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1.万古长青VS蒜蓉荷兰豆好彩头的做法

中国传统的节日春节，凡事都要图个吉利，发红包要吉利数字图个万事顺，走亲访友送礼的份数都要吉利数字叫做好事成双。就连这餐桌上的美食的名字也得选个吉利名称图个新年的好彩头。过节了餐桌上面鸡鸭鱼肉必不可少，但也不能忽略了素食，荤素要搭配着吃，营养均衡。这道蒜蓉荷兰豆，素菜中的首选，看这成品翠绿欲滴的样子是不是很有食欲？所以我给它取名了另一个名字——万古长青。

材料：

荷兰豆200克，豆腐干2块，小米辣3个，大蒜5瓣，生抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，香油几滴，

万古长青VS蒜蓉荷兰豆好彩头的做法的做法步骤：

步骤1，荷兰豆摘去两头，洗净。

步骤2，豆干切成片。

步骤3，大蒜切碎末，小米辣切圈。

步骤4，锅内底油，小辣椒，大蒜冷油放入。

步骤5，爆出香味下荷兰豆翻炒。

步骤6，豆干下锅翻炒均匀。

步骤7，调入1茶匙白糖，1勺生抽，适量盐，翻炒几下，淋入香油关火。

步骤8，清晰翠绿的一盘素菜，养眼好看又好吃。

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2.常青树

食材明细：

主料：：猪肉碎200克，芥兰150克，

辅料：：油适量，盐少许，白糖少许，木茨粉40克，干香菇5朵，生抽1汤匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，香芋少许，葱茸少许，蛋1只，瑶柱适量(干贝)，

常青树的做法步骤：

1.把猪肉碎及其所有配料混在一起调好味，搓匀成肉馅备用。

2.芥兰去老皮和叶，用油盐水煮熟过凉待用。

3.把肉馅放入盘中，做成山状，入锅蒸熟。

4.把芥兰插入肉饼里再蒸2分钟即可出锅，淋上少许芡汁便可上桌开吃了。

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3.家常青椒肉丝

相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了，用料单纯，做法简单，但正因为最家常，也令人最想念。也相信，那些能被时光留住的，都是最纯粹、最本真的东西。

兔子家比较少做那种肉丝肉片的菜，家里只要用来配菜的肉都会剩下，可能还是更喜欢吃那种大块纯粹的肉吧～不过青椒炒肉，不管是肉片还是肉丝，还是颇受欢迎的，最好吃是那个汁，用来拌饭，那也是杀手一枚啊！那日，兔子一人在家吃着芋头和山药，闻到邻居家的菜味，做菜的兔子闻菜也特别厉害，立即锁定青椒肉丝，简直想吃得一塌糊涂～有微博为证：

隔日回家路上闻到一路的饭菜香，立马去买材料，家常味做起来～

家常青椒肉丝

原料：猪里脊肉100克、青椒6、7个

配料：蒜三瓣、盐、生抽、料酒

青椒肉丝的做法

1.青椒洗净去蒂，对半剖开，用刀刮去籽和白色的内膜。

2.处理好的青椒切成丝备用。

3.里脊肉洗净切成细丝，蒜切碎，用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。

4.锅中油烧热，下腌好的肉丝翻炒至变色。

5.下入青椒丝翻炒均匀。

6.出锅前调入适量盐，炒匀即可。

家常菜，下饭味。