食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“凉拌三丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
没有油烟的困扰，爽口又减脂的凉拌三丝。
材料：
莴笋半根，胡萝卜半根，千张半张，盐适量，麻油少许，辣椒油少许，醋少许，生抽少许，盐少许，，
凉拌三丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，洗干净切丝。
步骤3，切好水烧开了。
步骤4，先烫胡萝卜。
步骤5，水开烫千张
步骤6，水再开烫莴笋，关火烫1分钟。
步骤7，捞出过凉沥水。
步骤8，麻油，辣椒油，醋，盐，生抽拌匀即可。
步骤9，简单爽口。
步骤10，开吃。
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凉拌猪耳朵春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
猪耳朵一只，生姜4片，料酒一大匙，盐2茶匙，老抽2茶匙，生抽1茶匙，
凉拌猪耳朵春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，猪耳朵洗净后放入锅内，加料酒，姜片，煮熟捞出自然冷却
步骤2，冷却后切丝
步骤3，调料，加鸡精，盐，糖，醋，小米椒，酱油，葱沫，葱花，辣椒油，拌匀
步骤4，调成酱汁
步骤5，最后倒在猪耳朵上，拌匀
步骤6，成品图
凉拌腐竹丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
凉拌是一种低热量的食品加工方式。除了蔬菜，豆制品也可以加入其中。既保障了优质蛋白质的摄入，还没有加重胃肠负担。
材料：
干腐竹50克，黄瓜一小段，花生粒20克，盐1小勺，芝麻香油一小勺，白糖1勺，鱼露几滴，，
凉拌腐竹丝春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，将腐竹用凉水浸泡4小时。
步骤2，挤干水份后，放入滚水焯2分钟。
步骤3，捞出放入冷水浸泡。
步骤4，挤干水份。
步骤5，撕成小条。
步骤6，花生放入滚水煮5分钟。
步骤7，将黄瓜切细丝，与腐竹丝、花生和调料拌匀即可。
凉拌菌菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一!用鸡枞菌和白玉菇绰水后，拌了吃！非常适合现在这个炎热的季节！
材料：
鸡枞菌80克，白玉菇160克，色拉油少许，盐少许少许，生抽1勺，醋1勺，砂糖1小勺，葱花少许，红辣椒1个，，
凉拌菌菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌洗净
步骤2，白玉菇也洗净
步骤3，先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水
步骤4，等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可
步骤5，把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后
步骤6，分别都撕成丝状
步骤7，取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀
步骤8，把浇汁倒入菌菇中
步骤9，拌匀
步骤10，撒上葱花和红椒粒
步骤11，加入少许色拉油，爆香葱花
步骤12，成品图
手撕凉拌杏鲍菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、需要减肥的朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。
材料：
杏鲍菇2个260克，大蒜2瓣，生姜3片，小米辣1个，生抽1勺，辣椒酱1勺，葱段2根，芝麻油1勺，
手撕凉拌杏鲍菇春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇2个，
步骤2，冷水上锅蒸，可以对半切开蒸，
步骤3，蒸到筷子可以扎进去就可以拿出来了！
步骤4，用手撒开，再挤干水份，
步骤5，加辣椒酱，生抽，芝麻油，
步骤6，锅里加一点点底油，炒香生姜，大蒜，小米椒，，
步骤7，再淋在杏鲍菇上面，
步骤8，加葱花拌均匀就好了。
步骤9，很有嚼劲哦！
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