只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？相信你应该喜欢小编整理的万煎糕，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：中粉200g，鸡蛋2个，蜂蜜10g，白砂糖45g，泡打粉6g，牛奶215g，玉米油20g，柠檬汁2滴，
辅料：：花生米1把，白砂糖2匙，
万煎糕的做法步骤：
1.花生米烤箱烤制10分钟去皮，料理机小打【不要太细】
2.花生米打好之后加入2匙白砂糖翻拌均匀备用
3.再来开始做松饼，全蛋2个加入2滴柠檬汁、蜂蜜、细砂糖、玉米油搅打乳化均匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.筛入中粉与泡打粉
6.翻拌均匀至无粉无颗粒状，静置20分钟。
7.小火预热锅刷薄油，勺一勺入锅
8.摇晃均匀，小火开始煎制
9.煎制至出现粗蜂窝孔洒上花生白糖碎
10.翻一半压在另一半上，小火煎下翻面即可
11.今天的早餐完成了，活力一天
12.美味
13.美味
小贴士：
调和好材料静置20分钟让更美味
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山药煎糕
食材明细：
主料：：米粉适量，山药适量，
辅料：：蜂蜜适量，牛奶适量，油适量，
山药煎糕的做法步骤：
1.多余的米糊，内涵：米粉、山药、蜂蜜、牛奶
2.郭热，加入油，将米糊摊入锅内，小火煎之
3.及时翻面，两面煎，技术有限，可以煎的更好的，呵呵
4.将煎熟的面饼模具造型，装盘就好了，一款很简单的小食哦~对了，盘子上可以先铺上一层餐用吸油纸，吸吸油，更健康~
千层煎糕
食材明细：
主料：：红豆千层糕半块，
辅料：：红糖2勺，花生碎2勺，
千层煎糕的做法步骤：
1.红豆千层糕切片。
2.电饼铛预热，倒入橄榄油。
3.将千层糕放入饼铛中煎制。
4.一面煎好，煎另一面。
5.两面煎好可盛盘出锅。
6.放两勺花生碎。
7.放入两勺碾碎的芝麻红糖。
8.千层煎糕
9.千层煎糕。
香煎芋头糕
食材明细：
芋头500克，粘米粉300克，腊肠2根，虾米若干，花生若干，葱花若干
香煎芋头糕的做法步骤：
第1步花生米提前用温水泡1个小时，虾米洗干净，腊肠切丁，葱切花；芋头去皮切丁；
第2步粘米粉倒进大碗里；加水搅拌成粉浆（加水要一点一点加，如果粉浆太稀的话，难以成型）
第3步热油锅，放葱白爆香，放虾米炒出香味；加入腊肠，炒至腊肠变透明；
第4步加芋头翻炒；炒至芋头粘锅，放盐调味（盐要适量，因为腊肠、虾米都有咸味）；
第5步转小火，把粉浆倒进锅里，把粉浆与材料翻炒搅拌均匀；把所有材料铲进一个擦过油的大盘子里；
第6步锅里水开后，放进去大火蒸20分钟，关火后撒上葱花虚蒸5分钟，用牙签插进去，拔出来很干爽，就证明已经熟了，否则就应该继续蒸至熟为止；（各家的炉具火力不同，糕的厚薄不同，所需时间也有差异）放凉后就可以切块吃啦；
小贴士：
1：配料中你可以随意配搭材料，可以放香菇、猪肉、马蹄等等，但我觉得腊肉或者腊肠最香；2：配料你可以不炒，直接和粉浆混在一起上锅去蒸，但炒过味道更好；3：蒸芋头糕用的碟子尽量深点，把糕蒸得厚点，这样切的时候容易切片。我这次找不到合适的碟子， 用了一个超大的铜盘，材料又不够，所以芋头糕比较薄，不好切片。4、可以把芋头煮熟，压成芋泥与粉浆混合，但我比较喜欢芋头切粒的口感。5、芋头可以换成萝卜，把萝卜切丝，用同样的方法可以蒸成萝卜糕，也是很好吃的。
香煎糍饭糕
食材明细：
主料：：糯米150g，大米300g，
辅料：：蛋液适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
香煎糍饭糕的做法步骤：
1.将糯米洗净，用适量水浸4小时；
2.糯米泡了3.5小时的时候，洗净大米用适量水浸半小时；
3.浸好后，全部倒入电饭煲煮饭；
4.煮饭完成后放少量盐搅拌均匀；
5.盛入乐扣之类的方形保鲜盒内压紧；
6.冷头后盖上盖子放入冰箱过夜；
7.隔夜后从冰箱取出，切成烟盒厚薄大小；
8.切好的糍饭糕裹上蛋液；
9.烧热煎锅，下少量油，煎炸至两面金黄即可。
小贴士：
1.大米和糯米的具体数量可按需取，只要按照糯米：大米=1：2，这个比例就好；
2.米饭装入保鲜盒前，可以在盒壁四周涂抹一层油，会方便取出；
3.压入盒的时候一定要用力压紧实，这样切片时才不容易散；
4.煎好的糍饭糕蘸点糖、果酱啥的更好吃，我蘸的呢是我们贵州的豆面，很好吃。
香煎腊味萝卜糕
食材明细：
