七蔬热拌意面

食材明细：

奶油（牛油）1汤匙，蔬菜油1汤匙，青葱1把，切成5厘米长，黄皮笋瓜（节瓜、翠玉瓜、夏南瓜）1根，切片（0.5厘米厚），荷兰豆（豌豆荚）110克，沸水烫熟，芦笋1小把，去粗茎，切段（10厘米长），沸水烫熟，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，切碎的新鲜龙蒿（tarragon）1茶匙或压碎的干龙蒿1/2茶匙

龙蒿热拌春蔬的做法步骤：

1.大锅中下蔬菜油和奶油，中大火加热。放入青葱和笋瓜，煸炒1分钟。

2.加入烫熟的荷兰豆和芦笋，下盐和胡椒，盖上锅盖煮2分钟，至所有蔬菜均匀受热。拌入龙蒿，即可食用。

食材明细：

主料：：鲫鱼3条，

辅料：：小米辣10g，葱3根，香菜1根，大蒜2瓣，老姜8g，酱油15g，鲜辣露10g，红油20g，花椒油5g，陈醋6g，香油3滴，盐适量，

热拌鲫鱼的做法步骤：

1.提前将原材料准备好叨叨叨：鲫鱼选择2-3两重的比较好，不大不小口感正好，太小肉少刺多

2.将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟叨叨叨：鲫鱼不需要去腥，直接蒸熟即可

3.将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用

4.将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内

5.将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用

6.将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用

现在家家都有电饭锅，电饭锅是个宝，除了煮饭，兼带做菜功能。今天小编推荐一道家常蒸茄子的做法，简便易操作，将蒸好的热茄子用小刀划开，浇上热汁和热油，饭熟了，菜也成了。

原料：大茄子一个、小葱一棵、大蒜3瓣、老抽1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、糖1/2小勺、盐少许、胡椒少许、色拉油1大勺、熟芝麻少许

做法：

1、将大茄子去蒂整个放入做米饭的电饭锅中，米饭好了，茄子也就蒸好了;

2、将蒸好的茄子取出来放入盘子中，趁热用小刀从中间划开;

3、然后用小刀将茄子划成小条;

4、将老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉倒入小锅中加热浇在茄条上，在电饭锅里放上自带的小蒸帘，将调料放入小碗中拌匀，然后放在蒸帘上蒸米饭的时候同时加热更方便;

5、然后撒上葱花、蒜末;

6、将色拉油烧热倒在茄条上，再撒上熟芝麻即可。

温馨小贴士：调料汁里的原料可以根据自己的喜好和口味调整。

【小编推荐】秋季多食用茄子和冬瓜好处多秋季多食用茄子和冬瓜好处多

经过一个夏天的煎熬，人消耗的非常多，秋天的时候人比较容易生病。所以，秋天其实是一年四季中最该进补的时节。

为大家推荐的一种食物就是冬瓜，冬瓜本身是一种性凉的食材，可以去除夏日身体中残留的暑气，此外，冬瓜没有脂肪，且富含维生素p，而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。

此外，很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉，其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。此外，如果不喜欢吃冬瓜的朋友也可以选择适量的吃一些南瓜，南瓜也有和冬瓜一样养身的功效。

为大家推荐的第二种食物就是茄子，其实茄子并不是什么时节都能吃，最好是中秋之前吃，中秋后的茄子吃时就会有一种苦味。

此外，从药理上分析，茄子对冠心病，高血压的人都有比较好的治疗作用。

说过了蔬菜，那立秋还有些什么肉食可以吃的，民间有贴秋膘的说法，所以在东北也有吃炖猪肉的传统，而上海也有秋天吃鸭子的说法，的确，猪肉和鸭肉都是立秋之后吃得最多的肉类，不仅补充了需要的脂肪，也不至于会太油腻。

说过了肉食，那接下来为大家推荐些河海鲜之类的食物，秋天最好吃的就是黄鱼、虾、蟹，因为一个夏天的流汗，人体内钙和其它微量元素的流失非常严重，所以通过海鲜和虾蟹适当补充下流失微量元素，是非常有必要的。

