不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红丝绒渐变千层蛋糕”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖30g，牛奶200g，低筋面粉85g，黄油15g，盐0.5g，红丝绒溶液适量，
辅料：：淡奶油400g，细砂糖30g，香草精适量，
红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋两个
2.加入细砂糖
3.用蛋抽稍许打散，不需要打发
4.接着加入牛奶继续搅拌均匀
5.接着过筛加入低筋面粉
6.用蛋抽继续轻轻搅拌均匀
7.加入融化的黄油
8.少许盐
9.搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻
10.过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时
11.取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软
12.因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红
13.煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘
14.淡奶油➕细砂糖➕香草精打发至七分发
15.接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅
16.放上少许淡奶油
17.用抹刀抹平
18.然后再盖上第二层
19.按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹
20.最后插上装饰就完成了
21.成品图
97Msw.com相关知识
芋泥渐变千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋9只，牛奶850克，低筋面粉300克，细砂糖230克，色拉油70克，红菜头粉24克，
馅料材料：：淡奶油40克，奶油奶酪40克，芋头泥400克，紫薯泥80克，
芋泥渐变千层蛋糕的做法步骤：
1.把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。
2.搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。
3.然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。
4.取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。
5.面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷。
6.以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。
7.400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。
8.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。
9.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。
10.把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
11.然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。
12.饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。
13.依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可。
14.再进行切块食用。
15.成品欣赏。
#ACA烘焙明星大赛#红丝绒千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，细砂糖90克，低粉70克，玉米油40克，
辅料：：红曲粉10克，牛奶40克，盐一小捏，淡奶油150克，糖粉20克，
#ACA烘焙明星大赛#红丝绒千层蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加细砂糖搅匀
2.加入牛奶搅匀,分次加入玉米油搅匀
3.筛入混合后的低粉、盐、红曲粉，
4.蛋黄糊翻拌均匀待用
5.蛋清中加入柠檬汁打至粗泡，分3次加入细砂糖，打至蛋白霜呈现小弯钩的状态
6.用1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
7.拌匀后的面糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀的