主料：：白萝卜240g，腊肠53g，香菇128g，虾米17g，玉米油20.3ml，粘米粉130g，玉米淀粉50g，
辅料：：食盐3g，白砂糖3g，白胡椒粉3g，葱花适量，
香煎腊味萝卜糕的做法步骤：
1.白萝卜丝过水：白萝卜洗净擦成丝，过沸水后冷却备用。
2.炒制腊味：将切好的腊肠丁、虾米和香菇末倒入油锅中煸炒出香味，离火后倒入葱花，搅拌均匀，盛出备用。
3.调制面糊：事先将粘米粉和玉米淀粉混合，加入白砂糖、食盐和白胡椒粉调味，倒入调制好的面糊，最后倒入白萝卜丝和炒制好的腊味混合均匀，放在蒸锅里蒸制50分钟左右~
4.煎萝卜糕：冷却后的萝卜糕切成块，煎至两面金黄后即可出锅~
香煎萝卜糕(1)
食材明细：
腊肠2根，大白萝卜1根，粘米粉350克，冬菇3朵，洋葱少许，盐少许，白胡椒粉少许，蚝油1汤匙，水300克
香煎萝卜糕的做法步骤：
第1步将白萝卜洗净刨丝后，放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。冬菇提前泡发然后切丁，腊肠切丁，洋葱切丝备用。
第2步将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干，挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。将洋葱放入锅里煸香。
第3步然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。放入萝卜丝煸炒1分钟。
第4步然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。8寸模具铺好锡纸备用。
第5步将萝卜挤出来的水加入300克的水，加起来一共有450克水。倒入粘米粉里调拌均匀备用。
第6步将炒好的材料倒入米浆里，不要倒完剩下少许用来铺表面。拌好后倒入模具里。10.
第7步再把剩余的材料铺到表面即可。热水入锅，表面盖上锡纸入锅蒸1个小时即可。
第8步蒸好后待冷却以后脱模切块放入不粘锅里小火略微煎下就可以了。成品。
第9步成品。成品。
野蒜土豆馅煎糕
抓住野菜季最后的美味野蒜土豆馅煎糕
原料：黄米面
野蒜
土豆、胡麻油
盐、酱油
花椒粉
十三香
野蒜土豆馅煎糕的做法
1.野蒜洗好，切成末。
2.土豆去皮，切成稍厚的片，放到蒸锅中蒸熟。
3.蒸好的土豆用筷子弄碎，也可以用刀切成小丁。
4.将野蒜放到土豆中，放入葱、盐、胡麻油、花椒粉、十三香拌匀。
5.黄米面中放入适量的清水，搅成块。
6.蒸屉上放上用水打湿的蒸布，将黄米面用手攥一下，放到蒸屉上蒸熟。
7.将糕从蒸屉上倒在一个盆里，用手蘸上凉水趁热将糕压在一起。这一步非常关键，不能等到凉了再揣糕，不仅难揣到一起，而且做出来的糕也不筋道。
8.将糕搓成长条，揪成剂子。
9.取一剂子，捏成圆片，中间放入馅料，捏紧。
10.锅中刷一层胡麻油，锅热将糕依次摆放在锅中，慢慢煎。
11.一面煎好后，翻面。两面都煎好后，盛出。
野蒜土豆馅煎糕的做法小贴士
1.和黄米面是有讲究的，如果是用开水淘的黄米，和面的时候依旧要用开水，如果直接磨的，没有经过淘洗这一步，那么一定要用凉水和面。否则，糕会发硬。
2.揣糕时，一定不要怕烫，用力将糕压在一起，如果觉得太烫可以用一块屉布打湿放在糕上，再揣。
3.在面板上提前要抹一层胡麻油，再把揣好的糕放在上面，否则会粘。
4.捏糕的时候，可以在手上抹一层胡麻油防沾。
5.煎好的糕，如果当时不吃，可以放到盆子里，上面盖上盖子，或者放到塑料袋里保温。否则，时间一长，糕就硬了，吃的口感就不好了。
6.煎糕最好用胡麻油，这样煎出来的糕不仅金黄，味道也好。其他植物油也可以，但是味道就欠佳。
野蒜土豆馅煎糕食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配，大
香煎芋头糕的做法
软软糯糯，加上芋头独有的香味，真是好吃！
材料：
芋头适量，糯米粉适量，白糖适量，黑芝麻适量，
香煎芋头糕的做法的做法步骤：
步骤1，芋头洗净切片。
步骤2，放蒸锅里蒸熟。
步骤3，捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。
步骤4，揉成团，以不粘手为宜。
步骤5，搓成均匀的小球。
步骤6，压成小饼。
步骤7，平底锅加油。
步骤8，放入小饼小火慢煎。
步骤9，煎至两面焦黄即可。
步骤10，装盘。软糯香甜，真好吃！
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