茭白三丝

食材明细：

茭白，豆干，青椒，姜，色拉油，盐，糖，鸡汁

茭白三丝的做法步骤：

1.茭白、豆干、青椒洗净，切丝。

2.炒锅放油，爆香姜末，再放茭白、豆干、青椒丝翻炒，放盐、糖、鸡汁炒熟即可装盘。

简单下饭好吃的家常茭白三丝经历并面对了才会懂事成熟

上一道小时候常吃的家常菜茭白三丝。最是家常的才吃得顺口，今天一定得多吃碗饭！

原材料:茭白2-3根、瘦猪肉或猪里脊1小块、青红椒各1个、大葱1段、姜3克。

调味料

A料：植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。

B料：植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量。

家常茭白三丝的做法

1：茭白切丝，瘦肉切丝，加入A料拌匀腌制一会儿。

2：青红椒切丝，葱花圈，姜切小片。

3：锅入油，将肉丝炒断生后盛出。

4：锅再入少油，炒香葱姜。

5：加入茭白丝和其它B料中火炒1-2分钟。

6：最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可。

经验与感怀

1：肉丝腌制时加入一些油脂可以防止粘锅，也可以防止水分流失。

2：茭白不需要炒时间太长，比较易熟制哟！

3：青红椒只是用来调色，不要炒久了，否则卖相不好了哟！

网站小提示

巴豆和茭白不能一起吃:茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。

内容茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，所含营养素易被人体吸收利用，茭白甘寒、性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又可清热通便、除烦解酒，还能解酒毒，治酒醉不醒，茭白还具有补虚健脾、利胆退黄的作用。

材料：

茭白3根，胡萝卜1根，尖椒1个，大蒜2瓣，瘦肉丝少许，料酒1勺，白胡椒粉1茶匙，淀粉半勺，盐适量，耗油半勺，食用油适量，，

三丝茭白的做法的做法步骤：

步骤1，瘦肉丝加料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉抓匀备用。

步骤2，茭白、胡萝卜、尖椒切细丝，大蒜切末备用。

步骤3，热锅里加适量的食用油下入肉丝划散。

步骤4，加入蒜末爆香。

步骤5，锅里肉丝变白加入茭白丝翻炒。

步骤6，炒至茭白丝稍变软加入胡萝卜丝继续翻炒。

步骤7，炒至胡萝卜丝和茭白丝全部变软加入耗油、适量的盐，下入青椒丝，翻炒均匀出锅。

步骤8，下入青椒丝稍微翻炒就可以。

步骤9，美美的享用吧

步骤10，茭白还有解酒的作用哦！

食材明细：

主料：：土豆150g，茭白80g，胡萝卜10g，

辅料：：油适量，盐适量，白醋适量，味精少许，葱适量，

素三丝------土豆茭白胡萝卜的做法步骤：

1.将土豆去皮，切片改刀切丝，在清水中过一下，沥水

2.在沥干水份的土豆中加少许白醋，拌匀，再用清水冲一遍，沥水备用

3.将茭白洗净，切片改刀切丝

4.在沸水中焯一下，沥水备用

5.坐锅，小火干锅，倒油将油预热

6.倒入已切好的胡萝卜丝，倒入土豆丝，中火翻炒几下，溜点水，加盖三分钟

7.倒入揭盖，倒入茭白，中火翻炒，加盖两分钟左右，揭盖翻炒一下，关火，撒味精，葱花，炒匀

8.装盘，上桌

小贴士：

胡萝卜不易与醋同食，所以将经过白醋调味的土豆在炒之前要用清水冲洗一下

食材明细：

主料：：茭白适量，青椒适量，胡萝卜适量，

辅料：：植物油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，

炒三丝（青椒~胡萝卜~茭白）的做法步骤：

1.青椒、胡萝卜、茭白切丝

2.锅中放油烧热，下入胡萝卜翻炒

3.再下入茭白丝翻炒

4.最后放入青椒丝翻炒

5.加盐、料酒、生抽调味炒匀出锅