1.四川凉拌三丝,凉拌三丝怎么做好吃
凉拌三丝主要就是将各类的食材切成丝状,调入适量的调料进行凉拌,这样的做法非常的简单,也是方便,当然在味道上也是非常的好。不过这样的凉菜也是更多的适合于夏天,但是作为开胃的小菜也是非常的不错。
食材:干豆腐皮1整张,胡萝卜半根,黄瓜半根,香菜2棵;
辅材:香油少量,生抽适量,食醋适量,白糖少量,食盐适量,胡椒粉适量,味精少量,油辣子适量,大蒜1瓣,小葱2根;
凉拌三丝的家常制作方法步骤:
第一步:将干豆腐皮切成丝,黄瓜、胡萝卜去皮用刀切成丝状;
第二步:将香菜、小葱洗净后切成小段,大蒜切成末;
第三步:在锅中盛入清水烧开,放入干豆腐皮进行焯水,捞出,控干水份;
第四步:将干豆皮丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜,小葱都放入一个大点的容器中;
第五步:调入适量的食盐、香油、食醋、生抽、白糖、味精、胡椒粉、油辣子拌匀;
第六步:将拌好的凉菜盛入小盘中,进行适当的摆盘即可。
小贴士:
1、豆腐皮在过了凉水后,尽量要控干水份;
2、不喜欢吃辣,可以少放或是不放油辣子;
3、调料的量,可以根据个人的口味,或是家庭情况来进行调整。
2.凉拌三丝单挑夏天的做法
这天热得没话说了,气温一天天直逼40℃去,还赖着不动了!怎么办,做个凉拌三丝降降温。
材料:
鸡胸肉1块,黄瓜半根,胡萝卜半根,油辣子适量,藤椒油适量,白芝麻适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,香醋适量,盐适量,,
凉拌三丝单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉冷水下锅煮熟,大概10分钟左右
步骤2,撕成鸡丝
步骤3,胡萝卜黄瓜切丝
步骤4,准备凉拌作料。油辣子1勺
步骤5,藤椒油1勺
步骤6,白芝麻放微波炉叮1分钟
步骤7,白芝麻加入以上拌料,再加入生抽老抽醋糖盐拌匀
步骤8,三丝拌匀和调料分别放冰箱冷藏
步骤9,吃的时候拿出来,摆上香葱,浇上一勺热油
步骤10,在加入冷藏的拌料拌匀,就可以大快朵颐的狂吃了
步骤11,成品
步骤12,成品
步骤13,成品
3.凉拌三丝的做法
今天跟大家分享的一道菜是凉拌三丝,是小时候妈妈经常做给我吃的一道凉菜,其实主要是吃海带丝,因为海带不易消化,搭配千张丝和粉丝,这样就不会因为贪吃吃太多海带丝海带本身属于是一种碱性食物,经常食用海带可以帮助我们调节体内的ph平衡。海带具有非常优秀的护发生发功效,经常食用海带不但可以帮助我们补充一些优质的碘元素。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒怎么样,海带是不是一种非常神奇的菜品呢
材料:
千张120g,海带丝200g,红薯粉丝100g,香菜两棵,蒜两瓣,白砂糖半勺,盐半勺,生抽两勺,香醋两勺,香油一勺,花生碎少许,辣椒油一勺,
凉拌三丝的做法的做法步骤:
步骤1,泡发的海带丝清洗干净,浸泡一个小时
步骤2,开水煮五分钟,捞出晾凉备用(煮一下口感比较软)
步骤3,千张切细丝,用开水泡一下,去一下豆腥味
步骤4,红薯粉丝,开水泡二十分钟,或者煮一下也行
步骤5,捞出控水备用
步骤6,蒜瓣切碎
步骤7,两勺生抽
步骤8,两勺香醋
步骤9,一勺芝麻油
步骤10,一勺辣椒油
步骤11,半勺盐(调味勺)
步骤12,半勺糖(调味勺)
步骤13,香菜切碎
步骤14,倒入调味汁
步骤15,拌匀后撒上花生碎
步骤16,盛盘
步骤17,成品图
4.凉拌芹菜三丝
食材明细:
芹菜适量,豆腐皮适量,胡萝卜适量,熟白芝麻适量,大蒜适量,盐适量,米醋适量,香油适量,生抽适量
凉拌芹菜三丝的做法步骤:
