鸡肝怎么做

禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。适宜人群：一般人都可食用。尤适宜贫血者和常在电脑前工作的人。

鸡肝蔬菜汤

在农户家里买了一只人家自家养的鸡，人家本来是自家养了吃的，耐不住我的请求，就给了我一只。价格高低都是小事，关键是人家是完全用麦麸养的，养了7个月了，一只鸡有七斤

食材配方

主料：

鸡肝

西红柿

杏鲍菇

芹菜

大米

鸡汤

香菜

盐

黄酒

胡椒粉

姜

做法 共11个步骤

1.鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟

2.然后对切两半，继续用水浸泡，以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下，去除血沫,

3.留一小块煮熟，其他的切成丁

4.西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁

5.准备鸡汤

6.大米提前用水泡30分钟

7.把辅料中的所有材料调成碗汁

8.把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中，加水350克（水的量和鸡汤的量基本对等），

9.开启营养米糊档（有浓汤档的用浓汤档），

10.完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。

11.出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入，以增加质感，并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。

辣炒鸡肝

特点：咸鲜可口 辣味适中

食材配方

主料：

鸡肝

青椒

尖辣椒

油

盐

生抽

料酒

味精

淀粉

做法 共15个步骤

1.鸡肝、青椒、尖辣椒。

2.把青椒、尖辣椒、葱切条。

3.鸡肝切条。

4.鸡肝中加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。

5.再加入淀粉

6.轻轻抓匀，上浆。

7.锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。

8.烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。

9.起锅热油，爆香葱花。

10.放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。

11.加少许水煨制1分钟。

12.放入备用的鸡肝。

13.快速翻炒，加盐、味精调味。

14.翻炒均匀即可关火。

15.出锅装盘即可。

泡菜炒鸡肝

儿子最近不爱吃饭，我姐说给煮点鸡肝，这东西便宜，但是买一点点真不好意思，索性买多了些，宝就留了一块煮白水了，我们就把剩下的全炒了……鸡肝的味不难重，不难接受，有

食材配方

主料：

鸡肝

油

泡菜

做法 共9个步骤

1.鸡肝切稍微厚点的片，因为容易碎，别切太薄了 稍微搁点淀粉（不用加水，洗完鸡肝以后切完，鸡肝是湿哒哒的，加点淀粉很快就化掉了）可以稍微给点盐，有点底味就行 （我吃得淡，我吃宝的白水鸡肝，不放盐的我也能吃，可以接受，腥味也还好）

2.自己家坛子里的泡菜，泡椒是买的，今年带着娃，我妈没有时间去买红色的那种小米辣来泡 我觉得要是有红色的小米辣泡椒就更好了

3.锅里油稍微多点，让锅烧热一点，油在锅里多跑两遍，这个容易粘锅。因为鸡肝容易碎，所以我拿了筷子来翻搅

4.让鸡肝都打散开了

5.加入切好的泡菜（我有一点泡青菜，一块泡姜，几个泡椒）

6.我家泡菜有点咸，所以就不加盐什么的调味了，把酸菜炒散

7.炒均匀就基本上可以起锅了

8.当当当 当

9.如果是红色的小米辣泡椒点缀其间就漂亮多了

早在2000年，糖就开始自制酸奶

那时刚流行团购，第一次团购就买了台酸奶机

当时信心满满，终于可以在家里自制酸奶

可做了几次，自制的酸奶酸得掉牙

要加很多很多蜂蜜和果酱才好吃

兴趣渐减，酸奶机最终被高高搁置

之后有过几台酸奶机，都被糖转手送人

糖是一个味觉至上的人

在家里复制不出的美味，绝不再重制

喝酸奶的时候我喜欢加点果酱，草莓果酱的做法在这里~~

有时也爱加入些水果~~

酸奶

材料：牛奶900g、鲜奶油100g、菌粉1包、糖50g

酸奶怎么做

1、将纯牛奶倒入面包桶内。

2、然后倒入鲜奶油。

3、搅拌均匀后倒入细砂糖。

4、再倒入菌粉，搅拌均匀。

5、启动面包机的酸奶功能，如果单纯为菌粉，8个小时就OK，加了鲜奶油就需要再多给2小时间，一共是10小时。

6、10小时后完成，做好的酸奶放入干净的容器中冷藏保存，一周内食完。

网站小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效