“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"【万圣节红烩南瓜饭】?Trick or Treat！的做法"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
难度：简单时间：40分钟数量：1份
材料：
南瓜120g，米饭180+30g，胡萝卜1根，洋葱40g，牛里脊片200g，番茄红烩调料1盒100g，热水500g，海苔适量，
【万圣节红烩南瓜饭】?Trick or Treat！的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜蒸熟或微波炉叮熟趁热倒成泥
步骤2，滤去多余水份
步骤3，加入煮好的180g米饭拌匀
步骤4，包裹保鲜膜成圆球（tips尽量拧紧帮助定型）
步骤5，用3-4根绳子绑出纹路做成南瓜形状
步骤6，取一小坨米饭捏成扁圆状
步骤7，两面都用海苔覆盖
步骤8，裁去边缘多余的部分
步骤9，再取一小坨米饭，捏成圆锥体状
步骤10，同上用海苔覆盖，拆去边缘部分
步骤11，将圆锥体固定至扁圆体上，我们的巫师帽就做好啦！
步骤12，洋葱（40g）切条备用
步骤13，胡萝卜（一根）切块备用
步骤14，热锅倒少许油倒入洋葱翻炒出香味
步骤15，加入胡萝卜和牛肉翻炒至牛肉变色
步骤16，加入热水500g
步骤17，中小火煮5分钟
步骤18，中间撇去浮末
步骤19，关火，加入番茄红烩调料
步骤20，搅拌融化后开中火，煮5分钟左右至浓稠即可
步骤21，南瓜饭团撕去保鲜膜，放上巫师帽
步骤22，海苔剪出表情
步骤23，浇上番茄红烩汁即可
步骤24，尽情享用吧！
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万圣节南瓜面包
食材明细：
中种：高筋面粉240克，南瓜浆150克，奶粉5克，酵母粉3克，盐1克
主面团：高筋面粉110克，细砂糖40克，奶粉10克，全蛋液40克，盐1克，酵母粉2克，水25克，无盐黄油25克，豆沙适量（馅料用），斑斓汁适量
万圣节南瓜面包的做法步骤：
1，中种做法：盆里加入酵母粉、南瓜汁溶解
2，再依次加入高粉、奶粉、盐，搅匀，揉成团，放保鲜盒里盖好。
3，冰箱冷藏室里低温发酵15小时以上至两倍大，为中种面团
4，盆里依次加入酵母粉、蛋液、高粉、奶粉、水、糖、盐等主面团材料后，把中种面团撕成块也一并加入盆里
5，厨师机慢速搅拌至出筋
6，加入软化的黄油
7，再用慢速搅至能拉出大片膜的完全扩展阶段
8，团成光滑的一团，放进容器内
9，发至两倍大
10，发好的面团取出排气，切一小团，加入斑斓汁、少许高粉揉成团作南瓜蒂
11，其余的面团按重量分割好，团圆，松弛
12，松弛好的南瓜面团捏成中间厚边上薄的圆片，包入豆沙，捏紧，收口向下，用刮板压出纹理。也可以最后发酵完成后压。
13，刷水，贴上捏好造型的蒂
14，面包胚在烤盘里排放好，放烤箱里最后发酵，烤箱里要预先放上一碗开水，制造出湿暖的发酵环境
15，发好的面包胚喷上水，放进预热的烤箱里，180°，烤20分钟
16，烤好的面包取出放凉，再用巧克力酱画上眼耳口鼻即可
小贴士：
面包压纹理后发酵会涨大，在上烤箱前要再压一次。
万圣节南瓜派
食材明细：
主料：飞饼皮2个，熟南瓜泥150克，砂糖40克，椰蓉15克，鸡蛋1个，牛奶100克
辅料：巧克力20克
万圣节南瓜派的做法步骤：
1，准备好做南瓜椰蓉馅的材料
2，把牛奶、鸡蛋、熟南瓜、砂糖一起放人杯中
3，用电动料理棒搅打均匀细腻
4，再加入椰蓉搅拌均匀即成内馅
5，飞饼皮放入冰箱冷藏松弛回软后，2片叠在一起用擀面杖擀大
6，把饼皮放人派盘里
7，用滚轮或者钗子叉点小孔后放回冰箱冷藏松弛15分钟
8，取出饼皮，倒入南瓜椰蓉馅
9，烤箱预热好200度烤10分钟后转170度烤25分钟左右
10，烤制南瓜馅凝固即可这是烤好的
11，黑巧克力隔热水融化，在派上画出万圣节图装饰即可
小贴士：
偷懒做法用了飞饼皮，可以自己做派皮！砂糖的量最好根据南瓜的甜度自己调整！
万圣节南瓜灯
食材明细：
主料：金色南瓜1只
万圣节南瓜灯的做法步骤：
1，准备南瓜一只。
2，刻刀+彩笔。
3，在南瓜表面画出轮廓。
4，南瓜顶端小心的开洞，注意力度，最好把盖子往外翘出来。（掉进去不容易取出来）
5，用勺子挖出南瓜籽，有图案的那面刮薄，方便切割。
6，牙齿要特别小心，不要切断了。
7，成品点上蜡烛。
8，关灯效果更好。
9，可爱的万圣节南瓜灯就做好了。
小贴士：
南瓜会夹刀，可摇晃刀柄，一点点慢慢切割，这样不容易“哗”的一下，切到手。
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