1.香菜嫩牛肉的做法
牛肉和香菜真的是非常绝妙的搭配,绝对的下饭神器
材料:
牛肉200克,香菜一把,耗油一勺,鸡粉一勺,料酒一勺,食用油一勺,淀粉一大勺,老抽半小勺,黑胡椒碎一小勺,,
香菜嫩牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备牛肉切片,香菜去根洗净
步骤2,牛肉放一勺油,一勺料酒,一勺耗油,一勺鸡粉,一大勺淀粉搅拌均匀
步骤3,肉片腌15分钟,香菜切段
步骤4,今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅,从小家里用铸铁锅比较多,老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油
步骤5,烧至五成热,放入肉片和葱花,将肉片炒至变色
步骤6,放入半小勺老抽提色,加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
步骤7,加入香菜段,关火
步骤8,翻炒几下出锅
步骤9,非常的诱人
步骤10,很下饭哦
步骤11,铸铁锅炒菜好处很多,关键是耐用,很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的,想怎么用久怎么用~
步骤12,因为腌肉放了鸡粉和耗油,都带咸味,所以就不放盐了
步骤13,快来试试吧!
2.嫩姜糖片的做法
材料:
嫩姜仔1000g,冰糖500g,
嫩姜糖片的做法的做法步骤:
步骤1,嫩姜仔洗净吹干水
步骤2,切片,不要太厚
步骤3,冰糖和姜片一起放热锅里翻炒,越炒水越多
步骤4,炒至姜水收干,姜片粘在一起关火后继续翻炒
步骤5,炒至图片状态就可出锅了,也可以用红糖炒
3.嫩猪五方早餐
食材明细:
主料::猪肉适量,生菜适量,鸡蛋1个,面粉适量,
辅料::香菇酱适量,葱适量,
嫩猪五方早餐的做法步骤:
1.材料准备,肉、葱切丝
3.面粉鸡蛋和匀
4.烙成面皮
5.生菜,葱丝、肉放面皮里包起来,不限形状,自己喜欢就好
6.现磨黑芝麻黑豆豆浆,营养丰富的早餐就哦啦。
4.绝对外脆里嫩的炸猪排
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋适量,面包糠适量,
配料::白胡椒粉适量,盐适量,
绝对外脆里嫩的炸猪排的做法步骤:
1.猪肉洗净(里脊肉就可以,嫩,容易熟),吸取多余水分。用刀把肉筋断开,再用刀尖把肉都扎一扎
2.撒上少许盐和胡椒粉稍微腌制20分钟
3.两面沾些面粉
4.均匀裹上鸡蛋液后再沾一次面粉和鸡蛋液
5.沾上面包糠。多沾一些,用手按按再沾。是猪肉均匀包裹
6.下锅炸了~可以先中火炸,然后再捞出复炸一遍
7.捞出控油,齐活~呵呵
5.虾片炒嫩豌豆
食材明细:
主料::虾适量,鸡蛋适量,鸡汤适量,嫩豌豆适量,黄酒适量,淀粉适量,
虾片炒嫩豌豆的做法步骤:
1.虾去皮,侧切成薄虾片,用刀背轻敲虾片。
2.将虾片用少许盐,蛋清,淀粉和黄酒腌制,再用低油温炸熟。
3.把嫩豌豆焯熟。
4.把调料兑入鸡汤中做成汁。
5.锅内加入少许底油烧热,加入虾片,豌豆和之前调好的鸡汤汁炒制出锅。
更新时间:2023/11/03