食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“凉拌瓜丝”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：生抽2勺，香醋1勺，白糖1勺，盐1克，干辣椒3个，食用油适量，
凉拌瓜丝的做法步骤：
1.黄瓜擦成丝。
2.调汁。碗中加入生抽2勺，香醋1勺，糖1勺，盐1克。搅匀。
3.干辣椒剪成小段，放碗中，锅中放适量油，油温七八成热时，把油倒入辣椒碗。形成辣椒油。油温不要太高，否则辣椒容易糊。
4.将碗汁倒入黄瓜丝中，再倒入适量的辣椒油，拌匀即可。
5.这道菜随做随吃，不要过早做出来，放置时间长影响口感。
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凉拌瓜条-------拌双瓜
食材明细：
主料：：南瓜300克，冬瓜300克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，辣椒油适量，调味汁适量，蚝油适量，辣椒丁适量，蒜米适量，葱末适量，
凉拌瓜条-------拌双瓜的做法步骤：
1.南瓜，冬瓜去皮，
2.切成长条，
3.放进开水里氽水，
4.捞出沥水
5.装碗中待用。
6.切好辣椒丁，葱末，蒜米。
7.将所需要的调料放碗里拌匀，
8.将所需要的调料倒在过好水的双瓜上拌匀，
9.拌至均匀，
10.即成。
瓜丝双耳
食材明细：
主料：：黄瓜适量，木耳适量，银耳适量，
辅料：：盐适量，麻油适量，芥末油适量，豆豉辣酱（或辣椒油）适量，糖适量，醋适量，沙茶酱适量，
瓜丝双耳的做法步骤：
1.银耳水发摘净
2.木耳水发摘净
3.锅加水银耳入锅汆烫过凉备用
4.锅加水木耳入锅汆烫过凉备用
5.将所有调料拌匀成料汁（按个人口味，这没有一定之规，调料可增可减，只要自己喜欢）
6.黄瓜切丝
7.将所有食材加入料汁碗中拌匀即可
8.非常爽口～
小贴士：
银耳和木耳均是天然滋补品，营养丰富，具有益肺补肾、健肤美容、预防动脉硬化之功效。
友情提示：此菜品辛辣调料较多，调制时请谨慎下料，尤其是新手筒子。不喜欢的可不放，或少放一滴一滴加进去～～
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌瓜丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌土豆丝专题，希望您能喜欢！
