食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,香葱三颗,
辅料::五香粉适量,孜然粉适量,盐适量,葵花油适量,
#做饼#千丝万缕鸡蛋土豆丝饼的做法步骤:
1.准备所需食材
2.土豆去皮切细(手工切滴,刀工还算过得去吧)放入切了的葱花,土豆丝装入碗里打入鸡蛋放面粉
3.放入少许五香粉,放入孜然粉,适量的盐,两勺葵花油,将所有食材搅拌均匀
4.中高火,热锅倒入油,六成热放入土豆丝,摊成圆饼状底面已有微焦黄上色
5.翻面,如图这样是我比较喜欢的口感
6.关火装盘
7.如果喜欢番茄味可以来点
8.和红薯饼有异曲同工之妙,香香脆脆好滋味软软糯糯好吃得停不下来!
小贴士:
这款饼操作易上手,很简单,注意烙饼的火候不要太大!
给它取个好听的名字“千丝万缕”秘制,是因为里面一定要加米酒。其实不加也挺好吃,加了就有一股清香
材料:
千张若干,米酒两勺,大蒜若干,干红椒适量,糖适量,盐适量,醋五勺,生抽适量,食用油适量,,
千丝万缕-秘制拌千张的做法的做法步骤:
步骤1,千张切丝
步骤2,水里加盐把千张煮熟捞起晾开,晾干水份。(可以适当多加一些盐,好入味)
步骤3,油烧至八成热加干辣椒,蒜炒香,再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮,把剩下的调料倒进去。
步骤4,关火后,等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌,起锅装盘,撒上葱花。
步骤5,吃一口。
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