紫甘蓝

紫甘蓝煎饼

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

食材配方

主料：

面粉

紫甘蓝

葱

盐

醋

油

辣椒面

做法 共7个步骤

1.紫甘蓝洗净，切成细末。

2.放入切好的葱花。

3.倒少许白醋，让紫甘蓝的颜色变浅些。

4.加适量面粉和盐。

5.倒入适量清水，搅成能流动的面糊后，放一小勺辣椒面，拌匀。

6.平底锅内放适量油，用勺子舀一勺面糊放入锅中。

7.两面煎熟即可。

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。

材料：

紫甘蓝1个，干辣椒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，，

素炒紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；

步骤2，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；

步骤3，放入干辣椒，煸香后，捞出不要；

步骤4，放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；

步骤5，调入适量生抽；

步骤6，翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；

步骤7，翻拌均匀后，关火；起锅。

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C,维生素E,维生素U,胡萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种。尤其丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。

材料：

紫甘蓝四分之一个，黄瓜半根，胡萝卜一根，生抽少许，盐适量，大蒜头两瓣，醋适量，麻油适量，白糖少许，白芝麻适量，欧芹适量，，

清爽小菜---凉拌紫甘蓝的做法的做法步骤：

步骤1，用这种非转基因的小胡萝卜，有胡萝卜的香味

步骤2，紫甘蓝和胡萝卜切成细丝，加入盐稍拌，腌制15分钟

步骤3，黄瓜切丝备用

步骤4，蒜切成末加入少许生抽、糖，适量醋、麻油、白芝麻、欧芹碎，拌匀备用

步骤5，紫甘蓝胡萝卜腌好用清水过两遍，洗去盐分

步骤6，洗去盐分后，挤干水分

步骤7，放入黄瓜拌匀，加入调料即可

步骤8，拌匀即可食用

步骤9，恩，味道不错呢

生活中每一家都离不开电饭煲，而且用它可以做出各种焖饭。我是每天必吃米饭的，否则好像一整天没吃饱饭过。有时候又不想麻烦，就做一锅菜和饭都有的焖饭，配一小碟醋渍萝卜，即省事又能饱腹的就这么搞定了……参与活动:#找回生活初心，寻一碗浓香四溢的焖饭#

材料：

大米300g，紫甘蓝100g，洋葱末少许，腊肠1根，玉米粒少许，番茄酱2勺，盐适量，糖1勺，米醋少许，，

紫甘蓝焖饭美的初心电饭煲的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材；洋葱切末，肠切丁，紫甘蓝切短的细丝。

步骤2，玉米粒放沸水里煮5分钟。

步骤3，米淘洗两遍和玉米粒混合。

步骤4，锅里加油放入洋葱末和香肠丁炒匀。

步骤5，放入洗好的米翻炒，加番茄酱，糖，盐调味。

步骤6，倒入电饭煲中。

步骤7，紫甘蓝单独炒一下。

步骤8，加米醋和少量水。

步骤9，紫甘蓝和汤汁一起倒入锅中即可。

步骤1040，分钟后米饭好了。

步骤11，用筷子拨匀即成。

步骤12，喷香的米饭带着那一抹紫色。

紫甘蓝富含胡萝卜素、维生素、钙磷铁等。。。。。。营养非常丰富，平时可以适当多吃哦！紫甘蓝只要洗净就可以生吃，没有必要进行焯水处理。

材料：

紫甘蓝半个，食用油适量，花椒，葱丝，姜丝，香菜，白醋，糖少许，盐，干辣椒3个，鲜红椒一个，，

炝拌紫甘蓝 的做法的做法步骤：

步骤1，紫甘蓝和鲜红椒洗净后切成细丝备用，香菜切断。

步骤2，取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀备用。

步骤3，锅中做少许油，5成热时放入辣椒、葱丝、姜丝和花椒炸出香味。

步骤4，关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用。