香煎土豆

椒盐味香煎土豆饼

土豆啊，你肿么这么好吃呢！！！！ 话说，上回土豆哥光荣牺牲后，我又大批量的置办了土豆。 今儿个上战场的是两个土豆哥，哈哈。外加一个胡萝卜妹。 “你不是一个人！！

食材配方

主料：

土豆

胡萝卜

淀粉

椒盐

味精

豆油

黑芝麻

白芝麻

做法 共7个步骤

1.胡萝卜洗净、插丝

2.土豆去皮，洗净、插丝

3.加入适量淀粉

4.加入椒盐和味精调味

5.锅里坐油

6.油热后，放入搅拌好的土豆丝，小火慢煎

7.一面煎熟后，翻过来煎另一面，直至两面金黄，撒上黑白芝麻。

香煎土豆饼

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经

食材配方

主料：

土豆

面粉

鸡蛋

油

盐

做法 共5个步骤

1.土豆刨成丝，过一下清水

2.加鸡蛋，面粉，香葱，盐

3.加适量的水和成糊状

4.平底锅里倒一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼

5.一面煎上色后翻面，两面金黄即成。

杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力

材料：

杏鲍菇4根，橄榄油10g，黑胡椒少许，蚝油1/2茶匙，淀粉1/8茶匙，水20ml，黄油15g，，

香煎杏鲍菇的做法的做法步骤：

步骤1，浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。

步骤2，不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄

步骤3，反面时洒上黑胡椒碎

步骤4，然后加入蒜末翻炒

步骤5，加入辣椒碎(可选)

步骤6，加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可

步骤7，成品

步骤8，成品

被群里的美女刺激到了味蕾神经，她做了一桌的海鲜宴，所以19:30我也去菜市场买些食材，本想买鱼旦做咖喱鱼旦的，可档主收店回去了。谁知看到多春鱼挺新鲜的，还看到豆腐鱼也很大很新鲜，就一并买回，做了两款海鱼:一款香！一款鲜！

材料：

多春鱼200g，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，盐适量，生姜多量，蒜片适量，食用油适量，青，红辣椒碎适量，椒盐适量，辣椒粉适量，

【香煎多春鱼】(香辣私房版，简单三步曲:洗、腌、煎）的做法的做法步骤：

步骤1，多春鱼去腮并把紧贴在鱼腮下面的一点瘀血块去掉，这样没那么腥，动作要轻，否则鱼春会被抽出或破洞。洗净后滤干水份撒盐，胡椒粉，姜片一起腌制10-15分钟待用。

步骤2，打发鸡蛋，加入一点点的盐，两勺白胡椒粉打发匀待用。

步骤3，青，红尖椒切成粒状待用，在出锅是配盆点缀又可食用。

步骤4，将腌制的多春鱼放入蛋液中，沾满蛋液，虽然沾不了多少，但是也效果不一样的，有蛋液不会容易煎糊，还可以提香！

步骤5，起油锅烧热，放入姜片，蒜片，沾了蛋液的多春鱼，转小火煎至金黄再翻面煎，煎时可用锅铲按压在多春鱼上，使鱼儿尽量接触到锅里同时受热，这样煎的鱼又漂亮又香酥。一边煎至金黄时可撒入椒盐，辣椒粉，胡椒粉，第二面煎至金黄时也撒入椒盐，辣椒粉，胡椒粉可准备出锅

步骤6，多春鱼煎好后一条一条夹在碟里摆盆成型，姜片，蒜片挑出不要，把剩下的蛋液另外翻炒成蛋碎放在锅的一旁，这时加入青，红椒翻炒几下和蛋碎一起翻炒，边炒边加入椒盐，辣椒粉，然后铲出放在多春的上面就大功告成了！

步骤7，成品图

步骤8，成品图

步骤9，成品图

步骤10，成品图

步骤11，口感外酥内嫩！甘香微辣！一口咬下去非常的包满丰富！发出噗嗤噗嗤的声音Y(＾_＾)Y

马鲛鱼在我们这边通常叫做鲅鱼。一大早上老爹从早市回来，兴奋的递给我一个大口袋，打开一看，好大好肥的一条大大大鲅鱼，这么新鲜的鱼必须马上做了才好，原本想好午餐要做的菜全部更改，收拾鱼！吃大鱼喽~~~

材料：

马鲛鱼(鲅鱼)600g，小葱一根，蒜四瓣，姜（拍松）一小块，姜片一小块，生抽两勺，蚝油一勺，白酒一勺，米醋（白醋）半勺，白糖1/3勺，辣椒面适量，孜然面适量，欧芹碎装饰，，

香煎马鲛鱼的做法的做法步骤：

步骤1，又大又肥的鲅鱼葱姜蒜拍松备用，另备一部分姜片

步骤2，去头尾内脏，切约一厘米厚块。这道菜只取了鱼的中部，其他用做别的菜。

步骤3，蒜姜葱拍散放入

步骤4，加入两勺生抽，一勺耗油，半勺米醋，1/3勺白糖，一勺白酒

步骤5，用手给鱼块抹匀

步骤6，腌制一小时，期间翻面

步骤7，平底不粘锅少油，热锅凉油放入姜片略煸

步骤8，放入鱼块，小火慢煎

步骤9，一面成型煎黄再翻面

步骤10，可根据喜好撒点孜然和辣椒面

步骤11，成品，最后撒了些欧芹碎装饰

步骤12，成品