万紫千红

难度：简单时间：40分钟数量：1份

材料：

南瓜120g，米饭180+30g，胡萝卜1根，洋葱40g，牛里脊片200g，番茄红烩调料1盒100g，热水500g，海苔适量，

【万圣节红烩南瓜饭】?Trick or Treat！的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜蒸熟或微波炉叮熟趁热倒成泥

步骤2，滤去多余水份

步骤3，加入煮好的180g米饭拌匀

步骤4，包裹保鲜膜成圆球（tips尽量拧紧帮助定型）

步骤5，用3-4根绳子绑出纹路做成南瓜形状

步骤6，取一小坨米饭捏成扁圆状

步骤7，两面都用海苔覆盖

步骤8，裁去边缘多余的部分

步骤9，再取一小坨米饭，捏成圆锥体状

步骤10，同上用海苔覆盖，拆去边缘部分

步骤11，将圆锥体固定至扁圆体上，我们的巫师帽就做好啦！

步骤12，洋葱（40g）切条备用

步骤13，胡萝卜（一根）切块备用

步骤14，热锅倒少许油倒入洋葱翻炒出香味

步骤15，加入胡萝卜和牛肉翻炒至牛肉变色

步骤16，加入热水500g

步骤17，中小火煮5分钟

步骤18，中间撇去浮末

步骤19，关火，加入番茄红烩调料

步骤20，搅拌融化后开中火，煮5分钟左右至浓稠即可

步骤21，南瓜饭团撕去保鲜膜，放上巫师帽

步骤22，海苔剪出表情

步骤23，浇上番茄红烩汁即可

步骤24，尽情享用吧！

〔万紫千红〕是为春节设计的一道菜，造型美观，色彩鲜艳，营养丰富，适合春节家宴。

原料：馄饨皮1两，鸡蛋2个，牛奶90ml，红薯半斤，黄瓜1根，葡萄半斤，草莓半斤 调料：油500ml，盐，淀粉

做法：

1、做‘花盏’的壳。取2张馄饨皮，捏成烧麦皮的形状。锅里的油烧到五成热，放入‘花盏’用中火炸成金黄色，定型。

2、红薯切成小粒，放油锅里炸成金黄色，捞起。黄瓜切成小粒。

3、蛋清炒牛奶。按蛋清2个：90ml牛奶：1小勺淀粉的比例调配好，再加入一点盐搅拌均匀。 按炒鸡蛋的方法将调配好的浆炒到凝固，油可比炒蛋多放一点，最好用不沾锅。注意要用小火，并且要不停的翻炒，1分钟就了够。

4、将炒好的蛋清牛奶装到‘花盏’中，再放上炸好的红薯粒和黄瓜粒。

5、最后按图中的样子把水果和花盏摆盘。

食材明细：

鸡蛋10克，胡萝卜10克，四季豆10克，香菇(干)5克，盐1克，色拉油3克

千花万草蛋卷的做法步骤：

1. 将有关和四季豆用热水烫过后，切碎.干香菇泡软后，也切碎。

2. 蛋打入料理盆中，加入盐，高汤和切碎的材料拌匀。

3. 油倒入平底锅烧热，倒入拌与的蛋液，在呈半熟状态下，从一端卷起，调整好后铲出，切成易于食用的大小后，盛于盘内即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：北极甜虾200克，

辅料：：鸡蛋一枚，粉丝一团，淀粉适量，

配料：：料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，

千丝万缕虾的做法步骤：

1.将剥好的虾用料酒、白胡椒粉腌制10分钟，鸡蛋跟白胡椒粉装盘备用

2.将粉丝焯水后装盘，待用

3.将腌制好的虾体蘸蛋液

4.将蘸好蛋液滚好淀粉的虾体用粉丝缠绕，粉丝要双股缠绕，成品才会比较饱满

5.热锅凉油烧至5成热的时候，小火放虾炸至金黄捞出，因为我个人不喜欢重油，所以用煎的了

6.搞定，摆盘就自己随意设计哈

7.一对对的情侣虾，依偎着，仿佛是在海滨的夜晚说着悄悄话....

食材明细：

主料：：奥利奥饼干适量，

辅料：：水果适量，淡奶油适量，火龙果适量，芒果适量，

网红千层杯的做法步骤：

1.奥利奥饼干去掉夹心，压碎。

2.杯子里先放入奥利奥碎。

3.挤上提前打发的淡奶油。

4.放上芒果肉。

5.挤上淡奶油。

6.放上芒果肉，挤上淡奶油。

7.放奥利奥碎。

8.放上奥利奥碎，放上奥利奥饼干。

9.放上水果装饰。

10.成品图。