食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的蜜枣嫩鸡腿的做法，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
原料： 去骨土鸡腿（或鸡胸肉1副）1只，猪肉100克，蜜枣8～10个，枸杞8～10粒，葱1根，姜2片。
辅料： a料：酱油1大匙。 b料：黄酒2大匙。 c料：酱油2大匙，冰糖1大匙，热水1杯，盐、胡椒粉、香油各1小匙。 d料：淀粉水1大匙。
做法： 1.蜜枣洗净，放入碗中加温水，移入蒸锅蒸5～6分钟至软，取出、去核，猪肉蒸熟，切片；枸杞过水洗净；葱、姜洗净，均切末。 2.鸡腿洗净、沥干，用刀划痕，平均切成8～10块，放入碗中加入a料拌匀，略腌约10分钟，锅中倒入3杯油烧热，放入鸡块炸至金黄色，捞出，沥干油分备用。 3.锅中留下2大匙油继续烧热，爆香葱、姜，放入所有材料略炒，淋入b料，再加入c料调味，最后加入d料勾芡，捞出，淋入盘中即可。
tips： 这道蜜枣嫩鸡腿可补养气血、安定心神，而且还可以强健筋骨、增益气力，对于因心血不足所导致的失眠有不错的疗效。
特色： 风味香甜的蜜枣嫩鸡腿，对视力不佳、贫血等现象的人有不错的滋养作用。
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嫩鸡腿扒
广东人喜欢吃白切鸡，不过经常吃，儿子已经吃腻了白切鸡腿了，于是鸡腿肉又要翻新做法啦，将鸡腿肉去骨腌制入味，用嫩烤功能烤得滑嫩嫩滴，来两碗米饭才够吃呀。
简单又美味的嫩鸡腿扒，喜欢就试试吧！
简单又美味的下饭菜--嫩鸡腿扒
材料：鸡腿3个，叉烧酱1大匙、黑胡椒粉1/2小匙，糖1小匙、酱油1大匙，香油1小匙，蜂蜜1大匙。
嫩烤鸡腿扒的做法
1、将鸡腿去骨。
2、加入除了蜂蜜外的所有材料放在盆里，腌制最少2小时以上，最好是放冰箱冷藏腌制几个小时以入味。
3、烤盘上铺上锡纸，把腌制好的鸡腿肉平铺在上面，刷上蜂蜜。
4、将鸡腿肉放进预热好的烤箱中层，180度嫩烤20分钟。
5、20分钟后，滑嫩的鸡腿肉就烤好了。
6、可以切片也可以整块享用噢。
嫩鸡腿扒食材搭配小提示
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
香菇鸡腿面｜嫩滑多汁的做法
材料：
鸡腿500g，干香菇50g，鲜香菇50g，小洋葱3个，蒜瓣4粒，姜片3片，蚝油1小勺，生抽2小勺，老抽1/2小勺，冰糖1小勺，料酒，淀粉1小勺，拉面1包，生菜，西蓝花，，
香菇鸡腿面｜嫩滑多汁的做法的做法步骤：
步骤1，将洗净的鸡腿去骨，改刀成小块
步骤2，鸡腿肉加适量生抽、淀粉和料酒，腌制15-30分钟
步骤3，香菇提前半小时温水泡发，取出沥干水分，和鲜香菇一起去蒂改刀成小块
步骤4，铸铁锅烧热倒入植物油，下小洋葱、姜片、蒜瓣爆香
步骤5，加入鸡肉翻炒上色，加入冰糖炒至融化，使鸡肉裹上糖色
步骤6，下干鲜香菇翻炒，加入适量生抽、蚝油、老抽调味
步骤7，加入热水煮沸，盖上锅盖，焖煮10分钟即可出锅
步骤8，热水煮沸，倒入少许油，加入面条煮至断生，捞出后白灼喜欢的蔬菜
蜜枣粽子的做法
端午节纪念屈原，各地风俗习惯不同，相同的是大家都吃粽子，自己动手丰衣足食，这个端午自己裹粽子吧参与活动:#仲夏端午，粽享新意#
材料：
糯米500g，蜜枣100g，粽叶适量，红豆50g，
蜜枣粽子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原料，糯米和红豆提前泡水5个小时。
步骤2，粽叶用开水烫一下消毒，取两张粽叶弯成圆锥型
步骤3，装一半的米然后放上蜜枣和红豆
