双椒土豆丝

食材明细：

主料：：土豆两个，青椒适量，红椒适量，

辅料：：盐一勺，蚝油一匙，生抽一匙，味精适量，五香粉适量，蒜适量，

土豆丝炒双椒的做法步骤：

1.土豆去皮洗净切细丝用水冲洗掉淀粉，沥掉水分备用，青红椒切细丝，蒜切片

2.起锅烧油，油热爆香蒜片

3.放入土豆丝后，放满满一小勺盐和半小勺五香粉

4.翻炒到土豆丝变透明放入青红椒丝

5.青红椒炒均匀放一匙生抽，一匙蚝油翻炒均匀关火撒适量味精

6.成品

小贴士：

青红椒都是带辣味的
土豆丝和青椒丝比较吃咸，盐用量偏大

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：青红椒各一块，

配料：：花椒油适量，盐适量，香油适量，花生油适量，生姜一块，大蒜瓣两瓣，白醋少许，

三油调和双椒土豆丝的做法步骤：

1.准备好原材料

2.土豆切成丝

3.土豆丝用清水清洗几遍

4.青红椒切成丝、姜蒜剁成末

5.锅里放入适量花生油、香油、花椒油，烧到七成热，爆香姜蒜末

6.放入青红椒翻炒

7.放入土豆丝翻炒至熟

8.加入适量盐和白醋，出锅

小贴士：

一：土豆丝要清洗掉多余的淀粉，这样才不容易粘锅；

二：油稍微多一点，爆炒的更好吃。

食材明细：

土豆(黄皮)300克，鱿鱼(鲜)75克，韭菜50克，料酒10克，盐3克，白砂糖2克，醋2克，味精2克，姜10克，花生油40克

双鲜土豆丝的做法步骤：

1. 土豆去皮切丝；

2.用清水洗两遍；

3. 韭菜切段；

4. 鱿鱼切丝；

5. 勺内加水烧开，下入鱿鱼丝焯透捞出；

6. 勺内加花生油烧热，下入姜丝炝香；

7. 下入土豆丝，用旺火快速煸炒；

8. 至断生时，下入韭菜段略炒；

9. 放入鱿鱼丝，加盐、料酒、白糖、醋、味精炒匀，出勺装盘即成。

小贴士：

给孩子做饭，应花样常新，口味常变，让孩子有新鲜感，以增进食欲。可增进食欲，温中行气，散血解毒。

食材明细：

土豆，彩椒

彩椒土豆丝的做法步骤：

1）土豆切细丝，水洗。彩椒切细丝备用

2）炒锅烧热，倒入适量植物油，下几粒花椒爆香，弃去不用。下入土豆丝，稍微翻炒两下，下入彩椒丝，继续翻炒至变色，加盐调味，烹香醋，关火起锅