食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了辣椒包更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：羊角椒300g，猪肉馅300g，
辅料：：蚝油1勺，酱油1勺，花椒粉1勺，胡椒粉0.5勺，姜粉0.5勺，豆油1勺，淀粉2勺，大葱2根，
辣椒包的做法步骤：
1.猪肉剁成馅，大葱切碎。
2.所有辅料倒入猪肉馅中。
3.搅拌均匀上劲。
4.羊角椒去蒂去籽。
5.切成段。
6.将肉馅酿入羊角椒中。
7.做好全部，锅中倒入适量油，放入酿好的辣椒煎制。
8.辣椒煎成虎皮状，向锅中添入适量水，盖上盖子焖10分钟左右，汤汁收干即可。
9.微辣，不错的下饭菜。
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辣椒包的做法
爱吃辣的朋友们看过来啦！又辣又香，相信你们会喜欢的哦
材料：
猪肉半斤，辣椒六个，盐，味精，十三香，味极鲜两勺左右，姜一小块，葱一棵，香菜从一根上摘下一条提下味就行，淀粉三大勺左右（主要是固形），
辣椒包的做法的做法步骤：
步骤1，将辣椒洗净，把根拔掉，备用（不要扔，一会还要再塞回去），姜，葱，香菜，猪肉切末备用
步骤2，将盐，味极鲜，味精，葱末，香菜，姜末，十三香，淀粉陆续放入肉末中
步骤3，用保鲜膜盖上，腌制半个小时
步骤4，腌制后，将肉末塞入辣椒中，不要太满，正好就行，然后再将辣椒根给塞回去
步骤5，在锅中放入水，差不多快与辣椒奇平，先大火煮，放入味极鲜，盐，味精，大约十分钟再转小火煮5分钟左右。（把肉煮熟了就行）
蒸辣椒包(2)
食材明细：
主料：：辣椒圈3个，马蹄莲1个，肥瘦肉150g，米粉20g，
辅料：：姜2片，生粉5g，
配料：：蚝油适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，
蒸辣椒包的做法步骤：
1.肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼）。
2.有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。
3.端出后，淋上一层湿淀粉芡即可。
茄子辣椒全麦面蒸包
家常滋味，好吃又健康茄子辣椒全麦面蒸包
突然间就很想吃自己做的素包子，很久都没有包馅了，做为北方人要是有段时间不吃点包子、饺子还真的会馋。想起之前买了两个茄子还一直没时间做，就想用它配着青椒来一起做馅儿，最近晚上睡觉有时会觉得背痛，也许是缺钙吧，就想起姐年初来时给我留下的一包虾干，就往馅里加点虾干了可以提鲜，还可以补钙，说做就做，打开冰箱一看傻眼了，本来买时很新鲜的茄子由于时间的关系已经皱缩了，唉，我真的是败家呀，看见什么就往回买，买回来又不及时做，看着坏掉的茄子只好扔掉了，可是想吃的心还是没变，做完瑜珈回来路过菜场又重新买了茄子和青椒，我这次做馅用的是介于小尖椒和柿子椒中间的那种辣椒，不知你知道不知道，就是没有小尖椒辣，也没有柿子椒那么厚的肉，正好是我需要的那种。
其实素馅的东西滋味都比较寡淡，不过我就是喜欢，能吃出尖椒的一点点辣、茄子软软的，也可以吃出虾干的味道，吃时可以就点蒜瓣或蘸点陈醋，其实是很美味的，而且因为没有肉，所以吃起来不会有负担，那天蒸好后也是因为我中午没吃饭，做好这些包子都3点了，新出锅的包子最好吃，所以我一下吃了四个，呵，够多吧？有人说，你吃这么多不怕胖吗？怕呀，不过我这样也只是偶尔为之。这次的包子皮加了细全麦粉和麦麸皮，不过麦皮的量加的不多，所以只是能看出来，但吃上去完全感觉不出来，还是软软的。
