分享给朋友 1.凉拌田七叶
现如今，很多植物的叶子都被人们拿来凉拌着吃，像田七叶就是一个不常见的食材，但它却有很好的养生效果，具有补血养颜，活血抗衰老，抗疲劳等多种功效。凉拌着吃，完整的保留了它的营养。
原料：
田七叶蒜红辣椒白醋白糖香油盐
做法：
1.准备好原材料;
2.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油;
3.下入田七叶进去焯水;
4.菜叶变色后马上捞出控干水分;
5.加入盐、蒜蓉、红辣椒碎、白醋和香油;
6.拌均匀即可;
7.盛入盘中。
小贴士：
绿叶菜焯水时注意加入几滴油和少许盐能让菜叶保持菜品颜色更翠绿，焯水时间不宜过长，避免维生素的损失。
相关文章推荐：吃什么降血脂常吃一叶子降血脂效果显著吃什么降血脂常吃一叶子降血脂效果显著
现在人的生活水平普遍比较好，因而人们也很容易患高血脂等疾病，尤其是上了岁数的人们，更需要注意。那吃什么降血脂呢？下面，小编就来告诉你，常吃一叶子降血脂效果显著。
它长的颇像吊兰，但又不是吊兰，它是一味中药的叶子，是一种比较鲜见的蔬菜。它的养生功效不容小觑，常常食用能活血化瘀、养气补心、降血脂、降血压、开气活络，对预防冠心病有帮助。
它的名字叫做田七叶，如果您在超市看见了它，千万不要错过，一定要买回来尝尝。
它的做法很简单，用蒜泥加几滴香油凉拌来吃，就已非常美味。大道至简，对于做菜来说，亦是如此。焯水时，水里加一点点盐和油，能保持绿色叶子蔬菜的色泽碧绿，这个小窍门，下厨房的人都懂，您也不要错过它。
天气酷热，提醒亲爱的朋友们多喝些凉开水，防止中暑。
凉拌田七叶
原料：
田七叶400克、蒜3瓣、盐1勺、香油适量、食用油几滴
做法：
1、田七叶择好洗净。
2、取锅煮水，水里放一点点盐和几滴油，水开后放入田七叶焯烫至变色，立即捞出。
3、马上过凉，这样口感好。
4、田七叶过凉后捞出沥水，大蒜捣成蒜泥，与香油一起拌匀即可食用。
成品图
结语：原来田七叶吃了能够活血化瘀，降血压，降血脂，如果你家里有老人，不妨在这个夏天给他吃点吧。
相关文章推荐：甜菜根的功效常吃红色一物补血又降压甜菜根的功效常吃红色一物补血又降压
众所周知，英国人喜欢吃甜菜根是出了名的。甜菜根又被誉为生命之根，经常食用具有补血养颜、排毒抗衰老、降压清脂的作用。你对甜菜根的功效了解有多少?和小编一起了解了解，常吃红色一物补血又降压。
甜菜根：生命之根
补血最佳营养品
甜菜根，又称甜菜头，红菜头，由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，又被称为火焰菜。
甜菜根作为食物有着悠久的历史，含有丰富的钾、磷、钠、铁、镁、糖份和维生素A、B、C，还特有B8矿物化合物。其中，维生素B12和优质的铁质，是女性与素食者补血的最佳自然营养品。
它含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为生命之根。
火红养生蔬菜5大促进健康的好处
有助降低、稳定血压
一项发表于美国心脏协会的「高血压」期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
可降低罹癌机率
甜菜根中一种甜菜红素色素，是具抗癌性的极佳抗氧化剂，在2011年美国华盛顿霍华德大学的一项研究中发现，甜菜红素可以抑制摄护腺癌或是乳癌细胞的肿瘤成长，不过针对甜菜根对于防癌的直接关连性，尚须进一步实验证实。
增进大脑血液循环
维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生;2011年北加州维克森林大学的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。
增加体力、耐力
英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。
高纤解决消化问题
甜菜根含有的甜菜碱可以保持胃的酸碱中和，当胃酸过多时他可以抑制，太少时也可以刺激胃酸分泌，保持中和。另外，约100克的甜菜根(2~3颗)就可以补充人体一日所需10%的纤维量，促进肠道消化作用。
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识，经常食用甜菜根对健康大有裨益。
女人补血吃什么好夏季常吃它清热益气抗衰老
现在已经是夏季了，气温开始逐渐升高，这是很多人体内容易积聚毒素的季节。一旦不能很好的排出体外，容易损害自己的健康。到底，夏季吃什么好呢?快随小编一起去了解一下吧!
藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
莲藕的功效与作用
1、清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。
4、止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕适合人群：
一般人群均可食用
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
三款莲藕食谱益胃又健脾
1、藕羹
将藕用擂钵加清水擂碎，取其混悬液，澄清去水，即得净藕粉。再将莲肉碾成细末，置乳缽内再加清水碾得极细，亦取混悬液，澄清去水，取用净莲粉。
将二粉等分合匀，干燥后置瓶中贮存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水适量调匀，沸水冲成糊羹即可。
本品有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的功效，适用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。
2.田七叶麻油猪肝
这道田七炒猪肝既美味，又营养丰富。田七叶片经过水煮后，会铲射高一种粘液，这粘液具有保肝抗癌,养胃的作用。炒完后加点麻油，别提有多香了。
材料：
田七叶洗净
猪肝切片用胡椒粉,酒略腌
姜切丝及五花肉片
做法：
1.炸姜丝
2.沥去多余油脂
3.锅內加入五花肉煸香
4.下猪肝炒熟
5.放入田七叶
6.淋上米酒与麻油即可
小啰嗦：
猪肝铁质丰富,是补血食品,肝中维生素A的含量高,能保护视力、防止眼睛乾澀,疲劳
肝是体內最大解毒、所以买回的新鲜肝脏不要急着料理,应该把肝脏在水龙头下冲10分钟,浸泡水中30分钟再烹饪
田七性偏凉些,必要用姜來综合,猪肝有姜可去腥骚味,另外玩美用一些五花肉混合油脂,麻油是不耐高溫料理,最后淋入,有点像橄榄油用法
嫌猪肝味腥?教你一招，让你炒出超级无敌美味的猪肝美食》》》炒猪肝软嫩又不腥的绝招
炒猪肝软嫩又不腥的绝招
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，是补血的好东西，很多人都喜爱吃炒猪肝。但猪肝也不是随便就能炒好的，炒老了超级难吃，有腥味也难以下咽，怎么解决这两个问题呢?掌握了下面几个方法，你就可以炒出一盘软嫩无腥味的猪肝。（猪肝还有哪些你不知道的营养价值？你属于最适合吃猪肝的人群还是忌食猪肝的人群？）
一、猪肝不要切得太薄
猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。
二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
【大家都在看】四款猪肝汤滋肝明目养颜补血
三、猪肝需要提前腌制
腌制猪肝的作用：1、去腥(料酒、醋、葱、姜片);2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精);3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
四、油量比平时炒菜稍微多一些
上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
【人人必看】猪肝炒前必须浸泡
五、全程大火
保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份封在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。
六、快炒
快到什么程度呢?倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀!
猪肝虽然补血补肝明目，但是因为猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，猪肝食前要去毒。很多人都通过食用猪肝来补血，却忽略猪肝的饮食误区。吃猪肝补血的四大禁忌吃猪肝补血的四大禁忌
猪肝的营养价值很高，是补血的利器哦，很多人都通过食用猪肝来补血，却忽略猪肝的饮食误区。
忌侵泡时间短
肝脏是一个排毒过滤的器官，而猪在饲养过程中，吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品，这些有毒物品也可能驻留在猪肝中。
因此，现买的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用，必须先用清水清洗干净，再将猪肝放在水中，侵泡半个小时后，才能开始烹饪。
忌一次食用过量
猪肝虽然营养价值很高，但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量，如果一次性食用过量，就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说，应该尽量减少食用，否则就可能加重身体疾病。
忌烹饪时间过短
猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵，在烹饪的过程中，必须加热足够的时间，才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。但是，很多人为了追求
忌与维C同食
猪肝的营养成分中，铜元素含量很高。但是铜元素一旦遇到维C，维C就会被快速氧化，失去其功能。因此，吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C，即便吃了，维C也不能发挥其功效。
5道补铁猪肝食谱
一、猪肝泥
适用7个月以上宝宝(一人份)
材料：
猪肝20克
做法：
1、猪肝洗净备用。
2、用铁汤匙刮成细浆。
3、再加少许水蒸约5分钟即可。
营养小典：
猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。
二、猪肝米糊
使用8个月以上宝宝(一人份)
材料：
猪肝20克、婴儿麦粉2小匙(同婴儿奶粉小匙)
做法：
1、猪肝先洗净，用铁汤匙刮成细浆。
2、加少许水蒸熟。
3、拌入麦粉即可。
营养小典：
香香的猪肝米糊不仅好吃，还含有极丰富的营养，是帮助宝宝成长的大功臣哦!猪肝中含有丰富的维生素K，是合成、促进凝血物质时所必须的营养素。此外，还可以帮助骨骼中钙质的新陈代谢，让宝宝个头壮壮呢!
三、猪肝蔬菜汤
适用10个月以上宝宝(一人份)
材料：
猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法：
1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
2、之后加入适量去油高汤煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
营养小典：
香甜的猪肝蔬菜是宝宝最爱的餐食哦!猪肝含有丰富的铁质，是形成红血球中血红素所必须的物质，同时也是肌肉中氧的贮藏所，也可帮助体内一些酵素活动，让宝宝健康满点，搭配甜甜的洋葱和红萝卜，不仅口感香浓，视觉效果也十分丰富呢!
