炸鱼怎么做

蒜香炸鱼块

小时候每逢过年妈妈都会做这种炸鱼块，刚炸出来的鱼块外脆里嫩，味道好吃极了。现在我偶尔想吃的时候也会自己做，鱼块经过腌制后非常的入味，这次是用蒜蓉腌制的，成品有非

食材配方

主料：

草鱼

大蒜

油

盐

料酒

生抽

鱼露

生姜

五香粉

小麦面粉

鸡蛋

做法 共13个步骤

1.把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜。

2.用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。

3.把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。

4.加入适量盐。

5.加入适量料酒。

6.加入适量鱼露。

7.加入适量生抽。

8.把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜（中途要翻动一下）。

9.鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。

10.面粉中再加入适量五香粉搅匀。

11.把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液。

12.再粘上一层面粉。

13.油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。

食材明细：

主料：：草鱼适量，

辅料：：五香粉适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，

五香炸鱼块的做法步骤：

1.草鱼清洗干净切段，加入生抽料酒盐腌制二小时左右，再加入适量淀粉拌匀

2.锅中倒入油炸至金黄色

3.翻面煎至金黄色捞出

4.成品

食材明细：

主料：：鱼适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：香炸粉适量，料酒适量，特级急汁适量，盐适量，鸡精适量，

香炸鱼块的做法步骤：

1.将鱼切成2CM左右的厚度。

2.姜、蒜切好。

3.切好的鱼加入盐、鸡精、海堤急汁、姜、蒜搅拌均匀，用保鲜膜封30分钟。

4.加入香炸粉，搅拌均匀。

5.锅加热倒油，油要没过鱼块。油6成热时放入鱼块炸至两面金黄色就可以。

6.鱼块炸好，滤下油、最后就可以装盘了。

食材明细：

主料：草鱼适量

辅料：五香粉适量，淀粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量

五香炸鱼块的做法步骤：

1，草鱼清洗干净切段，加入生抽料酒盐腌制二小时左右，再加入适量淀粉拌匀

2，锅中倒入油炸至金黄色

3，翻面煎至金黄色捞出

4，成品

炸鱼丸

这是家里最畅销的零食.做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成任务，但炸鱼丸就不同，做好刚端出是转瞬间即见盘底。

食材配方

主料：

达濠鱼丸

油

做法 共3个步骤

1.鱼丸洗净后沥干水分待用

2.热锅热油后把鱼丸倒入锅里

3.炸至金黄色炒锅装盘，超级简单，都来尝尝～