1.蒜蓉虾酱秋葵
更多内容>>2.蒜蓉虾酱蘸秋葵
食材明细:
主料::秋葵8个,
辅料::蒜瓣6-7个,虾酱2勺,
蒜蓉虾酱蘸秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净,蒜瓣6-7个就行
2.将蒜瓣剁泥,虾酱2勺备用,无需其它调味料,虾酱本身是咸的
3.秋葵焯水,勿先切秋葵头部
4.焯水后切去秋葵头部摆盘
5.锅内少许油,先放蒜蓉翻炒片刻放入虾酱,炒至1分钟即可
3.虾酱牛小排蔬菜面
食材明细:
牛小排350g,青江菜50g,花椰菜20g,牛脂少许,蔬菜面150g,辛香料:10g,西式牛骨头高汤1200cc,白胡椒粉3g,虾酱12g,椰糖8g,柠檬草8g,辣椒末5g,蒜末15g
虾酱牛小排蔬菜面的做法步骤:
1.香茅略拍切碎;空心菜切段;将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。
2.平底锅内加入少许牛脂,将作法1的牛小排两面煎至9分熟。
3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内,加入煮沸的辛香料,表面放上煎好的牛小排即可。
4.虾酱空心菜
食材明细:
空心菜适量,虾酱适量,红米椒适量,蚝油适量,蒜适量,姜适量
虾酱空心菜的做法步骤:
第1步空心菜摘去老的根部,把梗和叶子分别摘成寸段长,分开放叶子
第2步虾酱和蚝油各一勺拌匀(虾酱有些臭臭的,但吃起来却很香)蒜姜切末,红米椒切小段备用
第3步锅上火加热,放入蒜末姜末红椒爆香再加入拌好的虾酱蚝油(虾酱蚝油都比较咸鲜,所以不需要再加其它调味料)
第4步炒匀炒香放入洗净的菜梗煸炒
第5步煸炒至软,约半分钟到一分钟加入空心菜叶
第6步约半分钟煸炒至软烂(我喜欢软一些的菜,所以炒的比较熟,如果你喜欢脆的,可以炒得生一些,颜色也会更漂亮些)关火盛出,好吃啊,别具风味
5.虾酱蒸排骨怎么做好吃 虾酱蒸排骨的做法
虾酱蒸排骨
虾酱是韩国、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,也有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱
食材配方
主料:
排骨
300g虾酱
10g辅料:白砂糖
1勺生粉
1勺剁辣椒
5g姜
少许蒜子
4瓣小葱
少许做法 共12个步骤
1.排骨洗干净
2.斩成小块
3.小料(虾酱,剁辣椒,姜,蒜)
4.把剁辣椒放入排骨内
5.跟着放入蒜末
6.再放入姜末
7.此时加入适量的虾酱
8.来点糖中和一下,然后就拌匀所有食材
9.此时再来点生粉,旨在包裹住肉汁不流失。
10.然后继续拌匀
11.找一个平底盘,把排骨放入,再洒上点葱段
12.然后就交给电饭煲开蒸吧,一般上笼蒸20分钟即可食用喽~
更新时间:2023/11/03