怎么做凉拌三丝

今天的小菜。。。凉拌土豆丝100个土豆就能有100种吃法，今天这颗大土豆，玩儿的是凉拌～～土豆1.2一斤，挑了个中等个的，才6毛钱，再加上调料什么的成本总过也才1元左右。。。又省钱又解馋。。。辣爽型开胃土豆—凉拌土豆丝材料：土豆调料：醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒，麻油凉拌土豆丝的做法1.大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝。2.土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡。3.锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟。4.煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干。5.醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。PS：步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。

凉拌三丝

天热呀，懒得做饭，干脆凉拌吧，方便快捷，吃着还爽口。翻出冰箱的存货，金针菇粉丝和胡萝卜来个凉拌三丝。拌好以后颜色清淡，吃着也很清淡，很不错，爽口，爱吃辣的可以加

食材配方

主料：

胡萝卜

金针菇

粉丝

香油

盐

葱

白醋

做法 共7个步骤

1.胡萝卜洗净擦丝，金针菇切去根部洗干净。

2.粉丝下开水里煮一下。

3.粉丝煮2分钟加入胡萝卜丝和金针菇一起焯烫。

4.捞出来过冷水控干水分备用。

5.将食材放入盆中加入葱末和适量盐。

6.加入白醋。

7.加入香油拌匀即可。

凉拌三丝主要就是将各类的食材切成丝状，调入适量的调料进行凉拌，这样的做法非常的简单，也是方便，当然在味道上也是非常的好。不过这样的凉菜也是更多的适合于夏天，但是作为开胃的小菜也是非常的不错。

食材：干豆腐皮1整张，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜2棵;

辅材：香油少量，生抽适量，食醋适量，白糖少量，食盐适量，胡椒粉适量，味精少量，油辣子适量，大蒜1瓣，小葱2根;

凉拌三丝的家常制作方法步骤：

第一步：将干豆腐皮切成丝，黄瓜、胡萝卜去皮用刀切成丝状;

第二步：将香菜、小葱洗净后切成小段，大蒜切成末;

第三步：在锅中盛入清水烧开，放入干豆腐皮进行焯水，捞出，控干水份;

第四步：将干豆皮丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，小葱都放入一个大点的容器中;

第五步：调入适量的食盐、香油、食醋、生抽、白糖、味精、胡椒粉、油辣子拌匀;

第六步：将拌好的凉菜盛入小盘中，进行适当的摆盘即可。

小贴士：

1、豆腐皮在过了凉水后，尽量要控干水份;

2、不喜欢吃辣，可以少放或是不放油辣子;

3、调料的量，可以根据个人的口味，或是家庭情况来进行调整。

小时候我是个让小朋友羡慕的孩子，因为妈妈有一双巧手，一身好厨艺，总是把简单，普通的食材料理的特别好吃。

小伙伴最喜欢下课后，跟着我回家，因为她们知道，我们家肯定有慢慢一桌美味佳肴。

直到现在，发小还能回忆起我妈妈做的各种好吃的，说着就馋的不得了。

何况是我们几个姐妹，从小吃到大，吃遍天下美食，觉得最好吃的还是是妈妈做的各式菜饭。每次要回妈妈家，妈妈就会按各人的口味准备好午餐，到妈妈家，全都是甩手掌柜，过着饭来张口的幸福生活。

妈妈的厨艺，可惜我们都还没有学会，今天就从凉拌菜开始，一一挖掘妈妈的秘密武器。

凉拌胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根，香菜2条，秘制蒜油1T，味极鲜酱油1t，米醋1t，盐1/2t，蔬之鲜1/2t，

凉拌胡萝卜丝怎么做

1、胡萝卜去皮，香菜洗干净。

2、胡萝卜擦成丝。

3、胡萝卜先用盐腌一下。

4、放香菜末。

5、放入蒜油。

6、放酱油、醋、蔬之鲜搅拌均匀即可。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险