糯米南瓜饼

南瓜糯米饼

家里有南瓜还有最近买的糯米粉，看看在好豆有做南瓜饼的一定很好吃，也就照猫画虎做起了南瓜糯米饼。做好了吃起来赶脚很不错，软糯香甜很喜欢吃。第二次又做了一次给朋友带

食材配方

主料：

南瓜

糯米粉

油

盐

熟黑芝麻

自制玫瑰蜜

速溶麦片

白芝麻

做法 共17个步骤

1.南瓜去皮洗净切块

2.放入笼屉了开大火蒸10分钟取出

3.馅料食材；自制玫瑰蜜、速溶麦片、黑芝麻、白芝麻

4.上述食材除白芝麻以外倒在一起搅拌均匀（因为玫瑰蜜和速溶麦片都很甜，就不必再放糖了）

5.蒸熟的南瓜块趁热倒入糯米粉中，用筷子搅成雪片状就可以用手和在一起了。

6.和好的南瓜糯米面团不用醒发

7.直接用手搓成长条状即可

8.揪成剂子按扁

9.馅料和好后用手搓成均匀大园团

10.剂子用手拍成面皮，把馅料团放在上面

11.包成类似包子的形状收口

12.收口那一面朝下在拍成面饼形状

13.在病的面上用刷子刷上清水

14.这样很容易让芝麻沾在饼上

15.取出沾水的饼坯放在装芝麻的盘子上，再把另一面也刷上水

16.翻过来在再把另一面也沾上芝麻

17.平底锅在炉灶上烧热抹上均匀的油，不要太多油。两面烙成金黄色，饼皮很软就可以了。

现在是南瓜成熟的季节，南瓜又是一种健康绿色蔬菜，在豆果购的糯米粉正好用上，开始做吧

材料：

南瓜500g，糯米粉500g，冰糖适量，橄榄油适量，

家常南瓜糯米饼的做法的做法步骤：

步骤1，这就是今天的主角~大南瓜^_^

步骤2，在优食汇购的糯米粉

步骤3，南瓜切开去皮去瓤，切块

步骤4，我放了两大块冰糖，上锅蒸

步骤5，南瓜蒸软烂后打成南瓜酱

步骤6，逐次添加糯米粉，搅拌均匀，至不粘手的面团

步骤7，平底锅加上橄榄油，烧热，搓好的南瓜糯米饼放入煎

步骤8，翻面，继续煎，甜香的味道飘出来啦！

步骤9，煎好的糯米饼

步骤10，加了点炒熟的黑芝麻，又香又甜又軟糯

步骤11，成品

步骤12，成品~香甜软糯\(^o^)/

材料简单、步骤简单却做出了不简单滴味道，趁热吃像年糕一样又香又软又粘哦~做了绝对不后悔

材料：

水磨糯米粉适量，南瓜一点，白糖适量，，

小呀小南瓜（南瓜糯米饼）的做法的做法步骤：

步骤1，南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟左右，蒸熟。用勺子压成泥，我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥，不用很多南瓜哦，我用的一袋那个糯米粉

步骤2，南瓜泥加水磨糯米粉加白糖，按自己的口味加糖。先放糯米粉再一点点加南瓜泥，适可而止，一定要和成很硬的面团，全程不加水，太干了就加南瓜泥。面团最少也要可以立起来的程度，PS：【看下图片，这种弄成一个面棒可以立起来的程度哦！！！】不然一蒸小饼就走形了。面团必须干，重点

步骤3，取一块面捏成乒乓球大小，喜欢圆的就圆点，喜欢扁的就压压，但是不要太扁，因为一蒸就会扁一点。用勺子压上痕迹，像图片那样就行，太浅了蒸熟就看不出来了。上面插一小块葡萄干，或别的东西当瓜蒂

步骤4，蒸锅笼屉上刷一层油防粘，然后就进到锅里去吧~我是冷水蒸的，15-20分钟就熟了！

步骤5，成品非常可爱~

步骤6，大家一定要买水磨糯米粉哦！普通糯米粉太粗，做出的小饼口感不好。水磨的很细，做出像年糕一样

南瓜饼通常的馅料多为枣泥、豆沙

今天稔做的这个馅儿，是用酒酿+糯米制成

不是很甜，只是酒酿本身的一点点甜，还有淡淡的酒香

全部材料不再另外加糖，属于低糖健康食品

南瓜的好处就不多说了，如果再省略掉那勺纯粹为了追求口感的猪油

这道【酒酿糯米馅南瓜饼】，就相当符合现代健康饮食的标准了

低脂、低糖（相比较那些加了大量白糖的甜食）、美味

调整一下思路，换一种口味，说不定会有意想不到的效果呢？

外酥里糯，香甜适口的----酒酿糯米馅南瓜饼

面饼主料：南瓜、普通面粉、安琪酵母1/3袋

馅料：糯米粉、酒酿（也有叫醪糟）

面饼皮做法

1、南瓜去皮，切块。

2、入电饭锅。

3、蒸饭键，24分钟，至绵软。

4、和面粉放在一起。（煮熟的南瓜水分比较多，具体比例根据南瓜的量加入面粉）

5、将南瓜和面粉搅拌在一起。

6、倒入1/3袋安琪酵母。

7、反复揉匀。

8、揉好的南瓜面团，加盖后，放在温暖处发酵2个小时，发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，面团就发酵好了。

馅料做法

1、将糯米粉入微波炉打一下，高火加热3分钟，期间用勺子翻拌下，让其均匀受热。

2、准备一小碗甜酒酿（也叫醪糟）。

3、在糯米粉中加入适量酒酿，再来一勺猪油。

4、搅拌均匀，呈半固态，馅料就做好了。

包制南瓜饼

5、将发好的面团反复揉匀。

6、面团中间掏个洞，套在两个手腕上，交替旋转，拉扯成长条状。

7、搓匀后，用刀切成大小合适的面剂子。

8、压扁，再擀成稍厚的面片。

9、挖一块馅料包入。

10、收口。

11、收口朝下，压扁。

12、用刀子在面饼上划几道。

13、锅里倒入一点油，4成热时，将制作好的饼胚摆入锅中。

14、先煎黄一面，再煎另一面。

15、最后盖上锅盖，继续小火，煎上3、4分钟。

16、金黄灿烂的南瓜饼就做好了！

外酥里糯，香甜适口~~

弥漫着淡淡的酒香

食材明细：

主料：：南瓜半个，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，油适量，

南瓜饼??的做法步骤：

1.半个南瓜。

2.去皮。

3.刮掉瓜瓤以后切大块，放蒸锅蒸熟。

4.把蒸熟的南瓜压烂。

5.加入适量的白糖，根据自己的喜好加，我加得比较少。

6.待南瓜放凉一点以后，边加糯米粉边搅拌，加到能揉成团为止。

7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了，我用的橄榄油，一般用比较清的油就可以了。