1.鲤鱼怎么做好吃_鲤鱼的做法大全
别名:龙门鱼,鲤拐子,赤鲤,黄鲤,白鲤,赖鲤禁忌人群:凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。1.适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;2.适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。
2.炖鲤鱼的做法大全2021
炖鲤鱼的做法
主料:鲤鱼两条
配料:葱一根、姜一块、蒜两瓣、青辣椒一个、干辣椒三个、香菜一根、盐15克、味精5克、东北大酱半袋、东北辣椒酱半袋、酱油50克、醋10克、
炖鲤鱼的做法步骤
步骤一、今中午下班,同事出去钓了一会鱼,收获还真不小
步骤二、我弄了两条,处理干净,准备开炖
步骤三、东北农村炖鱼基本就是用这几样小料:葱姜蒜辣椒大料花椒
步骤四、热油放入处理好的鱼煎炸
步骤五、煎制两面金黄色,放入所有小料还有十三香烹少许米醋闷30秒,主要是为了去腥
步骤六、之后倒入酱油水还有东北大酱辣椒酱少许的盐你就大火开炖吧
步骤七、鲤鱼小炖20分钟就可以了
步骤八、看我还在看我再看我就把你吃掉
步骤九、东北农村炖鱼小白酒整上,为您的节日餐桌又增加了一道美味
3.葱油鲤鱼的做法大全2021
葱油鲤鱼的做法
主料:鲤鱼1条(2.5斤)、葱白稍多一些、姜1小块、香菜少许、大料1个、花椒1把
配料:油适量、一品鲜酱油5-6小勺、醋2小勺、糖2小勺、胡椒粉1小勺、盐3小勺、味精少量
葱油鲤鱼的做法步骤
步骤一、鲤鱼去鳞,腮和内脏洗净
步骤二、切斜刀
步骤三、两面都要切
步骤四、锅中烧水(稍多一些),加入5-6葱,姜片,大料,2小勺盐煮开
步骤五、拎鱼尾,用手勺将开水均匀淋在鱼身上,
步骤六、将鱼放入锅中盖盖煮8分钟关火
步骤七、葱白切丝,干辣椒切丝,香菜切段
步骤八、取一碗,倒入一品鲜酱油,醋,糖,胡椒粉,味精调匀
步骤九、将鱼捞出装入大盘中
步骤十、将酱汁均匀浇在鱼身上
步骤十一、另起锅,倒油,放入花椒,烧热后将花椒捞出
步骤十二、将葱丝摆在鱼身上,辣椒丝放在葱丝上
步骤十三、用手勺将热油均匀浇在葱丝上
步骤十四、撒上香菜段,即可
4.糖醋鲤鱼的做法大全2021
糖醋鲤鱼的做法
主料:鲤鱼
配料:姜、葱、蒜、淀粉、食用油、番茄酱、糖、醋、生抽、鸡蛋糖醋鲤鱼的做法步骤:
步骤一、将鲤鱼去鳞去内脏,洗净,
步骤二、将葱姜蒜切末;将淀粉和鸡蛋加少量水,做成糊状,放备用
步骤三、鱼身斜着划几刀,鱼身用盐、料酒、生抽涂抹均匀,并在刀缝塞入葱姜,腌制15分钟
步骤四、将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
步骤五、腌制好的鲤鱼,去掉葱、姜,两面均匀的挂上一层面糊。
步骤六、油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸
步骤七、再用勺将有淋在鱼身上,去不炸至金黄色,出锅
步骤八、锅中入油,烧热,放葱、姜末、蒜末爆香;
步骤九、加入糖醋汁
步骤十、汤汁浓稠浇在找好的鱼身上即可
5.糖醋鲤鱼(鲤鱼)的做法
材料:
鲤鱼两条1000克,葱姜蒜少许,料酒,白糖,生抽,花椒,陈醋,香菜,生粉水。,,
糖醋鲤鱼(鲤鱼)的做法的做法步骤:
步骤1,洗净的鲤鱼放在炒锅里两面煎至金黄放入姜末,锅边洒少许白酒
步骤2,锅内倒入两碗水烧滚,放入葱,姜,醋,生抽花椒。
步骤3,白糖,煮到汤汁粘稠
步骤4,将鱼盛出装盘
步骤5,锅内汤汁放入葱花,拍好的蒜块,放入淀粉水调汁均匀的浇在鱼上。摆上香菜即可。
更新时间:2023/11/03