食材明细:
土鸡半只,姜适量,盐适量,红枣适量,枸杞适量,党参适量
农家炖土鸡的做法步骤:
第1步把土鸡洗净,剁成块,放盆里姜洗净切片,红枣,枸杞,党参洗净
第2步把姜片,红枣,枸杞,党参放入鸡肉中,加适量水和盐放入锅中,锅中加水,大火烧开,后中小火炖2小时
第3步出锅
小贴士:
注意一定要让盆底接触锅底,农家土锅烧柴火的更好,也可在鸡肉里面加入墨鱼干
食材明细:
土鸡,红枣,枸杞,盐,水
红枣炖土鸡的做法步骤:
1.把土鸡斩大件飞水后加红枣一起入电紫砂煲煲足三小时;
2.枸杞后段时间再放;
3.吃时调盐味就OK了~
食材明细:
土鸡,干墨鱼,盐,水
土鸡炖墨鱼的做法步骤:
1.土鸡剁块,干墨鱼泡发清洗干净切得跟鸡块大小相当;
2.一起放入炖锅中加足水,大火烧开撇干净浮沫;
3.转小火炖两小时,吃前调盐味就OK了!
小贴士:
土鸡那是绝对滴土鸡,呵呵,瞧那黄油珠子~ 墨鱼不需要泡很久,只要表面的黑膜可以撕得下来就可以了,一定要撕干净~(泡水前先到火上烫一下再泡,利于撕掉黑膜)
食材明细:
本鸡,水发灰树花,火腿片,生姜,葱。
树花炖土鸡的做法步骤:
1.先将洗净的本鸡在开水锅中焯一下水,然后放入砂锅,加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片,用旺火烧开,然后用小火炖2个小时。
2.炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花,再炖15分钟。
3.最后加入胡椒粉即可。
食材明细:
主料:土鸡1只,虫草菇300克,姜5片,菜籽油适量
辅料:盐适量
虫草菇炖土鸡的做法步骤:
1,准备好食材,鸡洗净切成大块、虫草菇摘洗干净
2,鸡块氽水,用温水冲洗干净浮沫
3,炒锅下菜籽油
4,姜炝锅
5,放入鸡块炒香
6,倒入温开水煮开锅
7,倒入砂锅,放入虫草菇
8,最小火,炖50分钟左右
9,炖煮的满屋飘香
10,放少许盐
11,金黄色、浓香的汤汁
小贴士:
1.砂锅炖煮用最小火。
食材明细:
土鸡适量,冬笋适量,黑木耳适量,火腿肉适量,虫草花少许,盐适量
虫草花炖土鸡的做法步骤:
第1步取出土鸡去头去屁股,洗干净待用。黑木耳泡发摘小朵洗净。冬笋去壳去老的部分切片待用土鸡入锅,加入足量的水
第2步煮开撇净浮沫(煮开以后鸡会涨开来,太大了锅盖也盖不起来,就把鸡头颈和脚剪下来了。你可以一开始就把鸡头颈和鸡脚剪下来放进去一起烧))加入火腿片
第3步加入冬笋片、黑木耳煮开后转小火焖一小时后再加入虫草花,煮开以后转小火,再焖煮一小时
第4步开盖,撒些盐花,一锅油汪汪滋补营养的虫草花炖土鸡就做好了(仔细看鸡身上有一个小洞,那就是我为了测试是鸡肉是否酥烂而用筷子弄的)
食材明细:
主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
土鸡炖山药(煨汤)、的做法步骤:
将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
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食材明细:
主料:土鸡半只,板栗一把,山药一根
辅料:枸杞适量,盐适量
山药板栗炖土鸡的做法步骤:
1,准备、鸡蛋冲洗干净
2,全部放入沙锅中、掺入足量清水、开火大火烧开转小火炖30分钟、中途打去血沫
3,下入切好的山药再炖15分钟
4,下入枸杞
5,盐、煮两分钟即可
6,盛出
7,喝一口、鲜香美味
8,非常不错哦!
9,来一碗吧
食材明细:
土鸡1只,松茸8根,姜4片,盐1茶匙,枸杞10颗
松茸炖土鸡的做法步骤:
第1步土鸡、姜、花椒,爆香把鸡放入开水中火炖,一小时后加入松茸
第2步小火慢炖一小时加几颗枸杞,可以出锅了
小贴士:
拒绝味精浓汤宝,一定要吃食材本身的味道,加的东西越少越好,枸杞是为了好看,可以不加!
食材明细:
新鲜小土豆8-10个,大葱少许,老抽3勺,五香粉粉1茶匙,盐1茶匙,土鸡半只(500克),姜少许,岩耳(土家特产可忽略)少许,白酒3茶匙,耗油1茶匙,干蘑菇少许
土鸡炖土豆蘑菇的做法步骤:
第1步先将土鸡分割成大小适宜的块,我买的这只土鸡有2斤,所以我用一半约一斤就可以了。将分割好的鸡块过沸水抄后,去掉浮末,再用凉水冲一下
第2步将提前洗泡好的干蘑菇和岩耳准备好(土豆依照个人喜好可以再切一两刀)锅里放少许油先用葱姜呛锅
第3步放入焯过的土鸡进行翻炒倒入酱油、白酒、五香粉和耗油
第4步继续翻炒后加水(热)和适量的盐最后加上配料,小火慢炖40分钟香浓可口的土鸡炖土豆蘑菇就做好了,再配上一碗香喷喷的白米饭那叫一个香
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