怎么做美食

生活就像一道菜一样，前面的准备工作辛苦，做菜时大火翻炒，但最后出炉的那一瞬间，就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了，当品尝到的那一刻，就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"美食小知识：蓝莓果酱怎么做？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。

菜系及功效：幼儿菜谱

蓝莓果酱的制作材料：

主料：冷冻蓝莓 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1个 水 100cc

教您蓝莓果酱怎么做，如何做蓝莓果酱才好吃

1.柠檬洗净榨出果汁备用。

2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻，再放入耐酸的锅子中。

3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

97美食网就是专门为美食、或者为各式各样的美食做法菜谱大全而专门创建的网站。本网站有很多优质的资料以及专业的厨房知识大全，都能够不帮助您解决您现在正在面临的问题和疑惑。那么下边就让“97美食网”小编特向您推荐"美食科普：西湖牛肉羹怎么做？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。

西湖牛肉羹详细介绍 制作工艺1. 牛肉剁碎(或绞碎)，加苏打粉2克、生粉10克、奶粉10克、味精2克、盐2克、酒2克拌匀，腌渍50分钟;草菇切粒;蛋白打匀。2. 锅中倒入2杯清水烧开，放入草菇;待水再开即捞出，冲冷水。再烧开4杯清水，放入牛肉，稍烫后捞起，和草菇一起沥干。3. 将3克油烧热，倒入4碗高汤烧开，加牛肉、香菇和盐5克、味精3克、胡椒粉1克;待水再开时，淋下生粉5克、清水10克勾芡、蛋白及少许油，稍加搅拌;煮至水开，即可盛于汤碗中，最后加上香菜缀饰。工艺提示1.牛肉在汤中会凝结在一起。食用方法早餐 中餐 晚餐 零食相关人群这道菜草菇的量较多，痛风患者不宜多食。食谱营养牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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蓝莓果酱排包主料：高筋面粉

蓝莓果酱排包辅料：鸡蛋、酵母(干)

蓝莓果酱排包调料：食盐、蓝莓果酱

蓝莓果酱排包的做法

第1步除黄油外所有面团材料放入面包机，揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜

第2步发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

第3步将面团排气，分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右

第4步取一份擀成椭圆形

第5步再卷成长条状

第6步全部卷好后放入烤盘中，烤箱内放一盆热水，二次发酵40分钟至2倍大小

第7步刷蛋液，挤上蓝莓果酱

第8步烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

生活就像一道菜一样，前面的准备工作辛苦，做菜时大火翻炒，但最后出炉的那一瞬间，就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了，当品尝到的那一刻，就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"了解美食：桂花糖藕怎么做呢？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。

江南小点 桂花糯米糖藕原料：藕，糯米 配料：白糖，金丝小枣数颗，酸梅3两颗，水淀粉 做法： 1。将藕刮去表皮、洗净;糯米洗净沥干水备用;酸梅泡水，待用; 2。切去藕的一头做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定; 3。将藕放入高压锅中，加水没过藕，加糖，枣，让藕入枣的香甜味道，又有糯米的香糯， 大火煮30分钟; 4。取出，将汁液倒出，藕凉后切片装盘; 5。 将倒出的汁液倒入锅内，倒入酸梅水，连同酸梅，可适当调整加入些糖，大火煮，加 入水淀粉，勾芡，起锅淋在藕上即可 藕塞入糯米，高压锅压熟，凉后切片。

生活就像一道菜一样，前面的准备工作辛苦，做菜时大火翻炒，但最后出炉的那一瞬间，就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了，当品尝到的那一刻，就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"美食小知识：榨菜肉丝南瓜手擀面怎么做？"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。

原料：手擀面(此分量可吃两次)：南瓜泥120克、面粉400克、盐少许、水200克(根据面粉吸水性增减)

榨菜肉丝汤：榨菜1/2个、牛柳80克、葱花、蒜瓣、生抽、清水1200克、盐适量

榨菜肉丝南瓜手擀面做法：

1、将南瓜去皮、去瓤洗净，放入碗中蒸锅中火蒸15分钟。

2、将牛柳断面切成片再改刀切成3mm的细丝，加入葱花、生抽、干淀粉、植物油腌拌15分钟。

3、将榨菜去皮、去根蒂洗净，切成与牛柳一样的细丝。

4、将蒸好的南瓜用勺子碾成泥，过筛加入面粉中。

5、将南瓜泥与面粉抓匀。

6、分次加水揉成表面光滑的面团，饧发10分钟。

7、将饧发还得面团擀成2mm后的面片，撒薄粉将面片叠起，切成5mm宽的条状。

8、在切好的手擀面上撒上面粉，双手将手擀面抖开。

9、炒锅烧热加入少许油，爆香葱花、蒜瓣，将牛肉丝放入翻炒均匀。

10、放入榨菜丝继续炒匀，加入清水1200克、生抽1汤匙。大火烧开。

11、水烧开后，将手擀面抖去多余的面粉，均匀的放入锅中。

12、煮3分钟，加入盐、香油即可。