食材是美食最基本的构成，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的家常青椒炒咸肉的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
蒜2小瓣，大葱适量，食用油适量，咸肉250g，姜适量，糖一勺，料酒一勺，青椒4--5个，红椒3-4个，，
家常青椒炒咸肉的做法的做法步骤：
步骤1，先备料，青椒切丝，葱姜蒜切碎，肉切片备用
步骤2，锅中加油，倒入配料翻炒下，再加入肉片，料酒，糖之类的翻炒，待肉快熟时，加入青椒翻炒一分钟左右，即可出锅，是不是很单，大家都做做吧
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家常青椒炒豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐300g，
辅料：：青椒1个，蒜薹适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，南德调味料适量，鸡精适量，蚝油适量，
家常青椒炒豆腐的做法步骤：
1.准备一块老豆腐，清洗一下切片。
2.辣椒一个，蒜薹一小把，因为家里没葱了，想着把蒜薹切碎炝锅。
3.蒜薹切小段，青椒切丝。
4.起锅烧油，油热下蒜薹爆香。
5.加入豆腐，炒至两面微微金黄。
6.下入青椒，加盐，老抽，生抽，南德料翻炒均匀。
7.炒两分钟后，加入少许鸡精蚝油翻炒均匀出锅。
小贴士：
1.炒豆腐最好多加一点油，大火炒，这样豆腐不容易粘锅；
2.青椒尽量晚一点入锅，入锅后不要炒太久。
家常青椒肉丝
相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了，用料单纯，做法简单，但正因为最家常，也令人最想念。也相信，那些能被时光留住的，都是最纯粹、最本真的东西。
兔子家比较少做那种肉丝肉片的菜，家里只要用来配菜的肉都会剩下，可能还是更喜欢吃那种大块纯粹的肉吧～不过青椒炒肉，不管是肉片还是肉丝，还是颇受欢迎的，最好吃是那个汁，用来拌饭，那也是杀手一枚啊！那日，兔子一人在家吃着芋头和山药，闻到邻居家的菜味，做菜的兔子闻菜也特别厉害，立即锁定青椒肉丝，简直想吃得一塌糊涂～有微博为证：
隔日回家路上闻到一路的饭菜香，立马去买材料，家常味做起来～
家常青椒肉丝
原料：猪里脊肉100克、青椒6、7个
配料：蒜三瓣、盐、生抽、料酒
青椒肉丝的做法
1.青椒洗净去蒂，对半剖开，用刀刮去籽和白色的内膜。
2.处理好的青椒切成丝备用。
3.里脊肉洗净切成细丝，蒜切碎，用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。
4.锅中油烧热，下腌好的肉丝翻炒至变色。
5.下入青椒丝翻炒均匀。
6.出锅前调入适量盐，炒匀即可。
家常菜，下饭味。
对兔子来说，肉不是重点，关键是爱那个汁，虽然就一点点，但拌饭就它了！
兔子要说的话：
1、青椒肉丝还是得买青椒，甜椒肉厚没辣味，就不鲜，但青椒如果比较辣，就要把白色部分去掉，若喜欢吃辣那也可以保留白色部分，但去掉更清爽。
2、兔子不喜欢很嫩的那种肉丝，所以没有用生粉抓肉丝，如果你喜欢更嫩的口感，可以在腌肉丝时放一点生粉。
家常青椒肉丝食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
家常青椒炒土豆丝的做法
做法简单，但是要做得好吃，还是有些简单的小窍门儿的~~呵呵~~”
材料：
土豆80g，青椒20g，胡萝卜10g，油1勺，盐2g，花椒粉2g，生抽少许，醋少许，
家常青椒炒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆洗净去皮，切丝或擦成丝，用清水淘洗两次后，泡在清水中以免接触空气，氧化变黑。去除多余的淀粉，炒的时候才不会发粘。但是也会损失一部分营养，没办法。。
步骤2，青椒洗净切丝，切葱花儿，胡萝卜切丝。胡萝卜有点儿蔫了，切不了很细的脆丝，哎
步骤3，热锅热油，爆香葱花后，炒胡萝卜丝
步骤4，加入青椒丝和沥净水份的土豆丝，翻炒片刻后，加少许盐、醋和生抽提色
步骤5，出锅前加少许花椒粉提香
步骤6，撰写制作步骤
步骤7，撰写制作步骤
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