步骤4，再盖上糯米
步骤5，粽叶压过来，完全包住米
步骤6，用棉线五花大绑捆好
步骤7，入锅电饭锅煮2个小时即可
步骤8，粘糯香甜
步骤9，粽叶飘香
蜜枣馒头的做法
又是面食季，各种我爱的面食开始粉墨登场。对于一个胖子来说，对面食的狂热真是一种痛苦的事情。现在学的有点精明了，看谁不顺眼就用自己做的东西去祸害谁。我做的开心，有人吃的开心。至于谁成为胖子，我可不管。这款蜜枣馒头做起来很简单，但蒸好的效果还是很不错的。样子很讨喜。
材料：
面粉300g，水150g，酵母2g，蜜枣24颗，
蜜枣馒头的做法的做法步骤：
步骤11，.酵母融于水，倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团，装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状，切成宽约1cm的长条。取三条搓圆，搓长至30cm内。2.头尾相接，稍微沾水帮助粘合，如图两端放入蜜枣，用筷子夹紧中间部分，即成。3.放入锅中，先不开火，饧发大约30分钟左右（冬天时锅里需用温水）。然后开火蒸15分钟即可。
白果蜜枣年糕的做法
这道菜背后的故事～：粘米，黄黏米的功效：暖脾胃，补中益气，缩小便。主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便频数，脾胃气虚泄泻，气虚自汗，妊娠腰腹坠胀，工作后气短乏力，体弱。
材料：
糯米200克，黄黏米200克，白果80克，无核蜜枣160克，糖80克，，
白果蜜枣年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有食材
步骤2，糯米和黄米分别用温水泡2小时左右
步骤3，倒入电饭煲，按下相应的蒸饭键，50分钟后，就蒸好了
步骤4，蒸糯米时，把白果用水煮熟
步骤5，蜜枣切片
步骤61，.糯米中放入40克白糖和白果，搅拌均匀2.黄黏米同样做好后也放入40克白糖和蜜枣，搅拌均匀（同样步骤我没有在次拍摄)
步骤72，连模具涂抹上橄榄油后
步骤8，把第6歩中的2种粘米分别放入2个模具中
步骤9，盖上保鲜膜，放入冷冻室1小时左右
步骤10，拿出后可以用软产，顺边缘划一下
步骤11，之后，脱模，中间再次放入剩余的粘米（怎么放都可以哦），也可以用背面放
步骤12，上面用自制山楂糕，切碎装饰就好了，凉后味道更好吃哦。
嫩滑的炒鸡腿，小美的美食
食材明细：
主料：：鸡腿5个，
辅料：：香菇5个，老干妈适量，蒜苗5根（根部分），花椒适量，葱适量，油适量，白糖适量，料酒适量，小米椒适量，盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
嫩滑的炒鸡腿，小美的美食的做法步骤：
1.香菇切片，在沸水中煮到缩水捞出待用。
2.其他材料准备好，请选择小鸡腿，切成块状，其他材料按图准备好。
3.热锅热油，放入鸡腿和料酒表面炒变色。
4.随后放入葱姜蒜、花椒、小米椒、少盐（翻炒1分钟变色）。
5.混合均匀后放入香菇（翻炒2分钟后，放入香菇）。
6.随后放入老干妈、白糖，快速混合均匀（1分钟）。
7.放入蒜苗翻炒均匀即可（1分钟）。
8.请全程使用大火，一个鸡腿可以切3刀，小块的容易成熟。
小贴士：
鸡腿用小的鸡腿，肉质比较嫩，不建议用肉鸡腿
老干妈有咸味，盐的量不要放太多
香菇先焯水后再翻炒，口感更糯，而且不会出现一道菜其他材料味道合适，偏偏香菇就咸的形式。
菜谱步骤时间写得很清楚，不建议炒得太久，鸡腿肉会老
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