第1步芹菜洗净切段,豆腐皮切丝,胡萝卜洗净后去皮切丝,大蒜切末。锅中水煮开后,放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝,看到芹菜稍一变色即可捞出。
第2步三种丝放入大碗中,加入盐,蒜末,香油,生抽,米醋,拌匀,最后撒入熟白芝麻即可。
5.凉拌素三丝
虽然已经进入了冬天,大家都开始温补起来,但是还是要注意冷热结合调节人体的阴阳平衡,热菜大家一定是每天都吃的,那么今天小编就带大家一起学习一道冷菜凉拌素三丝。
主料:鸡腿菇1大根,黄瓜一根,胡萝卜半根,白洋葱四分之一个,大蒜三瓣
料汁:蚝油,生抽,白糖,番茄酱,花生酱,盐
制作步骤:
1.黄瓜洗净切丝备用;
2.鸡腿菇洗净切丝,焯水后放入凉白开中过凉后挤干水分拿出(或者先将鸡腿菇煮熟,让后用手撕成小条,口感更佳);
3.同样胡萝卜洗净切丝焯水,洋葱切丝焯水放入凉白开中过凉,挤干水分和其他材料混合放入盆中;
4.蚝油,生抽,白糖,番茄酱,花生酱和盐混合成料汁;
5.蒜切沫,锅中少许植物油和香油混合,放入蒜煸炒至断生且析出香味;
6.连油一起放入切好的丝中;
7.加入混合好的料汁到蔬菜丝中;
8.拌匀后盛出装盘。
Tips:
1.所有材料切丝时尽量粗细一致,也可以用菜刨刨丝,这样菜品比较美观;
2.所有材料焯的时间不要过长,放进去半分钟即可捞出过凉;
3.白洋葱用来做凉拌菜格外提味儿,喜欢的话也可以和蒜末同时煸炒一下再放入;
4.料汁可以吃饭前10分钟放入拌匀,这样极容易入味,也不影响菜品美观。
精彩不断继续啃文》》》》》聪明人都在吃的七大养生菜冬天吃什么菜聪明人都在吃的七大养生菜
冬天吃什么菜最养生?养生的蔬菜有很多,但这些蔬菜吃对了季节,才会更好的发挥它养生的功效。那么,冬天来了,有哪些养生的菜可供我们吃呢?
7种养生菜:
1、保持窈窕身姿吃秋葵
月瓣团栾剪赭罗,长条排蕊缀鸣珂。倾阳一点丹心在,承得中天雨露多。别看它那么小,营养价值可高呢!被称为绿色人参,不但是当代新型保健蔬菜,还可以作为脂肪的替代品,有想要瘦身的美眉,这可是不二的选择。入口时那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋不已!
2、避免消化不良吃香菜
香菜因其香味独特,一般都被用作调味品,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。但当一直作为辅料的香菜,意外的成为主料的时候,也许会让你惊艳。
3、脸上不长痘痘吃苦瓜
很多人不喜欢吃苦瓜,但苦瓜有很多好处却是有目共睹的,苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,还含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒,避免脸上长痘痘。
4、抗衰老多吃藕
斜烟缕缕鹭鸶栖,藕叶枯香折野泥。秋天可是吃藕的季节,藕被誉为东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,同时还可抗衰老。眼下正值吃藕的好季节,快来做一两样可口小菜吧!
5、预防感冒吃莴笋
通体碧绿的莴笋,以其脆嫩的颜色深的人们喜爱,莴笋中的碘含量高,莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。对人体的生长发育也非常有帮助。
6、防止上火吃菠菜
菠菜有营养模范生之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。尤其是丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。秋季空气干燥,爱上火的你,千万不要错过吆!
