食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“凉拌兔丝”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
兔肉500克，土豆(黄皮)100克，香油5克，盐1克，酱油10克，白砂糖15克，大葱5克，姜3克，花椒粉2克，辣椒粉2克
凉拌兔丝的做法步骤：
1.将姜洗净，一半切成块，其余切成丝待用；葱去根洗净，一部分切成丝与其余的一起备用；兔肉洗净，切成5厘米见方的肉块，置于开水锅中加热近沸，撇去浮沫，放入大葱和姜块，用大火煮熟，捞出晾凉备用。葱、姜块弃去，汤作它用。
2.晾凉后的兔肉块顺肉纹撕成粗丝，置入盛葱丝的碗内；土豆洗净去皮，切成细丝，入沸汤锅中焯一下捞出，与兔肉丝放在一起。
3.精盐、酱油、白糖、花椒粉、辣椒粉、生姜末和香油一起放入碗内调匀成味汁，与葱丝、兔肉丝、土豆丝一起拌匀装盆即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
97msw.cOm延伸阅读
兔丝拌面
我是个急性子，任何事情都是那么的着急。包括睡觉这事，好像特有的那种生物钟早已定格，不分周末，节假日！周末早晨烤了个戚风，脱模后端着盘子挨着我们那排小院走了一圈，哇，大门紧闭，窗帘都拉着，都还没起呢......
心里琢磨着：这蛋糕送谁呢？又不能把人家给叫醒了。这时隔壁隔壁的叔叔出来了，我赶紧把盘子递过去：叔叔，我早上烤的蛋糕.....
蛋糕送出去了，心安了，爬回床上跟某人说他们都没起呢，某人回：那是您活的太着急了，这事儿！
是吗？看看时间，不过7点多，难道我真的活的太着急？！
某人很喜欢兔子肉，这事让一个代号为兔子的同学很是不满，这里我要解释一下，我们只吃不认识的兔子...
如果有人问：你喜欢吃什么？我想说：一碗面条，一碗粥，或是一个小笼包，胜过一切...
兔丝拌面
材料：兔腿，面条，豆芽
辅料：黄豆，芽菜，小葱，花生米，葱，干辣椒，姜蒜，红油，白糖，醋，紫甘蓝，生抽
兔丝拌面的做法
1：锅内加水放入兔腿，葱段，姜片，煮熟
2：姜蒜切末用热水冲一下成姜蒜水
3：黄豆洗干净后晾干，少油炸下，黄豆皮表面有褶皱即可
4：葱丝，干辣椒，花椒炸一个葱油
5：芽菜把生味炒掉备用，花生米炸香后碾碎备用，紫甘蓝切丝备用
6：兔腿煮熟后稍微放凉手撕成丝
7：水开后炒豆芽，煮面条
8：面碗里豆芽垫底，放入面条用葱油拌一下，再依次放入黄豆，花生碎，姜蒜水，生抽，醋，白糖，红油，最后放紫甘蓝丝，兔丝，撒上小葱即可
酸辣兔丝
食材明细：
兔肉500克，腰果40克，辣椒酱25克，胡椒粉4克，生抽20克，醋25克，姜汁30克，香油4克，盐3克，姜25克，葱白60克，植物油50克，味精3克
酸辣兔丝的做法步骤：
1. 鲜兔腿肉洗净，放入沸水锅内氽除血腥味，起锅；
2. 锅洗净重新加清水，下兔腿肉煮沸，去浮沫，加姜片、葱白段，用小火加盖煮熟，捞出晾凉，切成粗丝；
3. 锅内下植物油，烧至四成热，放入腰果炸香捞出，在菜墩上用刀铡成粒；
4. 锅内留底油少许，烧至五成热，放适量辣椒酱略炒，加黑胡椒粉炒香后起锅；
5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁；
6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒，浇入碗内兑好的味汁上桌。
食材大全《凉拌兔丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
