三丝凉面

食材明细：

鸡蛋面，，黄瓜，豆腐皮，盐，豆芽，鸡精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生酱

三丝拌凉面的做法步骤：

1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条，捞出冲凉开水降温。

2.碗里舀入花生酱，加麻油，酱油、盐、鸡精、醋和少量开水调合成汁。

3.放入黄瓜丝、豆腐皮丝、豆芽丝和炸花生。

4.倒入凉面拌匀。

食材明细：

主料：面条适量，胡萝卜1个，黄瓜1个，鸡蛋1个

辅料：淀粉适量，花生碎适量，芝麻碎适量

蛋丝凉面的做法步骤：

1，准备一根黄瓜，一根胡萝卜，洗净，用擦丝器把其擦成丝，如图。

2，将鸡蛋打在一个碗中，加入适量(一小匙)淀粉，加入适量水(使其能够融化)。在电饼铛中放入少许油，待油稍热后将蛋液倒入，使其熟。熟后，将蛋饼切成丝。(由于忘记拍中间过程，只能详细描述)

5，将凉好的面条放入盘中，在上面摆上胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋丝，花生碎芝麻碎(最好细一点，吃起来口感会好一点)

小贴士：

1、喜欢吃辣的盆友们也可以放些辣椒油口味更佳哦。
2、胃不好，不喜欢太凉的可以少凉一会或者不凉哦。

九阳面条机家有新宠小苹果#大暑时节，吃啥？凉面，必须的！这么热的天儿，还擀面？谁说我要擀面？现在我有小苹果了，想啥时候吃面都可以，还不用我动手擀面、切面呢。今天是个好日子，凉面走起！

黄瓜丝凉面

主料：面粉1杯，黄瓜1根。

配料：大蒜1颗，盐2克，生抽10毫升，甜醋5毫升，香油5毫升，白芝麻1克。

黄瓜丝凉面的做法

1.将面粉倒入面条机的盒子里，盖上盖子。

2.从注水口倒入纯净水。

3.接通电源，选择自动/停止按键（操作面板有全自动和手动两种模式），机器开始自动和面，左右不停翻转，大约3分钟后，只听滴的一声，和面结束，开始出面啦。

4.锅内倒入纯净水，烧开后放入面条煮熟。

5.捞出面条，纯净水冲凉，滤干水分。

6.将面条装盘，将切好的黄瓜丝和蒜末放在面条上，撒上白芝麻。

7.用盐、生抽、甜醋和香油调好味汁儿，浇在面条上，拌匀即可食用。

网站小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

食材明细：

调料：红油100克，盐6克，味精8克，鸡精2克，白糖1克，姜、蒜末各8克，泡椒酱25克，生抽20克，醋2克，料酒20克，花椒面2克，二汤40克，熟芝麻3克，熟花生碎10克，葱花5克，色拉油500克，豆瓣酱10克，水淀粉18克。

凉面鸭丝的做法步骤：

１、净鸭脯肉切５厘米长、0.2厘米粗的丝，加入2克盐、3克味精、5克料酒、10克水淀粉腌渍10分钟备用。

2、锅中加入清水烧开，下凉面煮熟，捞出用冷水冲凉，放在盘子的底部，撒上花椒面。

３、锅里加入色拉油烧四成热，下入鸭丝小火滑约40秒钟至八成熟然后捞出沥油。

4、净锅下入红油小火烧五成热，下入蒜、姜米、泡椒酱、豆瓣酱小火炒１分钟出香，下入鸭丝、青、红椒丝、紫姜丝，翻炒0.5分钟，然后加入料酒、４克盐、鸡精、白糖、生抽、醋、二汤烧开，加入味精，用水淀粉勾芡出锅装在凉面上面，撒上花生碎、芝麻、葱花即可。

小贴士：

特点：凉面微辣,鸭肉鲜嫩。

创意：这道菜肴的制法很独特，将鸭肉和仔姜丝炒匀成菜，在搭配上很具有新意，而后又与面点结合，更为菜肴赋予个性，而且鸭丝的味道也很香嫩，比较适合于中档次的酒店推广应用。

食材明细：

主料：：面条适量，胡萝卜1个，黄瓜1个，鸡蛋1个，

辅料：：淀粉适量，花生碎适量，芝麻碎适量，

蛋丝凉面的做法步骤：

1.准备一根黄瓜，一根胡萝卜，洗净，用擦丝器把其擦成丝，如图。

2.将鸡蛋打在一个碗中，加入适量(一小匙)淀粉，加入适量水(使其能够融化)。在电饼铛中放入少许油，待油稍热后将蛋液倒入，使其熟。熟后，将蛋饼切成丝。(由于忘记拍中间过程，只能详细描述)

5.将凉好的面条放入盘中，在上面摆上胡萝卜丝，黄瓜丝，蛋丝，花生碎芝麻碎(最好细一点，吃起来口感会好一点)

小贴士：

1、喜欢吃辣的盆友们也可以放些辣椒油口味更佳哦。
2、胃不好，不喜欢太凉的可以少凉一会或者不凉哦。