1.大葱羊肉锅贴饺子怎么做好吃 大葱羊肉锅贴饺子
大葱羊肉锅贴饺子
冬至开始,天气日渐寒冷,进补首选羊肉。羊肉肉质细嫩,有进补和御寒的双重功效。羊肉有补肾壮阳,益气血、祛风寒的功效。可促进人体血液循环、防御寒冷。 冬季买回羊肉,
食材配方
主料:
羊肉
大葱
面粉
芝麻油
生抽
淀粉
生姜
做法 共10个步骤
1.取一半面粉用开水和好,另一半面粉用冷水和好,两面团混和揉匀,饧发备用。
2.准备好大葱和胡萝卜。
3.准备好新鲜羊肉。
4.羊肉切块,加入生姜,剁碎。
5.大葱洗净切碎,胡萝卜洗净切细丝备用。
6.羊肉碎加入淀粉、生抽拌匀。
7.羊肉倒入大葱里,加入胡萝卜丝,倒入芝麻油拌匀成馅。
8.面团下剂、擀皮、包馅。
9.逐一包好全部饺子。
10.锅热抹一层油,码入饺子生胚,淋入没过饺子1/2的冷水,焖至水分渐干,加入少许油,煎至饺子底壳焦黄。
2.香菇鸡肉锅贴怎么做好吃 香菇鸡肉锅贴
香菇鸡肉锅贴
在好豆终于换到了电饼铛,所以迫不急待要试试,虽然以前没做过,不过第一次做味道还不错
食材配方
主料:
鸡肉
香菇
黑木耳
饺子皮
油
盐
十三香
葱
姜
做法 共8个步骤
1.将香菇泡发剁末
2.木耳泡发剁末
3.鸡肉剁末(我是现卖的鸡肉末葱姜也是随带的)
4.将香菇黑木耳倒入鸡肉中放盐十三香
5.顺着一个方向搅拌均匀
6.用饺子皮开始包
7.将包好的锅贴摆放到电饼铛里倒入适量水盖好上盖
8.重复两三次即可
3.肉末茄子锅贴饺子怎么做好吃 肉末茄子锅贴饺子
肉末茄子锅贴饺子
炖肉末茄子的时候,在锅的周围贴一圈饺子。肉末茄子熟了,饺子也熟了。这样饭菜都有了。即省时又省力。而且味道也很不错。
食材配方
主料:
茄子
油
盐
猪肉馅
冻饺子
葱姜蒜
胡椒粉
酱油
做法 共8个步骤
1.将茄子去把、洗净,切成花状。
2.将切好的茄子上面撒上精盐,腌制一会。
3.切些葱姜蒜放在肉馅中,备用。
4.起锅油热后,放入肉馅翻炒,肉馅熟后,盛出备用
5.另起锅放油。
6.然后将腌制好的茄子,挤干水分后,放锅内炒。
7.茄子炒软后,加入各种调料,倒入适量的水,把炒好的肉末放在茄子上面一起炖。
8.在锅的边上摆好冻饺子。等汤收干后,即可出锅食用了。
4.茄子猪肉锅贴
食材明细:
主料::茄子一个,猪五花肉馅一斤,面粉适量,
辅料::葱一段,姜一片,老抽适量,玉米油适量,盐适量,香油适量,水适量,
茄子猪肉锅贴的做法步骤:
1.准备好一个新鲜的茄子。
2.将茄子切丁放入盆中备用。
3.将猪肉馅放入盆中,葱姜切碎,和老抽,盐,调料大全,香油,玉米油同时加入肉馅中。
4.再将茄子丁与猪肉馅和在一起备用。
5.面粉和好醒十分钟。
6.将面团揪的大小均匀。
7.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的饺子皮。
8.包好的饺子放到面板上。
9.将玉米油均匀的图摸在饼铛中,再把包好的饺子一个个的摆在上面。
10.待饼铛热了后向里面加入适量的水。
11.盖上锅盖大火将饼铛里的水烧干为止。
12.待关火后把锅贴铲子铲出来放入盘中即可。
小贴士:
锅里的水一定要烧干后再关火,也不要烧干时间太长,否则就会糊。
5.茄子锅贴
食材明细:
主料::肉馅适量,茄子2/1个,面适量,
辅料::葱1条,姜丝2段,
配料::盐2勺,味精1勺,老抽2勺,油适量,
茄子锅贴的做法步骤:
1.和好面备用!
2.把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干!吃的时候就会有汤汁。
3.茄子去皮。
4.切丁
5.把茄子丁倒入搅好的肉馅里
6.加适量的油搅拌。
7.像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
8.像包饺子一样捏,不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
9.每一个都要留角。
10.热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ,
11.盖锅煎。
12.两分钟后到适量的水。焖。
13.出锅。
小贴士:
少放水。
更新时间:2023/11/03