野猪肉怎么做好吃

野虾皮丝瓜汤

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含

食材配方

主料：

丝瓜

野生虾皮

番茄

油

盐

葱

姜

蒜

料酒

牛肉粉

做法 共8个步骤

1.番茄洗净后切片，准备好虾皮。

2.丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。

3.炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。

4.倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。

5.调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。

6.放入虾皮煮。

7.放入番茄煮沸。

8.起锅前撒入葱花即可食用。

猪肉蒸鸡蛋

小时候就经常吃到妈妈弄的这道菜 现在 我经常做给我女儿吃` 又好吃又有营养 又不存在咬不动咬不烂的因素 女儿很喜欢

食材配方

主料：

猪肉

鸡蛋

盐

豆油

葱花

做法 共5个步骤

1.准备猪肉 剁称碎末

2.猪肉末放入少许盐和豆粉 再加一点水 搅拌均匀 装碗的时候可以把肉弄的四周高点 中间凹点

3.在肉中间打入1个鸡蛋

4.蒸锅内添加适量的水 盖上锅盖 用大火蒸15分钟左右

5.出锅的时候撒上葱花 依个人喜好 可以浇上一点豆油啊 香油啊 这样 一碗香香的肉蒸蛋就好了

食材明细：

主料：：肥猪肉估计250g，香菇根估计250g，

辅料：：花椒适量，

配料：：豆瓣酱适量，

香菇根+肥猪肉=好吃的下饭菜的做法步骤：

1.第一部 熬猪油炼肉脂渣肥猪肉洗净。

2.肥猪肉放锅里，到上水，放上几粒花椒。大火烧开，小火熬到水干，白肉变黄。

3.肉脂渣就这样炼成了，剩下的就是熬好的白油。

4.第二部 下饭香菇酱准备材料

5.把香菇根洗净，撕成小细丝。

6.适量的白油放入烧热的锅中，把撕好的香菇根放入锅中过油后，捞出沥干油。

7.再起锅，放入适量白油，加入肉脂渣，再放入豆瓣酱（爱吃辣的，可以换成辣椒酱也挺好吃的），加入过油的香菇根丝（如果觉得干，可以加一点点水，水靠干为止），炒均匀，下饭香菇酱就完成了。吃面条放点，很不错呢。

小贴士：

如果特别在意肥肉的话，这个菜菜也可以用植物油做。但是个人感觉不如白油香。

食材明细：

主料：：猪里脊500克，

辅料：：白芝麻适量，盐适量，糖一茶匙，老抽一茶匙，蚝油二茶匙，白胡椒粉适量，料酒二茶匙，蜂蜜适量，生抽二茶匙，油适量，

好吃不过——猪肉脯的做法步骤：

1.把猪肉剁成肉馅，要新鲜的猪肉才能保证口感，可先要成条状，再切小粒，再剁碎，猪后腿肉也可。调入盐、糖、白胡椒粉，再调入料酒、生抽、老抽和蚝油，拌均。

2.用筷子将馅朝一个方向搅打3-5分，直到有筋度和黏性，保鲜膜盖好腌半小时，在锡纸上涂油，将馅铺好

3.再铺一层保鲜膜在上面，用擀面杖擀成2-3MM厚的薄片，撒适量熟芝麻。烤箱预热200度，中层，上下火，烤15分。取出倒掉水份，正反面抹蜂蜜，芝麻面朝下，再烤15分。

4.再次取出时差不多就好了，如果感觉不满意，就再烤一会儿，但不要烤焦了，放通风处凉后切片即可。

小贴士：

1.老抽不要放太多，否则烤出来就是一片黑色了。

2.擀的肉片要厚度一致。

3.口味可以自己掌握，喜欢什么口味的就加什么料，比如五香粉、孜然粉、或者烤肉酱什么的。

食材明细：

主料：：羊肉250G，猪肉100G，馄饨皮适量，

辅料：：红薯粉适量，姜三片，葱适量，

配料：：芝麻油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，蚝油适量，酱油适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，醋适量，

简单又好吃的羊猪肉烧麦的做法步骤：

1.红薯粉先用凉水泡软，不要泡的太软，觉得差不多可以用刀切得动即可。然后将羊，猪肉洗净剁碎，红薯粉切碎放入碗中。

2.将芝麻油，盐，13香，蚝油，酱油调料放入剁好的肉和红薯粉中，拌均匀

3.取一张馄饨皮放在手掌中，取适量拌好的馅放入馄饨皮中，从四周身中间挤，然后捏紧。

4.蒸锅底上摸油，防粘，把包好的烧卖挨个放在蒸锅里，每个少少离开一点距离即可，在烧麦上洒点水，这样蒸出的烧麦不会太干。

5.水开蒸16分钟左右后，取出，码好放入盘中

6.洒上芝麻酱，辣椒油，醋即可，如果喜欢吃蒜的也可以洒上一些蒜汁。

小贴士：

因为我觉得羊肉不够肥，所以加了点猪肉，这个猪肉可加可不加，跟个人喜好，如果喜欢吃肉的，粉和肉的比例可以搞成1：1，不喜欢吃肉的，可以放粉多些，也是跟个人喜好。

包烧麦的皮，其实就是馄饨皮，市场上一般都会有卖，如果有功夫的也可以自己和面擀一些，市场上卖的馄饨皮都会有小小干，所以蒸的时候少洒上点水，就不会显得太干了。