粉和盐一起放到一个碗里。
5.加入一点清水就够了，搅拌成面糊，不要太稀也不要太厚。
6.搅拌好之后，可以取一片香椿叶试试，能挂住就可以了。
7.锅里倒入适量的福临门调和油。
8.当油温达到7成热时，把沾有面糊的香椿放入锅中炸。
9.炸至两面金黄就可以捞出来了。
小贴士：
香椿吃之前一定要焯水，因为香椿里含有大量的亚硝酸盐所以必须焯水。
菠菜拨鱼儿
食材明细：
主料：：面粉半碗，菠菜适量，西红柿半个，
辅料：：植物油少许，葱花少许，酱油少许，盐适量，
菠菜拨鱼儿的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用
2.面粉里加少许盐，再一点点的加水，调成稠稠的面糊
3.西红柿用汤匙刮软表皮后，撕掉皮不要，取半个切片
4.锅内加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿，放入盐小火煸炒
5.炒到西红柿成碎碎的糊状，加入两碗半水烧开
6.把面糊装在平的盘子里，倾斜，用一根筷子蘸水一条条往锅里拨
7.捞起拨鱼儿看看，是不是很有食欲
8.菠菜攥去水，切成段
9.下到锅里，再开锅后即可再调调味出锅
10.调好味的菠菜拨鱼儿！
11.成品图！
12.成品图！！！
小贴士：
1 面要调成很稠的面糊
2 加少许盐在面里，更筋道
3菠菜必须先焯水，草酸会影响钙吸收
爽口荞麦鱼儿
食材明细：
主料：：荞麦2碗，开水适量，
辅料：：黄瓜一根，胡萝卜一根，豆芽随意，洋葱小半个，
配料：：盐适量，酸蓉辣酱适量，醋适量，
爽口荞麦鱼儿的做法步骤：
1.荞麦面用热开水和好揉成团
2.揪成一个个小剂子
3.条条按扁，一个搭一个放在平盘上
4.上锅，开锅蒸15到20分钟左右
5.哈哈，酸甜可口荞麦鱼儿就OK了
香椿鱼儿(1)
食材明细：
主料：：香椿500克，面粉200克，油适量，
辅料：：鸡蛋3个，
配料：：鸡精适量，调味粉适量，食用盐适量，
香椿鱼儿的做法步骤：
1.1.将香椿洗好待用。
2.2.将洗好的香椿切成小段备用。
3.3.将切好的香椿放入大碗中，打入三个鸡蛋。
4.4.将鸡蛋语香椿和一起，搅拌匀。
5.5.将搅拌好的香椿和鸡蛋放入淀粉，如果有玉米面可以放一些玉米面（这样炸出来的更脆、更好吃哦）。
6.6.倒入适量的水，将面与香椿和鸡蛋搅匀称。
7.7.用筷子挑起，成块即可。
8.8.放入少量鸡精和调味粉（根据个人口味选择），放入适量食用盐。
9.9.热锅放油，待油锅热后，用筷子挑起和好的食料放入锅内烹炸。
10.10.待食料变脆时候即变成了美味的香椿鱼儿啦，此时根据个人软硬的口味选择烹炸时间。（个人觉得炸脆一点口感更好）
11.11.准备好盘子，将炸好的香椿鱼儿捞出，此时你已经忍不住想尝一口了，一定小心烫嘴哦。
小贴士：
如果有玉米面可以放一些玉米面，这样炸出来的更脆、更好吃哦。
虾排面疙瘩（拨鱼儿，剪鱼儿）的做法
面疙瘩经常会吃，但是剪面疙瘩，是前段时间在外面吃过一次，我们一家就深深迷恋上了这种吃法，隔三差五的去吃，直到昨天才想还是自己做着吃更安全！于是动手！
材料：
肋排2根，木耳3朵，蘑菇5朵，笋干5根，番茄2片，玉米小半根，青菜几片，虾6头，生鸡蛋或茶叶蛋一颗，面粉半斤，生鸡蛋一颗，水适量，葱一小段，大蒜子3颗，姜一片，八角两个，桂皮一小节，香叶一片，酱油两小勺，醋一小勺，白砂糖半勺，盐一勺，
虾排面疙瘩（拨鱼儿，剪鱼儿）的做法的做法步骤：
步骤1，肋排洗净切很小的块，入味快，时间短！
步骤2，香菇，笋干，木耳泡发
步骤3，烧一锅水，放入排骨，排骨要冷水下锅，防止突然预热，肉质杂硬！
步骤4，同时清洗好配料，锅里水开后撇去浮末！
步骤5，把上图中的配料加入国内，还有两勺酱油，一勺醋为了肉很快酥烂不会酸，半勺糖提味不会甜，暂时不放盐（盐放的太早肉不嫩）。盖好锅盖炖40分钟！
步骤6，这个时候开始和面，面粉里加入一颗鸡蛋，然后缓缓加入冷水，边加边搅拌！
步骤7，直到所有的面都成如图所示絮状！开始揉面！
步骤8，揉面团越久越筋道，揉好的面团盖上锅盖醒20分钟！
步骤9，这个时候洗菜，洗虾，切片之类的，把所有的菜都收拾好！
步骤10，这个时候肉差不多刚好40分钟，把除了虾和青菜之外所有的菜放进锅里，把面揉成光滑的面团，开始剪面，如果动作快，可以直接剪到锅里，也可以直接剪到盆里，一层面洒一层干面粉！
步骤11，第一刀后第二刀找位置剪好！没形状了，再重新揉面再剪，揉成圆形压扁一点再剪，形状很好看，剪的时候尽量剪小一点，容易熟！
步骤12，面全部剪好后，把面加入锅中，加入鸡蛋，虾，两分钟后加入青菜！
步骤13，加入盐，开饭！
煎香椿鱼儿
食材明细：
香椿一把，鸡蛋1个，食盐4～5g，花生油30g，面100g
煎香椿鱼儿的做法步骤：
第1步买一把香椿，把根部切掉，洗净备用。一个鸡蛋，三大勺面粉，两小勺盐，再加适量水，搅匀，做成面糊备用。
第2步锅里放水，烧开，将香椿焯烫一下。香椿变绿色后捞出。
第3步将香椿叶裹上调好的面糊，铺到刷满油的电饼铛上。成型了之后翻面，煎至两面金黄。
第4步煎好就可以出锅啦，看这金黄的色泽和形状，还真的有点像小鱼儿。
小贴士：
1.面糊注意不要太稠，香椿可以挂住即可。2.香椿鱼也可以油炸，选择用电饼铛煎一是为了少吃油，第二电饼铛火力较柔和，不容易糊。
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