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1.家常土豆炖鸡块怎么做土豆炖鸡块的做法

土豆炖鸡块是一道很有特色的东北菜，在东北地区，炖菜是很有特色的一种，不少人都喜欢吃，在家里面其实也可以做简单的炖菜，比如这道土豆炖鸡块，好吃而且很健康，土豆炖鸡块主要是用鸡肉、土豆作为最主要的原材料，也是一道好吃的家常菜，口味咸鲜。

家常土豆炖鸡块怎么做土豆炖鸡块的做法

家常土豆炖鸡块怎么做？

食材：

整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精

土豆炖鸡块的做法：

1.鸡切小块；葱切段，姜切片；

2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）；

3.锅内热油，爆香葱姜；

4.加入鸡块，翻炒至变色；

5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀；

6.加入适量水约至2/3处；

7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟；

8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可。

鸡肉很健康，具有健脾胃、补气血的作用，土豆里面的蛋白质很丰富，土豆和鸡肉的结合，含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。

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2.干豆角土豆炖鸡块怎么做好吃 2020干豆角土豆炖鸡块的做法大全

干豆角土豆炖鸡块

小二晒的干豆角这次终于派上用场了，和土豆鸡块一起炖了，还真是挺美味的，干豆角比鲜豆角更有嚼头，吸了油，味道更好了，再放上能提鲜的糖，真心的不错，下了两大碗饭呢。

食材配方

主料：

鸡腿

干豆角

土豆

粉丝

油

盐

姜片

糖

酱油

料酒

做法共9个步骤

1.干豆角用水泡软

2.鸡肉放入水中焯一下

3.焯好的鸡肉洗净

4.泡好的干豆角切段

5.土豆切块

6.锅中放油，放入鸡块翻炒，放入适量的糖

7.翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆

8.加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒

9.锅开后放入粉丝，炖至土豆及粉丝熟烂即可

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3.土豆炖鸡块的做法_美食方法

土豆炖鸡块的做法

主料：土豆250克、鸡腿500克

配料：姜1块、花椒适量、小米椒1个、八角1个、豆瓣酱1勺、蚝油1汤匙、白糖半汤匙、花生油适量、料酒1汤匙、香菜1棵

土豆炖鸡块的做法步骤：

1.鸡腿剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份

2.香菜切碎

3.姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净

4.土豆切块用清水浸泡备用

5.热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香

6.下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香

7.加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀

8.加水烧开

9.放入土豆小火慢炖20分钟

10.大火收汁即可关火

11.出锅撒上香菜即可!

土豆炖鸡块的做法小贴士：

1、豆瓣酱有咸味，所以不用再加盐了。

2、土豆性平，味甘，无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著，现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

3、鸡肉食时，不应饮汤弃肉，禁忌食用多龄鸡头，禁忌食用鸡臀尖。鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼同时食用，鸡肉与李子相克，食则拉痢。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒，而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。鸡肉与芥末同食，会伤元气，因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

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