谷类饼干

厨房是制作美食的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材被精挑细选，而调料在厨房也不输“人后”，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。相信你应该喜欢小编整理的全麦谷类早餐是男性的健康天使，请阅读后分享你的朋友！

全麦谷类早餐是男性的健康天使

据发表在最近出版的美国《内科学文献》上的研究称，对于40岁以上的男性而言，其一生中发生心力衰竭的几率约为20％，而富含全麦的谷类早餐，能降低其患高血压、冠心病、高胆固醇的危险。

伯明翰妇女医院和波士顿哈佛医学院的研究人员对参与“医生健康研究”的21，376名男性（平均年龄为53.7岁）进行了调查，以此分析全麦谷类早餐的摄入和发生心力衰竭之间的关系。他们通过食物问卷调查的方式评估全麦谷类早餐的摄入量，并利用年度跟踪问卷分析心力衰竭的发生情况，平均跟踪研究时间近20年。

研究期间，共有上千位参与者患上了心力衰竭，其中，从不吃全麦食品的近7000人中有362人患此病；平均每周吃一次或更少全麦食品的近5000人中的患病人数为237人；平均吃2～6次全麦食品的5000人中患病人数为230人；每周吃7次以上全麦食品的4000人中仅有189人患病。

研究人员总结认为，食用较多的全麦谷类早餐能降低心力衰竭的发生几率。二者之间的关系可能来自于全麦食品对由高血压、心脏病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保护作用。如果其他的研究也能证实全麦食品的这种作用，那么，摄入较多的全麦食品，再结合其他的预防手段，就能有效减少心力衰竭的发病危险。

食材明细：

主料： 低筋面粉 250g，

调料： 调和油 50g， 白糖 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 100ml， 鸡蛋 2个， 苏打粉 适量，

饼干的做法步骤：

1.准备食材

2.在瓷盆里放入面粉，鸡蛋，油，白砂糖，苏打，牛奶和成面团，放入冰箱冷藏室半小时

3.从冰箱取出后，将面团擀成饼状，用刀切成小菱形备用，用小叉子戳一些小孔

4.拿出电饼铛刷上少许油，将上步骤切得面团放入，待一面成熟后翻面即可。

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巧用食物掌控情绪谷类蔬菜水果可使人开心

巧用食物掌控情绪谷类蔬菜水果可使人开心

核心提示：当身体摄入一些营养素之后，通过加工，可以形成相应的神经递质，从而影响它们在体内的浓度水平，最终影响人们的情绪。

食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平。所谓的神经递质，是一些可以携带一定身体信息的化学信使，它们来往于神经细胞之间，传递各种各样的情绪信息。

当身体摄入一些营养素之后，通过加工，可以形成相应的神经递质，从而影响它们在体内的浓度水平，最终影响人们的情绪。

开心食物赶走抑郁：

如果在你为工作而抓狂的时候，或是陷入抑郁情绪中，以下食物，可能会有帮助。

海鱼：例如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，含有一些对改善情绪有益的脂肪酸，特别是Ω3脂肪酸，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，使人的心理焦虑减轻。

全谷类食物：全麦面包、红薯、糙米、胚芽米等食物中，含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可以维护神经系统稳定，增加能量的代谢。

蔬菜水果：据研究，蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性，使大脑保持良好的工作状态。

不良食物败坏心情：

在心情不好的时候，千万别选择以下败坏情绪的食物，否则它可能让你更增烦恼。

高糖食物：糖在人体内分解产生能量时，会产生丙酮酸和乳酸等代谢物，这些废物靠含维生素Ｂ1的酶分解为二氧化碳和水，然后排出体外。一旦维生素Ｂ1不足，丙酮酸、乳酸等代谢产物将积蓄在人体内。如果在脑组织中积蓄过多，会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动任性等坏情绪。

油炸食物：油炸食物富含饱和脂肪酸，肠胃需要较长的时间才能消化，使本应供应大脑的血液转而供向消化系统，导致大脑反应变慢，注意力无法集中。

高脂肪食物：高脂肪食物会导致血液内的胆固醇增高，令血液流动速度减慢，身体无法得到足够的氧气支持，人就容易感到疲劳、困倦，提不起精神。

提神食物好坏参半：

以下这些食物少量摄入时，有助于集中精神；可一旦过量，就会过犹不及。

酒精：每天一杯红酒或啤酒会让你心情得到放松，并且也有助于减低心脏病的发病风险，但千万不要贪杯。过量的酒精会刺激人的神经，导致失眠、注意力难以集中等问题。

精蛋白食物：牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类以及瘦肉等动物蛋白含量高的食物含有多种人体必需氨基酸，其中之一的酪氨酸是肾上腺素及多巴胺的前体，可提高此类神经递质的含量，进而增加警觉水平，使人处于比较主动的情绪中。但另一方面，动物蛋白中的其他氨基酸会阻碍色氨酸进入大脑。脑中的色氨酸含量过低，会导致人有忧虑和好斗的倾向。

咖啡：咖啡中的咖啡因可以增加你的警觉性和注意力。但咖啡因只会在人体的神经临界点起作用，过了临界点，人就会因为兴奋过度而无法维持正常思维。

食材明细：

主料：：黄油70g，低粉300g，玉米淀粉100g，鸡蛋60g，白糖适量，小苏打半小勺，

辅料：：黑芝麻适量，

饼干——芝麻饼干，小馒头，饼干棒的做法步骤：

1.材料准备：黄油、糖粉、鸡蛋3个、低粉、玉米淀粉、泡打粉。我这次加了黑芝麻做配料。其实这里的材料克数我没有量，因为我做的比较多，黄油与面粉比例多少决定饼干的口感酥软程度。

2.黄油软化，室温就可以了。

3.打发黄油，把黄油打成羽毛状就可以了。

4.加入白糖继续打匀。

5.打均匀的白糖黄油。

6.分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入另一个鸡蛋搅拌均匀。

7.变成黄油糊糊了哦~

8.加入低粉，玉米淀粉，小苏打，合成面团。

9.擀成片用刀整理形状。

10.撒上芝麻切成条条或者用模具做出其他形状。

11.烤箱180度预热几分钟，将摆好盘的饼干放入烤箱15分钟左右，要看你的饼干大小薄厚定时间。

12.烤好后把饼干放在凉盘上凉凉就可以吃了哦！

13.嘿嘿看看多可爱的饼干棒！

14.还有小馒头，一口一大把！

食材明细：

黄油60克，糖粉35克，蛋15克，低粉100克，可可粉8克，粉色食用色素2滴

草莓圈圈饼干＆月亮饼干的做法步骤：

1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发

2分次加入蛋液搅拌均匀

3加入过筛的低粉，拌匀后捏成团

4将面团分成2份，一份加入可可粉拌匀

5将面团分别用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟

6冷藏好以后做出“月亮”的样子（如图）

7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬（如图）

8冻硬的面团切成均匀的片状

9烤箱预热160度，上层，15-18分钟

小贴士：

整形的过程参照过程图哦，会做月亮了就一定会做圈圈哈，都很简单的~烤的时候盖上锡纸，这样烤出来的颜色就是嫩嫩的啦~