介绍了一些蔬菜肉类海鲜之后，大家最关心的应该就是吃什么样的水果会比较好。其实，秋天应该吃一些酸性水果，比如苹果，梨、柠檬和柚子，因为酸性水果有护肝的作用，秋天吃可以避免很多应季的疾病。

【相关推荐】黄瓜冬瓜保护肝脏必吃12大蔬菜黄瓜冬瓜保护肝脏必吃12大蔬菜

为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用，富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。

今天的这道菜腰花经常在川菜饭店中吃到它，饭店中一般用它来爆炒，爆炒后的猪腰汤汁醇厚，口感柔嫩，灰常美味，是很多人爱吃的下酒菜，但我今天不想用炒的，想来一道更好吃，更方便快捷的，拌腰花，好吃的不要不要哦~~不信你也跟着小云学做一次吧~！

人们习惯称动物的肾脏为腰花，例如猪的肾脏被称为猪腰花。中医理论素有以脏养脏之学说，即常吃动物的什么脏器就可以滋补人的同种脏器，这已经被现代医学证实。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，且夏季食用为佳。

美味也可以如此简单----热拌腰花

材料：莴笋，猪腰3只，小米辣椒，大蒜，姜片，花椒粒，

调料：葱花，植物油，花椒油，生抽，白糖，盐，大蒜6瓣

热拌腰花的做法

1.猪腰剥去外边的膜，对半切开。

2.里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。

3.片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。

4.准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水,

5.将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊后将水倒掉。重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊。

6.重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊,

7.用流水将腰花冲净，将葱姜花椒挑拣干净，猪腰控净水。

8.适量的小葱、姜、蒜和小米椒分别切末.莴笋去皮后用刮刀刮成片，放少许盐腌制片刻

9.锅里加半锅清水，加入葱、姜和花椒，大火烧开,待水沸腾之后放入腰花。

10.继续大火，水再次沸腾之后将腰花捞出，里面的葱姜花椒拣去不用。

11.捞出的腰花控净水，放在干净无水的容器中。淋入适量的生抽和食盐。

12.将切好的葱姜蒜小米椒洒在腰花上。重新起锅，倒适量的油烧至微微冒烟，将热油淋入装有腰花的容器中。

厨房小贴士

1.猪腰里面的白色和深红色的部分一定要全部去掉，这是猪腰去除腥臊味的最关键的步骤。

2.用葱姜花椒水浸泡猪腰或者在葱姜花椒水中揉捏猪腰，并多次换水至水不再浑浊，以去掉猪腰里面的血水。

3.用流水冲净能更好的去掉猪腰里血水，并且这样处理过的猪腰在口感和颜色上都比较好。

4.焯烫猪腰的时候在水里加葱姜花椒（可加些料酒），这样能彻底的去掉猪腰的腥臊味

网站小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

天气热的时候就吃凉拌面吧，自己一个人不想做的太复杂，那就是吃这款美味的拌意面吧，用自己喜欢的食材和酱料拌来吃，味道超赞。

所用材料：

意面莴苣叶小西红柿芝麻核桃酱芝麻鱼松红酒醋油辣椒

具体做法：

1先将意面煮至面条里没有硬芯。

2将煮好的面捞出过凉，用橄榄油拌匀。(也可用其它食用油)、

3小西红柿对半切开，莴苣嫩叶子洗净切成小段备用。

4加入一大勺自制的芝麻鱼松。(也可加肉松，没有就不用加)

5加入一大勺自制芝麻核桃酱(也可用芝麻酱或花生酱代替)

6加入少许红酒醋。(也可先将冷开水和红酒醋将芝麻核桃酱稀释后再一起倒入)

7加入油辣椒(也可用芝麻红油代替)

8加入少许盐或淡味酱油拌匀即可食用。

9美美的享用吧!

小贴士：

拌面的配菜你手中有啥就用啥，喜欢用啥就用啥，随自已喜好。

小编有话说：以上就是小编教大家做的拌意面，做法简单，味道却很不错哦，喜欢赶紧试试吧。