食材在我们生活中随处可见，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？考虑到你的需求，小编特意整理了“冬笋嫩虾仁的做法”，相信能对大家有所帮助。
冬日的鲜暖，这道菜齐了
材料：
鲜冬笋1根，土豆1个，青豆100g，虾仁100g，料酒适量，糖适量，盐，，
冬笋嫩虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，虾仁去肠用料酒浸泡备用
步骤2，土豆去皮切丁，冬笋去皮切片，开水断生，我先放这两样，它们好了之后开水里直接加青豆，一分钟后捞出沥水备用
步骤3，起油锅，放入土豆冬笋和青豆，翻炒翻炒，加糖和少许蔬之鲜，然后倒入虾仁
步骤4，虾仁变白，最后放盐调味，我还加了一小勺生粉勾芡（可没有）。这一口，鲜～
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冬笋木耳炒虾仁的做法
都是做菜剩下的材料，把它们一起炒了！
材料：
冬笋半个，虾仁100g，泡发黑木耳50g，，
冬笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋焯水切片
步骤2，黑木耳提前泡发
步骤3，虾仁用料酒、盐腌制一会
步骤4，起油锅
步骤5，先放入冬笋片炒
步骤6，再放入黑木耳炒
步骤7，再放虾仁一起炒
步骤8，加点料酒
步骤9，加点盐
步骤10，加点砂糖
步骤11，撒葱花、红辣椒装盘
冬笋虾仁锅巴
食材明细：
主料：：冬笋1小个，黑木耳适量，虾仁适量，锅巴适量，姜未适量，
辅料：：盐适量，
冬笋虾仁锅巴的做法步骤：
1.冬笋一个。
2.买的油炸锅巴。
3.冬笋切片。
4.锅里水烧开把冬笋和木耳绰水。
5.捞出用水冲洗。
6.把虾仁也过水捞出。
7.锅巴掰小块放入盘里。
8.锅里油烧热放入姜未冬笋和木耳翻炒。
9.倒入虾仁翻炒。
10.少许盐调味，加点水翻炒。
11.把炒好的笋片虾仁倒在锅巴上即可。
12.好吃的一盘菜。
冬笋炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁200克，冬笋1个，青椒1个，油适量，料酒1勺，盐半勺，
辅料：：糖1点点，淀粉1勺，姜数片，
冬笋炒虾仁的做法步骤：
1.食材择洗干净，冬笋切片，放在加了盐的水里浸10分钟，有助于去涩，青椒我只用了一个。
2.浸过的冬笋捞出沥水。热锅热油，放入虾仁和姜片，中大火翻炒，加入1勺料酒，炒匀变色后撇油(捞出虾仁，油留锅底)盛出备用。我火大了，主图炒出来有点粘底的残渣，我不喜欢用不粘锅拿木勺炒菜。?
3.放入冬笋大火翻炒至大概半熟。
4.放入青椒翻炒，加盐，按自己喜好可以加一点点糖，炒匀。
5.加小碗半碗水，加盖中大火烧1分钟。
6.加入虾仁大火翻炒片刻，1小勺淀粉加少量水调匀，倒入锅中。
7.大火，快速翻炒收汁就可盛出。
嫩蛋虾仁
食材明细：
鸡蛋300克，虾仁150克，白牛肝菌(干)50克，盐8克，味精2克，葱油10克，淀粉(蚕豆)10克
嫩蛋虾仁的做法步骤：
1. 散搅匀吃味，加汤上笼蒸熟；
2. 汤吃味，下虾仁、牛肝菌稍煮至熟；
3. 汁起锅，淋于蛋上即可。
小贴士：
1. 打散搅匀，鲜汤加入适量；2. 蒸时火不宜过大。1. 鸡蛋含蛋白质、钙、磷、铁等；2. 虾仁含蛋白质、钙、磷、铁等，是一款上好的食疗菜品。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
彩椒冬笋炒虾仁的做法
材料：
基围虾400g，冬笋100g，彩椒50g，盐1/2勺，鸡蛋清一个，，
彩椒冬笋炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，活基围虾剥出虾仁，去泥线，加一个蛋清，料酒，少许盐腌制30分钟
步骤2，笋切片用热水焯过去涩味
步骤3，彩椒切成菱形
步骤4，热锅冷油，下虾仁滑炒至变色迅速盛出
步骤5，用锅内少许油煸香彩椒和冬笋片
步骤6，再倒入虾仁翻炒放少许盐一丁点儿鸡精即可出锅
冬笋、蘑菇、小白菜、虾仁饺子的做法
材料：
冬笋300g，小白菜2kg，香菇300g，虾500g，
冬笋、蘑菇、小白菜、虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，把所有蔬菜切成丁，虾切成块儿…小白菜有点少啊…
步骤2，瞧这阵势…
步骤3，煮好，煮的时候稍微放点儿盐，开锅下饺子，再开锅3分钟就搞定！
步骤4，开动！
步骤5，诱人吧
冬笋肉丝的做法
为尝鲜冬笋，尝试做新菜:)
材料：
瘦肉，我不喜欢肥肉，不介意的人也可以选五花200g，冬笋2斤，胡萝卜100g，青蒜50g，木耳10g，鸡蛋1个，葱蒜少许，料酒老抽五香粉少许，
冬笋肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋切丝。（这四个字后面太多时间，冬笋剥皮实在太需要时间！）之后开水焯一下去涩味。
步骤2，肉切丝，放入料酒、盐、五香粉，为了让出品顺滑，我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
步骤3，胡萝卜丝，青蒜丝，葱丝蒜片，准备好以后肉丝也腌好啦，准备炒！
步骤4，肉先炒好盛出来，再重新放油炒胡萝卜丝青蒜，再加入冬笋炒匀，最后把肉丝加进去炒匀后起锅。
冬笋杏鲍菇的做法
材料：
冬笋，杏鲍菇，姜适量，大蒜适量，淀粉适量，耗油1勺，酱油1勺，盐半勺，孜然粉适量，，
冬笋杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋、杏鲍菇切片，姜、蒜切末
步骤2，热锅热油把姜蒜炒香，放入冬笋、杏鲍菇。
步骤3，冬笋、杏鲍菇翻炒一段时间后加入半勺盐。加盐为了出汁，后面还要加耗油所以盐不要太多。
步骤4，加入1勺耗油跟酱油，翻炒一会儿后淀粉加水搅拌开倒入锅中，注意翻炒。
步骤5，加适量的孜然粉，然后装盘吧！
冬笋烧肉的做法
材料：
冬笋，五花肉，葱姜，八角，酱油，料酒，盐巴，糖，
冬笋烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，冬笋剥皮切块在开水锅里烫一下捞出
步骤2，锅加一勺油3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，至糖溶化起黄泡倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉开锅后改中小火熬30分钟后加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可
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