四、猪肝粥
适用11个月以上宝宝(一人份)
材料：
粥125克、猪肝20克、小白菜叶20克
做法：
1、小白菜洗干净，放入热水中烫软。
2、将小白菜捞起泡冷水后，沥干水分，切成细末。
3、再将猪肝剁成细末。
4、将猪肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。
营养小典：
富含丰富蛋白质、脂肪、铁，维生素B1、B2，烟碱酸，和大量维生素A的猪肝，营养价值颇高，是一道极好的菜肴，配搭十分有分量的粥品，可以让孩子吃得饱饱的。
五、番茄猪肝
适用1岁以上宝宝(一人份)
材料：
猪肝30克、番茄80克、油半小匙、盐少许
做法：
1、猪肝洗净、切片。
2、番茄洗净、切块。
3、起油锅，先放入番茄炒软。
4、再加入猪肝拌炒后，调味即可。
营养小典：
酸酸甜甜的番茄猪肝，最开胃了!不仅可以当作配菜吃，还可以作为宝宝的零食哦!此外，番茄含有纤维素、维生素C和番茄红素，具有抗癌的功效，让小宝贝从小就吃得很健康。
结语：不管是什么食物，有好的一面也就会有坏的一面，大家在利用猪肝补血的时候一定要注意四大禁忌。
相关文章推荐：猪肉要这么挑选才能吃得放心猪肉要这么挑选才能吃得放心
猪肉要这么挑选才能吃得放心！在咱们这个物产丰富的大国，人民从来没有为了饮食问题少操心。猪肉不仅越来越没有以前那种香味，就连安全问题也让人焦虑不已。今儿小编为您搜罗了如何辨别病死坏猪肉，赶紧收藏了！(大家都在看）绝对不能与猪肉同食的4种食物
正常鲜猪肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色;外观微干或湿润，不粘手；纤维清晰，有坚韧性，肌肉指压后凹陷处立即恢复；具有鲜猪肉固有的气味无异味。
正常冻猪肉：外观肌肉呈均匀红色，无冰或仅有少量血冰，切开后，肌间冰晶细小；解冻后，肌肉有光泽、红色或稍暗，脂肪白色，肉质紧密，有坚韧性，指压凹陷处恢复较慢；外表湿润，切面有少量渗出液，不粘手。
死猪肉！！！吃痛死、毒死或死因不明的猪肉，会引起食物中毒，或引起人畜共患疾病。鉴别方法是死猪肉一般放血不彻底，外观呈暗红色，肌肉间毛细血管中有紫色淤血。
【小编极力推荐】技巧!侧卧睡姿减少盆腔淤血
3.如何挑选七叶胆
都说民以食为天，所以我们每个人对日常的饮食要求都非常的高，在购买食材的时候也会特别的注意，希望能够选择到新鲜的食材，下面大家一起看一下什么样的挑选好。
七叶胆系葫芦科绞股蓝属植物，多年生草质藤本，雌雄异株，耐阴喜湿，忌阳光直射，喜酸性土壤(pH5--5.6)，对海拔高度要求不严。其物候期为：春分发芽，清明展叶，夏至旺长至秋末，霜降前落叶枯萎。七叶胆叶片为鸟足状复叶互生，小叶7枚，故称“七叶胆”。
从气味上辨别：优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。较差者，其臭很是浅薄或不自然。粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。
从热水冲泡的汤色看：其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，冲六七回依然不改其色。较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二三回，已经色淡色衰。伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。
再次观其冲泡之形：其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。
四可以品其饮味：其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，很是难饮。另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。
五要看产地：绞股蓝全世界有16种2变种，中国共有14种2变种，绞股蓝在全国各地皆有人工栽培。随着健康意识的提高，不受农药及人工化学物污染的野生之品就弥足珍贵，受到市场的偏爱，比较出名的有几家，广西大瑶山原始森林中的绞股蓝，质地较好，可惜藏在深闺人不识，市场上见不到；另外湖北神农架所出的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强，然只是偏居一隅，在全国市场上已消失多年；陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，颇为名贵，誉为“秦巴人参”，因其山势高峻，气候适宜，雨量充沛，原始林中山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀，一经冲泡，色、香、味具全，深受国内外市场的欢迎，真是一方水土出一方灵。眼下有许多产品没有标明产地，没有生产厂家，没有批号，更没有生产日期，千万不要因为价格低廉，就轻易上当。
六要看加工：绞股蓝饮品很重要的关键，是需要及时杀青，经高科技的处理，去掉一些不利于全部营养吸收的成分。否则如果简单的晾干、晒干，绞股蓝的有效营养成分大部分不能被人体利用。西安澳柯达品牌的绞股蓝则把工厂建在大山脚下，及时杀青，工艺先进，经高科技处理，保全了全部有效营养成分的吸收，确属凤毛麟角。许多私人小企业，缺少科技指导，很难保全全部营养的吸收，很难开发出上品。
七可看使用：品质优秀者对慢性病有预防作用，对急性病可配合药物作辅助；质量差者作用弱，假冒者起反作用。
在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。
4.七喜冰凉瓜
食材明细：
苦瓜250克，枸杞子适量。适量，七喜汽水适量，冰糖各适量。适量
七喜冰凉瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净，去籽，切成菱形块，焯熟。
2.调料对成汁，放入苦瓜，枸杞子，移入冰箱中浸泡入味。
小贴士：
苦瓜焯至刚熟即可，太过会不爽脆。
更新时间:2023/11/03