食材明细:
主料::红萝卜丝适量,蛋丝适量,黄瓜丝适量,
辅料::辣椒适量,芹菜适量,
配料::盐适量,香油适量,醋适量,生抽适量,高汤适量,
三丝凉拌的做法步骤:
1.红萝卜丝,蛋丝,黄瓜丝。
2.备好的三丝装碗中加盐。
3.再淋上醋,香油,生抽。
4.拌匀。
5.再挤进史云生浓醇高汤拌匀,置5分钟即可。
6.拌好的凉拌三丝。
食材明细:
主料::嫩莴笋适量,米粉丝适量,胡萝卜适量,
辅料::盐适量,葱适量,生抽适量,胡椒粉适量,鸡精适量,辣椒油适量,花椒粉适量,香油适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,
麻辣----凉拌三丝的做法步骤:
1.材料
2.粉丝泡开
3.胡萝卜洗净切丝,莴笋去皮洗净切丝,葱姜蒜切末
4.泡好的粉丝入沸水中焯水三至五秒钟,捞出放入凉水中过一下水,捞出控水备用
5.胡萝卜丝入沸水中焯水至断生
6.捞出控水备用
7.胡萝卜丝,莴笋丝,粉丝一起放入一个大碗中
8.入适量盐,白糖
9.入适量生抽,胡椒粉
10.入鸡精,花椒粉
11.入辣椒油,香油,拌匀
12.入适量葱花再次拌匀ok
13.成品
14.麻辣爽口
食材明细:
主料::粉丝适量,黄瓜丝适量,火腿丝适量,
辅料::盐适量,味精适量,蒜末适量,辣椒油适量,生抽适量,醋适量,香油适量,
爽口凉拌三丝的做法步骤:
1.粉丝提前泡发炒熟备用
2.黄瓜切丝
3.火腿切丝
4.都放入容器中
5.加醋
6.加生抽
7.加盐和味精
8.加辣椒油
9.加蒜末
10.加香油搅拌均匀
11.装盘完成
食材明细:
主料::胡萝卜50克,土豆150克,海带200克,香菜10克,
辅料::黑芝麻适量,糖0.5匙,味精0.3匙,麻油0.5匙,辣椒油0.5匙,盐1匙,米醋2匙,
凉拌海带三丝的做法步骤:
1.土豆去皮去掉长牙部分海带丝洗净备用
2.海带丝切成小段在开水中焯一下
3.焯好的海带丝立即在冷水中冷却洗净沥干水份备用
4.土豆切成细丝在凉水中冲净水淀粉
5.土豆丝在开水中焯一下时间不要太久否则会影响口感
6.焯好的土豆丝在冷水中过凉后沥干水份备用
7.胡萝卜切成细丝香菜切成小段
8.将海带丝土豆丝和胡萝卜丝香菜放入容器中加入调料盐、糖、米醋、味精、辣椒油、麻油
9.调料拌匀入味即可
10.拌好的海带三丝盛入盘中
11.三伏天吃这样的小拌菜太清爽了
12.自制葱油饼好香脆哦
13.这样的晚餐好清新噢
小贴士:
人们平常吃的海带,就有祛除“老痰”的作用。海带味咸,性寒,归肝、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时,可做成海带糖浆或凉拌海带,坚持食用,“老痰”祛除则发病诱因消除,效果颇佳。
食材明细:
主料::土豆一个,胡萝卜半根,尖椒一根,
辅料::植物油少许,盐少许,葱花少许,
【北京】凉拌三丝的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜削皮洗净,尖椒洗净;与此同时要煮一锅水准备焯菜用
2.用擦丝器将土豆、胡萝卜擦成细丝,不用清洗
3. 尖椒去蒂去籽,切成细丝
4.小葱叶切碎
5.将土豆丝、胡萝卜丝倒进开水锅里,一变色就捞出来
6.尖椒丝直接倒入土豆胡萝卜丝盆里,用热气将尖椒捂熟
7.加入适量盐
8.炒锅中放少许植物油,将葱花入锅中,小火煸出香味,微微变色
9.倒入土豆丝盆中,拌匀即可
10.脆嫩清香
小贴士:
此菜口感清爽,可以将葱花换成花椒,则会有浓浓的椒香;
如果喜欢口味浓郁的,可以做成酸甜口儿的,则葱花油不用了,直接橄榄油或者山茶油;如果喜欢酸辣的,可以放醋放辣椒油。
食材明细:
主料::发酵空心挂面200克,五香干4片,胡萝卜半根,黄瓜1根,大蒜8粒,
辅料::香菜适量,生抽2勺,陈醋2勺,盐1小勺,鸡精少许,老干妈2勺,色拉油适量,榨菜少许,
凉拌三丝面的做法步骤:
1.提前准备好所需原料。
2.水煮沸之后下入面条,水开后加冷水,重复三次,因为是空心面条,所以煮面的时间比较长,差不多要六分钟。
3.煮好的面条捞出,立刻放入冷水中,这样的面条会更劲道哦。
4.将冷却后的面条放入碗中。
5.面条上面放好三丝。
6.锅中倒入色拉油,放入大蒜沫,用小火炸出蒜香。
7.混合生抽,陈醋,盐,鸡精和老干妈。
8.将调好的酱料倒在面上。
9.淋上刚炸好的蒜油,放上香菜碎。
10.吃的时候拌匀即可。
11.酸辣口的哦,非常适合夏天啦。
小贴士:
空心面条,它的吸水性特别好,相对一般的面条更加的耐煮不糊汤,这种面条吃法非常的多,由于它吸汤性特别好,吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓,面的自身带着一股淡淡的发酵香味,这是我吃过最特别的一种面条,打破了传统面条的特点,而且它是活性发酵的,更好吸收更好消化,特别适合有小孩和老人的家庭,营养好,更健康,每次去超市我都会备上两包,非常好次哦。
食材明细:
主料::黄瓜2根,胡萝卜1根,粉丝1把,香菜1棵,
辅料::辣椒油适量,香油适量,盐适量,白糖适量,米醋适量,生抽酱油适量,大蒜适量,
【东北】凉拌三丝的做法步骤:
1.黄瓜香菜洗净,胡萝卜去皮洗净
2.胡萝卜先切成片,在切成丝
3.黄瓜先切成片,在切成丝
4.香菜切小段,大蒜切末
5.取一大碗,放入粉丝,加入适量开水,泡至粉丝透明变软,捞出放入冷水中投凉,捞出将长的粉丝剪断
6.将切好的黄瓜丝,胡萝卜丝,粉丝,香菜段,蒜末放在盆内
7.加入所有的调料,翻拌均匀即可盛出装盘
8.成品图
小贴士:
粉丝泡发至变软变透明就可以,不要过火
食材明细:
主料::青椒95克,千张110克,黑木耳5克,
辅料::盐适量,蚝油适量,
家常素三丝的做法步骤:
1.材料:青椒、千张、黑木耳(已泡发清洗)
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成丝,待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝,待用。
5.将千张放在案板上切成丝。
6.搁入保鲜盒中,用开水泡一下,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的黑木耳和青椒翻炒翻炒。
8.接着,合入泡好的千张,加适量的清水。
9.翻炒翻炒。
10.然后,加适量的蚝油。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅装盘。
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