7、润肌美容多吃丝瓜
立秋过后的丝瓜特别好吃,丝瓜味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,丝瓜对女性的美容作用更是突出,所以想从秋天美到冬天的女性们一定要多吃。
女人养生的注意事项:
1、早睡早起,不可恋床。
2、着装适宜、注意保暖。
3、运动锻炼、增强体质。
4、风和日丽、宜春游。
5、万物复苏、注意防病。
还没看够戳我》》》》两种最便宜的养生菜吃什么可以长寿两种最便宜的养生菜
现在越来越多的人开始注重养生,有的人会花大价钱去买保健品,可是,你知道其实可以从我们日常生活里所食用的食物中,获取很多的营养吗?它会更健康、更绿色,而且很便宜。
美国合众国际社最新报道,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。
冲绳岛百岁老人的比例在日本最高,老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡菜。很多老年人每天还要喝六杯以上的绿茶。
日本冲绳国际大学的克雷格威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究,在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》一书中提到:冲绳岛居民的饮食方案非常值得效仿,因为他们尽可能多吃处于食物链下端的食品。
威尔科克斯博士在接受英国《卫报》采访时说:冲绳岛居民患上动脉硬化和胃癌的几率较低,患上激素依赖性癌症(如乳腺癌和前列腺癌)的风险也极低。
他们平均每周要吃三份鱼,大量全粒谷物、蔬菜和豆制品。
他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,还爱吃鱿鱼和章鱼,这类食物富含牛磺酸,能够降低血液中的胆固醇水平和血压水平。
冲绳岛当地出产的蔬菜包括:紫薯(富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素E和番茄红素)和苦瓜(能够起到降血糖的作用)。姜黄和茉莉花茶能够预防癌症,它们也是冲绳岛居民的常见饮食。
英国纽卡斯尔大学老龄化与健康研究所的主任约翰马瑟在接受英国《卫报》采访时说:长寿的秘诀之一就是避免损伤的细胞在体内堆积。应该多吃鱼肉、豆类食品、坚果和全谷物,少吃红肉、乳制品和糖,这样的饮食方案就有助于减少细胞损伤。
小结:
想拥有一个健康的身体、拥有长寿的秘诀,每天可以遵循上述文中介绍的几种方法,让自己在这个美好的世界多待一会儿。
海参怎么吃冬天老人常吃这疾病绕道走
海参,在冬季常吃具有很好的滋补功效,更是不能用任何营养品替代的佳品,如果你家里有老人,建议你每天给老人吃一点,对老人的身体特别好。下面,小编就为你介绍,老人该怎么吃海参,冬天老人常吃这疾病绕道走。
海参的吃法
一般在早晨空腹食用海参,因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。而在北方,有些家里会准备100来根,从冬至开始,每天给家里老人吃一根,特养生,好过冬,不过这个跟个人消化功能有一定关系。
同样,海参起效也和个人体质有关,一般来说半个月可以看出面色红润,精力充沛,长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。
老年人食用海参的话,建议早上切碎熬粥喝,喝粥养胃,海参补充营养。同时,海参发泡的要软一些,以减轻消化负担。建议每次吃半只,一周2只,可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开,然后半只半只单装冷冻,吃的时候半只解冻接可以。
当然,现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说,这样只是改善了海参的味道,不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖,这样既可以让海参变得有味道,也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里,增加它的滋补作用。另外,海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解,有利于人体吸收。
冬天吃海参的好处
1、延缓衰老,增强抵抗力
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。
海参能调节人体水份平衡,适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳,提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士,易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、海洋伟哥
海参补血调经海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,减缓性腺衰老,提高勃起能力。一天一个海参,足可起到固本培元、补肾益精的效果。
胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白,具有显著的生血、养血、补血作用,特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人,绝经期的妇女。
3、滋补药品
海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染,具有显著的抗炎、成骨作用,尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
4、益智健脑
海参中含有两种-多不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月,胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA,会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足,影响胎儿神经系统的正常发育。
DHA对增强记忆力及智商有显著的裨益,而且还可使孕产妇的乳房丰满,乳汁充盈。日本及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。我国古代民间就有:海参养血润燥、调经养胎、助产催乳、修补组织。
最后,再来教你如何泡发干海参吧。
更新时间:2023/11/03