食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“洋葱辣椒”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：洋葱1个，辣椒3个（大的），
辅料：：鸡精适量，味精适量，食用盐适量，
配料：：老干妈3勺，醋4小杯，
洋葱辣椒的做法步骤：
1.洋葱切丝 青椒切丝
2.准备食用盐、老干妈、鸡精味精 、醋
3.拌匀十五分钟后可食用
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红洋葱辣椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱1个，辣椒适量，盐适量，
辅料：：油适量，
红洋葱辣椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料，鸡蛋打散加点料酒。
2.第一步把鸡蛋炒好，然后锅中倒入油，放洋葱和青椒，炒香后放鸡蛋，调味
3.极为简单又营养的一道菜。
洋葱辣椒焗银鳕鱼(1)
食材明细：
主料：：银鳕鱼一块，
辅料：：洋葱一个，青红一个，尖椒一个，
配料：：生抽适量，盐适量，黑椒粉适量，
洋葱辣椒焗银鳕鱼的做法步骤：
1.将银鳕鱼切块。
2.将洋葱，辣椒切好待用。
3.起油锅，将银鳕鱼下锅煎。
4.银鳕鱼煎至两面金黄待用。
5.爆香蒜头，下洋葱、辣椒炒香并炒至断青。
6.将煎好的银鳕鱼重新下锅，炒匀，下盐、生抽、黑椒粉调好味的。
辣椒洋葱炒黄鳝的做法
材料：
焯熟的黄鳝400克，辣椒六个，洋葱一个，生姜一块，色拉油适量，黄酒少许，盐少许，六月鲜酱油少许，醋少量，糖适量，
辣椒洋葱炒黄鳝的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒、洋葱剥好洗净，切丝备用，生姜切片
步骤2，焯熟的黄鳝择去肚肠，洗净，切3-4公分长的段
步骤3，锅内放入色拉油，油微热后，放入生姜片，再倒入切好的鳝段，加入适量黄酒和盐，稍微翻炒，盛盘备用
步骤4，锅洗净后再放少量色拉油，热后倒入切好的辣椒和洋葱，加少量盐，翻炒断生后，加入炒过的鳝段，加入调好的适量六月鲜、醋和糖，炒匀即可装盘，最后洒上胡椒粉，吃前拌匀
辣椒酱炒辣椒
食材明细：
主料：：青辣椒适量，辣椒酱适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
辣椒酱炒辣椒的做法步骤：
1.新鲜的青辣椒。
2.自制剁椒。
3.辣椒酱。
4.锅里不给油倒入青椒。
5.干煸至辣椒疲软盛出。
6.锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。
7.炒出香味。
8.倒入辣椒。
9.翻炒均匀。
10.烹少许水翻炒起锅前点几滴生抽即可。
11.出锅装盘。
糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）
食材明细：
主料：：猪肉300g，蔬菜800g，
辅料：：糟辣椒2匙，葱适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，
糟辣椒火锅（凯里糟辣椒）的做法步骤：
1.肥肉片，炸出油，一定是炸两面到黄色干脆的时候最好，煮汤后口感超好，用炸出来的猪油煮汤最美味了
2.2匙糟辣椒，下锅油炒，自己家腌制的糟辣椒，其实也可以用其他的一些辣椒酱代替
3.翻炒均匀
4.猪肉片用芡粉拌过的，把姜葱蒜都拌在里面，现在跟糟辣椒炒在一起，香味都出来了，可以适当放些调料
5.加汤煮
6.把蔬菜下锅，喜欢什么蔬菜就准备什么菜，火锅就是要吃得随心
7.成品，尝尝味道是否够，可以再适当加些盐、鸡精
8.上桌
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