辣椒肉丝炒莴笋皮

食材明细：

莴笋250克，猪肉(肥瘦)150克，料酒5克，盐4克，酱油30克，甜面酱3克，大葱3克，味精2克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)40克，花椒2克

莴笋炒肉丝的做法步骤：

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

小贴士：

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

食材明细：

主料：：肉丝200克，莴笋200克，大蒜适量，葱花适量，淀粉适量，

辅料：：玉米油10克，盐少许，

肉丝炒莴笋的做法步骤：

1.肉丝需提前用玉米淀粉腌制，锅烧热，倒入玉米油倒入大蒜炒香，将肉丝倒入翻炒出5成熟。

2.莴笋切成薄片，锅烧热，倒入玉米油再倒入莴笋，煸炒。

3.将肉丝一起倒入，煸炒片刻，加入少许盐。撒入葱花出锅。

4.晚餐吃点清淡的。

5.两个菜一家三口的晚餐。

6.成品图，美好的一天就这么过了。

食材明细：

主料：：辣椒300g，

辅料：：瘦肉200g，大蒜末适量，盐适量，豆豉适量，

辣椒炒肉丝的做法步骤：

1.辣椒切丝。

2.瘦肉切丝。

3.锅里热油炒香大蒜末。

4.加入辣椒翻炒。

5.加入瘦肉丝。

6.加少许酱油和豆豉翻炒，加少许盐调味即可。

7.装盘。

食材明细：

剁辣椒半勺、干辣椒2个、姜片2片、莴笋1条、猪瘦肉一点点、蒜苗1小条、生粉

剁辣椒炒莴笋的做法步骤：

1.莴笋削皮切片，瘦肉切片用一点点生粉拌匀。

2.烧热菜油，放切段的干辣椒和姜片炒，加入剁辣椒翻炒，放猪瘦肉片翻炒（瘦肉片要少，不超过10片），瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒，好了，加盐，再翻一会，起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。

食材明细：

莴笋250g，糟辣椒少许，蒜2瓣，盐适量，姜几片

糟辣椒炒莴笋的做法步骤：

第1步准备材料莴笋今天赶场买的油热放入姜片和蒜瓣炒香

第2步放入糟辣椒接着放入莴笋莴笋断生就可以（糟辣椒是有盐的，尝一下盐不够再放）

小贴士：

糟辣椒是自己做的，脆性好炒菜好吃。taobao“本味居”有售，只有10瓶的库存了，今年辣椒上市多做点