面团做多了，本来想做300克面粉的量，结果水一下倒多了，就只好再补面粉，面团做完包子还剩下些面，就又做了点椒盐全麦花卷，明天再上花卷。
茄子辣椒全麦面蒸包
材料：面粉420克，细全麦粉50克，麦麸皮10克，发酵粉3克，水240克。
面团做法
将面粉、细全麦粉、麦麸皮、发酵粉依序放入面包机，最后加水，选择8发面团程序搅拌成光滑的面团（大约10分钟），按停止键，取出面团放入不锈钢盆中，盖上保鲜膜，室温发至两倍大。
发好的面团可以看到里面呈蜂窝状。
材料：茄子两个，辣椒2个，泡发虾干一小把，小葱两根，姜粉适量，盐适量，海天黄豆酱一匙，食用油两匙。
茄子辣椒全麦面蒸包做法
1.茄子洗净，切丁，拌少许盐腌10分钟，用纱布挤去水份放入盆中；
2.辣椒切丁，小葱切碎；
3.虾干用温水加少许料酒泡发，泡发后的虾干洗净沥干水分，用刀剁碎；
4.将辣椒丁、葱碎、虾干放入装茄子的盆中，放入食用油拌匀；
5.再放适量盐、姜粉海天黄豆酱拌匀即成包子馅。
蒸制：包好后的包子，放入加好水的蒸锅中，静置20分钟，开中小火将水烧开，转旺火蒸8-10分钟关火，余温焖五分钟，就可以揭锅了。
提示：
1.因为腌茄子时已经有盐了，所以后面的盐和海天黄豆酱要根据口味来放，不要一次放多，免得过咸；
2.因我比较喜欢酱香所以放了一点黄豆酱，如果不喜欢那个味道只放盐就好了。
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韩国料理家常泡菜——青辣椒包馅泡菜
食材明细：
主料：：青辣椒适量，
辅料：：胡萝卜适量，白萝卜适量，洋葱适量，苏子叶适量，
配料：：蒜蓉辣椒酱适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
韩国料理家常泡菜——青辣椒包馅泡菜的做法步骤：
1.将青辣椒去蒂洗净，苏子叶用流水洗净并控干水分。
2.准备一小碗蒜蓉辣椒酱，将白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成丝备用。
3.将白萝卜丝和胡萝卜丝用盐腌制一会，杀出萝卜的水分。
4.将蒜蓉辣椒酱、白萝卜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、白糖、盐、味精放在一起拌匀，制成包馅。
5.在青辣椒的中间切开一个长口（两端留一点），去籽，把拌好的馅料放在苏子叶上卷成细长卷放入开口的青辣椒中，装入泡菜盒中。
小贴士：
做好的泡菜发酵24小时后入味，这时候吃非常爽口。
辣椒酱炒辣椒
食材明细：
主料：：青辣椒适量，辣椒酱适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
辣椒酱炒辣椒的做法步骤：
1.新鲜的青辣椒。
2.自制剁椒。
3.辣椒酱。
4.锅里不给油倒入青椒。
5.干煸至辣椒疲软盛出。
6.锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。
7.炒出香味。
8.倒入辣椒。
9.翻炒均匀。
10.烹少许水翻炒起锅前点几滴生抽即可。
11.出锅装盘。
糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）
食材明细：
主料：：猪肉300g，蔬菜800g，
辅料：：糟辣椒2匙，葱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，
糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）的做法步骤：