8.倒入阳晨彩虹蛋糕模具中，模具一共有4个，表面大致刮平
9.烤箱以160度预热，烤盘在台面上轻震几下，放入烤箱中层，烤15-18分钟
10.取出后立刻倒扣在网架上
11.淡奶油加糖粉打至不流动的状态
12.放凉脱模后的蛋糕，切掉四周，中间涂抹淡奶油，一片一片摞起来，表面略做装饰即可
小贴士：
1、烤箱温度和烘烤时间务必根据自家烤箱的脾气来定
2、表面的装饰用余下的淡奶油挤上的，切下的蛋糕边缘再次烘烤至干后，捏碎洒在表面即可
3、我是2个烤箱同时进行烘烤
渐变可可千层
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉150克，牛奶330克，细砂糖40克，无盐黄油50克，
辅料：：牛奶25克，可可粉12克，淡奶油300克，细砂糖30克，
渐变可可千层的做法步骤：
1.牛奶25克稍稍加热一下，加入可可粉，搅拌均匀至无颗粒状。
2.鸡蛋倒入一个干净的盆里，打散，再筛入低筋面粉，加入糖搅拌均匀。
3.黄油隔水融化成液态，倒入搅拌好的面糊里，再次搅拌均匀。
4.牛奶分两次倒入面糊中，第一次牛奶与面糊完全融合后，再加入第二次牛奶，搅拌至完全融合。
5.将拌好的面糊过筛，再静置30分钟。
6.将面糊平均分成3份，第一份面糊中加入22克可可糊，第二份加入12克可可糊，第三份加入3克可可糊，分别搅拌均匀，再分别过筛。
7.舀适量面糊倒入8寸平底不粘锅里，立刻转动锅，让面糊均匀的铺在锅底，开小火，慢慢将面糊煎至表面凝固，并且鼓起一些泡泡，此时说明面糊已经熟了，离火，慢慢将锅左右摇晃，面皮就开始活动了，然后倒扣到不粘烤盘上，慢慢晾凉，再煎下一张，注意，锅的温度不能太高，如果高了，可以等其温度降一些，再次倒面糊开始煎饼皮。
8.三色饼皮一个个煎好，分开摆放晾凉。
9.取一个8寸的圆盘，将其放在千层皮上，然后用刀将修整齐。
10.淡奶油倒入无水无油干净的盆里，加入糖打发至硬性发泡。
11.一张千层皮，抹一层淡奶油，然后再盖上一张千层皮，如此反复，将所有千层皮都摆好，千层蛋糕就做好了，放入冰箱冷藏1小时后，再切开。
小贴士：
1. 这里做的是可可千层，如果想做抹茶的，可以等量替换，如果用色素，则省略第一步。
2. 面糊一定要过筛，这样做出的饼皮才更细腻。
3. 牛奶加入不要一次性加完，要发次加，这样搅拌更均匀。
4. 煎千层皮的时候，不需要在平底锅不粘锅上抹油哦，如果不放心，可以用刷子轻轻刷一点油，再用厨房用纸，擦去多余的油，煎的时候一定要小火慢慢煎，不然容易糊。
5. 每次倒面糊的时候，一定要保证锅不是很烫，否则面糊入锅就会凝固，煎出来的千层皮不够平整。
6. 千层组装好以后，放入冰箱冷藏1小时，再拿出来切，会更加平整好看哦。
圣诞颂歌--渐变千层
食材明细：
主料：：黄油40克，低粉150克，细砂糖45克，鸡蛋3个，牛奶400克，西瓜粉15克，细曲粉3克，淡奶油400克，糖40克，防潮糖粉10克，彩色糖30个，
辅料：：翻糖配体1个，
圣诞颂歌--渐变千层的做法步骤：
1.室温鸡蛋打散，加入液化后的黄油和细砂糖，搅拌均匀
2.筛入低筋面粉
3.分次加牛奶，搅拌均匀后过筛两次
4.准备5个碗，从最深颜色开始加。深红加红曲粉，第二，三，四，五颜色加西瓜粉，按深浅添加西瓜粉的量
5.不沾平底锅底擦少许油，烧热后调小火，将面粉用小勺盛进锅里，端起快速晃至满锅
6.小火煎至表面鼓包即可，光滑面朝下
7.拿一个跟面饼大小的碗或小盘诗面饼上，用小刀修剪整齐
8.淡奶油加糖打发至8分发，铺上垫板，将面饼光滑面朝上，一层面饼一层淡奶，依次完成所有
9.放入圆形密封盒，冰箱冷藏4小时以上
10.翻糖做好小麋鹿，小礼物，放上红，绿小糖珠当装饰，洒上防潮糖粉，圣诞渐变千层做好了。
彩红千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋130g，牛奶400g，低筋粉150g，黄油20g，糖45g，
辅料：：淡奶油200g，糖20g，
彩红千层蛋糕的做法步骤：
1.130g鸡蛋打碎（大概两个蛋加一个蛋黄）
2.加入已经融化成液态的黄油
3.加入400g牛奶，搅拌均匀
4.加入45g糖，糖粉比较合适
5.加入低筋粉150g，放置20分钟
6.分成几份，分别加入不同的色素
7.平底锅里面不放油，放一勺饼皮面糊，小火慢慢煎
8.依次做完所有颜色的饼皮面糊，放到一边晾晾
9.讲究一点的，用盘子压在外面切成工整的圆形
10.按照颜色的倒序，加入馅料（比如打发的淡奶油，比如奶油奶酪），一层层叠起来，稍微装饰下就好啦！
红丝绒纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖70克，黄油45克，鸡蛋1个，可可粉7克，牛奶45克，酸奶45克，柠檬汁8克，盐2克，小苏打2.5ml，红曲粉8克，红色食用色素2.5ml，
辅料：：奶油霜100克（奶油奶酪），动物性淡奶油90克，糖粉20克，香草精1.25ml，
红丝绒纸杯蛋糕的做法步骤：
1.材料准备。
2.鸡蛋打散。
3.黄油软化加白糖，盐，用电动打蛋器充分搅打。
