家常青椒酿肉的做法

相信青椒肉丝是每家都会做的一道家常菜了，用料单纯，做法简单，但正因为最家常，也令人最想念。也相信，那些能被时光留住的，都是最纯粹、最本真的东西。

兔子家比较少做那种肉丝肉片的菜，家里只要用来配菜的肉都会剩下，可能还是更喜欢吃那种大块纯粹的肉吧～不过青椒炒肉，不管是肉片还是肉丝，还是颇受欢迎的，最好吃是那个汁，用来拌饭，那也是杀手一枚啊！那日，兔子一人在家吃着芋头和山药，闻到邻居家的菜味，做菜的兔子闻菜也特别厉害，立即锁定青椒肉丝，简直想吃得一塌糊涂～有微博为证：

隔日回家路上闻到一路的饭菜香，立马去买材料，家常味做起来～

家常青椒肉丝

原料：猪里脊肉100克、青椒6、7个

配料：蒜三瓣、盐、生抽、料酒

青椒肉丝的做法

1.青椒洗净去蒂，对半剖开，用刀刮去籽和白色的内膜。

2.处理好的青椒切成丝备用。

3.里脊肉洗净切成细丝，蒜切碎，用料酒、生抽和蒜腌制肉丝约10分钟。

4.锅中油烧热，下腌好的肉丝翻炒至变色。

5.下入青椒丝翻炒均匀。

6.出锅前调入适量盐，炒匀即可。

家常菜，下饭味。

对兔子来说，肉不是重点，关键是爱那个汁，虽然就一点点，但拌饭就它了！

兔子要说的话：

1、青椒肉丝还是得买青椒，甜椒肉厚没辣味，就不鲜，但青椒如果比较辣，就要把白色部分去掉，若喜欢吃辣那也可以保留白色部分，但去掉更清爽。

2、兔子不喜欢很嫩的那种肉丝，所以没有用生粉抓肉丝，如果你喜欢更嫩的口感，可以在腌肉丝时放一点生粉。

家常青椒肉丝食材搭配小提示

油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

家常青椒回锅牛肉

俗话说，三九补一冬，来年不生病。冬季养生的主要特点是藏热量，宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等富含蛋白质及脂肪、产热量高、御寒效果好的食物。 牛肉含有丰富的蛋白质，低脂肪

食材配方

主料：

卤牛肉

420g

辅料：

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

青椒

适量

蒜瓣

适量

生抽

适量

做法 共8个步骤

1.准备好牛肉、青椒、洋葱。

2.青椒、洋葱、蒜洗净切好备用。

3.锅中油热，爆香洋葱、蒜瓣。

4.倒入青椒、炒匀。

5.加入适量盐，炒匀。

6.倒入卤牛肉片，炒匀。

7.淋入生抽，炒匀。

8.调好味，盛入盘中。

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材料：

青椒，红辣椒，猪肝，盐巴，生姜，酱油，生粉，，

家常青椒炒猪肝的做法的做法步骤：

步骤1，准备工作把辣椒全部切好装盘方便下锅

步骤2，用生粉加清水加盐巴腌制5到10分钟

步骤3，放入适当的油加入生姜炒几秒（放油时一定注意锅中清洁没有水渍以免油溅起烫伤）

步骤4，然后加入辣椒翻炒一分钟加入猪肝！继续翻炒后加入酱油调色。大概8分钟加入少许盐巴翻炒。起盘时尝一下味道合适就可以啦！

步骤5，成果

食材明细：

青椒适量，鸡蛋3个，蒜子半颗，油适量，盐适量

家常青椒炒鸡蛋的做法步骤：

第1步洗干净去籽切成这样小快

第2步鸡蛋，我用的是我妈家里养的拌均匀

第3步锅烧热，到油放蒜子，爆香青椒鸡蛋倒入锅中一直炒到鸡蛋金黄色，加盐鸡精等这样就可以了

材料：

蒜2小瓣，大葱适量，食用油适量，咸肉250g，姜适量，糖一勺，料酒一勺，青椒4--5个，红椒3-4个，，

家常青椒炒咸肉的做法的做法步骤：

步骤1，先备料，青椒切丝，葱姜蒜切碎，肉切片备用

步骤2，锅中加油，倒入配料翻炒下，再加入肉片，料酒，糖之类的翻炒，待肉快熟时，加入青椒翻炒一分钟左右，即可出锅，是不是很单，大家都做做吧