1.肥肉片，炸出油，一定是炸两面到黄色干脆的时候最好，煮汤后口感超好，用炸出来的猪油煮汤最美味了
2.2匙糟辣椒，下锅油炒，自己家腌制的糟辣椒，其实也可以用其他的一些辣椒酱代替
3.翻炒均匀
4.猪肉片用芡粉拌过的，把姜葱蒜都拌在里面，现在跟糟辣椒炒在一起，香味都出来了，可以适当放些调料
5.加汤煮
6.把蔬菜下锅，喜欢什么蔬菜就准备什么菜，火锅就是要吃得随心
7.成品，尝尝味道是否够，可以再适当加些盐、鸡精
8.上桌
虎皮辣椒
食材明细：
主料：：辣椒10个，
辅料：：白糖20克，醋40克，生抽40克，盐1勺，鸡精1勺，
虎皮辣椒的做法步骤：
1.辣椒去蒂去籽洗净沥干水
2.直接放入炒锅小火炕
3.炕一会反反面炕，中间用勺子用力压
4.炕的皮有点皱倒入油接着炕
5.待辣椒彻底软塌
6.加入白糖、醋、盐、生抽
7.翻匀煨一下放入鸡精翻匀出锅
8.装盘
9.⋯
鱼儿辣椒
食材明细：
主料：：辣椒适量，
辅料：：糯米粉适量，油适量，
鱼儿辣椒的做法步骤：
1.锅中放油，油热放入鱼辣椒
2.小火煎至两面微黄，放少量的水。
3.闷至收干水分就可以了。
洋葱辣椒
食材明细：
主料：：洋葱1个，辣椒3个（大的），
辅料：：鸡精适量，味精适量，食用盐适量，
配料：：老干妈3勺，醋4小杯，
洋葱辣椒的做法步骤：
1.洋葱切丝 青椒切丝
2.准备食用盐、老干妈、鸡精味精 、醋
3.拌匀十五分钟后可食用
豆豉辣椒
又一道饭遭殃小菜豆豉辣椒
他说，女人和男人不同，女人是用情做菜，换句话说是，女人只喜欢做给自己喜欢的人吃，这样的局限性，注定女人没办法和男人一样，无拘无束，不受限制的创作。
我个人站在自己的做菜立场上，是十分赞同他的话，最起码，我就是这样的女人，成为大厨不是我的理想，我的理想是带着一份爱心做饭，用情的饭菜，自然会多出一份外面无法吃到的滋味来，让自己的厨房，成为自己的用情之地，用饭菜，抒写自己的情书，爱家人的心，在小天地里尽情展示。
今天是第二次做这个菜，第一次制作的时候，没有拍照，吃起来感觉不错，心里一直记挂着要制作菜谱出来，现在辣椒很便宜，两块钱，买了大大的一包，趁周末，有空闲的时间拍照。
一切准备停当准备开火的时候，忽然一转念，想给菜肴创新，于是，跑出厨房，去抓了一把花生米，在想象中，加入香酥的花生米，滋味一定会更好的。
后来的成果，也确实如想象的一般精彩，本来炒了4个辣椒，当时还想，如果吃不完，明天拿到单位去，大家一起消灭，等中午吃饭的时候，儿子一吃便爱上了它，结果，这样一转念的灵感，竟然成就了一道美味的饭遭殃小菜，喜欢辣滋味的朋友们可以尝试一下，不会让你失望的。
豆豉辣椒主料：青辣椒花生仁
配料：大葱豆豉
调料：食盐食用油十三香味极鲜酱油鸡精
豆豉辣椒的做法
1.准备青辣椒洗净备用。
2.五香豆豉适量。
3.大葱可以多备一些，洗净备用。
4.去皮花生米一份。
5.炒锅放油，冷油下入花生米翻炒。
6.注意火候不要太大，防止花生外焦里生，炒到花生酥脆即可。
7.将炒好的花生捞出放一边备用。
8.炒锅留底油，放入葱花炸香。
9.放入剁碎的豆豉翻炒出香味。
10.放入青椒丝，同时加入食盐、十三香、酱油翻炒均匀。
11.辣椒断生后，放入油酥花生米。
12.翻炒均匀，加入少许鸡精调味，即可装盘享用。
小提示
1.多放葱花，炒香的葱花增加菜肴味道。
2.花生米注意火候，不要外糊里生，少了香酥感。
一道让米饭遭殃的小菜，同时，也是让减肥者会郁闷的小菜。有了它，想不吃饭都难，而且吃了一碗，难免不盛第二碗，虽然是素菜，还是要小心哦。
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
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