4.分三次加入打散的鸡蛋，拌匀。
5.打发好的黄油加入柠檬汁拌匀。
6.牛奶加酸奶拌匀，加入食用色素，拌匀。
7.所有粉类混合过筛。
8.将三分之一的粉类加入黄油里拌匀。
9.将三分之一红色牛奶加入面粉混合物拌匀。
10.再加入三分之一面粉拌匀
11.重复这个过程直到面粉和牛奶加完，成湿润的面糊。
12.纸杯放入模具，面糊装裱花袋前端剪一小孔，把面糊挤入纸杯7分满，入烤箱175度，20分钟。
13.制作奶油霜。奶油霜材料准备。
14.奶油奶酪室温软化加糖粉打至顺滑无颗粒的状态。
15.加入香草精搅打均匀。
16.淡奶油打至渐显纹路。
17.将打发的奶油分三次加入奶油奶酪糊里快速拌好。
18.将奶油霜装裱花袋，蛋糕切去蛋糕顶部。
19.挤上奶油霜。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.成品欣赏。
28.成品欣赏。
29.成品欣赏。
红丝绒小蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，细砂糖100克，黄油45克，鸡蛋1个，牛奶90克，可可粉7克，柠檬汁8克，盐2克，小苏打1/2小勺，进口红色素1/2小勺，
表面装饰：：淡奶油80克，细砂糖8克，
红丝绒小蛋糕的做法步骤：
1.软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。
2.每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。
3.加入柠檬汁，搅打均匀。
4.将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。（介意的话可以加入红曲粉，但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺，我减半了。）
5.将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。
6.拌匀后加入1/3的红色牛奶。
7.再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。
8.将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。
9.烤箱预热，175度20分钟左右。
10.红丝绒蛋糕就做好了。
11.表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。（原方用的奶酪霜）
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
红丝绒裸蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄5个，牛奶64g，玉米油64g，白砂糖20g，低筋面粉84g，红曲粉10g，蛋白5个，奶油220g，
辅料：：草莓适量，
红丝绒裸蛋糕的做法步骤：
1.准备好材料 分离蛋清蛋黄 ，装蛋清的盆要无水无油 不能滴进蛋黄
2.蛋黄加入牛奶玉米油搅拌至充分乳化
3.加入事先过筛好的低粉和红曲粉 用画之字的手法搅拌至顺滑无颗粒 放置一旁备用
4.打发蛋白 可以事先滴几滴柠檬汁或者白醋 白糖分三次加入 先中速打汁湿性发泡 转低俗打至硬性发泡
5.分三次将蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀。。像炒菜一样 翻拌 不能画圈 会消泡 预热烤箱 150 度
6.倒入磨具中 从半米高左右往下震一下 去除大气泡 放入预热好的烤箱中 150度 50分钟
7.出炉后震一下 立马倒扣至完全放凉脱模切片
8.淡奶油加糖打发 一层蛋糕一层奶油 一层草莓
9.草莓顶部切开 挤上没有 放在蛋糕上 用两粒芝麻装饰当眼睛就好了 最后撒上糖霜 即可
红丝绒杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉30克A，红曲粉3.5克A，泡打粉1克A，色拉油10克B，水20克B，蛋黄2个B，蛋白2个C，砂糖30克C，
辅料：：淡奶油200克，砂糖50克，
红丝绒杯子蛋糕的做法步骤：
1.将A的材料混合在一起过筛
2.将B所有的材料加在一起搅拌均匀
3.把混合均匀的材料A加进搅拌均匀的材料B里面
4.搅拌均匀备用
5.蛋白打发到起大泡泡加入砂糖
6.打发到蛋白光滑出现直立的尖尖
7.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中 上下搅拌发搅拌均匀
8.在把剩下的蛋白加入搅拌均匀
9.倒入纸膜中放进预热好的烤箱中160度20分钟即可
10.淡奶油加砂糖打发装进裱花袋里面
11.蛋糕出炉后凉后挤上自己喜欢的花型
12.根据自己喜好随意装饰
感谢您阅读“97美食网”的《红丝绒渐变千层蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！
