“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的土豆猪肉锅贴怎么做好吃 土豆猪肉锅贴，请阅读后分享你的朋友！
土豆猪肉锅贴
在外边吃饭时，曾经吃过一次土豆馅的水饺 今天在家效仿一下，不过做成了锅贴，味道更赞了 底皮煎的很酥脆，馅香味美，再加上黑芝麻的香味 一个字，好吃，俩字，很好吃，
食材配方
主料：
土豆
1个猪肉
300g面团
500g辅料：
葱
适量姜
适量黑芝麻
适量生抽
适量老抽
适量盐
适量鸡精
少许五香粉
少许鲜鸡汁
适量花生油
适量做法 共22个步骤
1.土豆去皮洗净
2.用工具擦成丝
3.用水浸泡，去掉淀粉成分
4.然后剁碎
5.葱、姜洗净分别剁碎
6.猪肉也剁碎
7.加老抽一起剁制
8.搅拌均匀备用
9.将剁好的土豆沥干水分放入剁好的肉馅中
10.加盐、鸡精
11.再加适量鲜鸡汁
12.加些许五香粉
13.倒入生抽、老抽、花生油
14.沿同一方向拌匀调成馅
15.和好面团揉匀
16.分成大小相同的面剂
17.然后按扁
18.擀成面皮
19.放适量馅包成锅贴
20.锅内刷一层油，码入锅贴小火略煎
21.沿锅边加适量水
22.盖盖烧至水靠干撒黑芝麻即可
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韭菜猪肉锅贴
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食材配方
主料：
中筋面粉
300g韭菜
250g猪肉
250g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量五香粉
适量水
适量做法 共10个步骤
1.韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。
2.加入酱油、五香粉、盐、味精、油、味精，搅拌均匀。
3.冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上布饧20分钟。
4.饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。
5.切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。
6.取一面皮，放入馅料。
7.将两端捏合。
8.将包好的锅贴在案板上摆好。
9.电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。
10.煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。
猪肉锅贴
食材明细：
主料：猪肉馅300克，韭菜200克
辅料：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，烹调油适量，淀粉适量，芝麻油适量
猪肉锅贴的做法步骤：
1，材料图。
2，猪肉馅加盐生抽胡椒粉抓均匀。
3，面粉里加水拌成絮样，这里的水可以用热水也可以用冷水，热水做烫面口感要好些。
4，将面粉揉成团，先醒着。
5，韭菜提前洗净淋水，将韭菜切小段，拌上芝麻油。
6，、面团充分揉光滑。接着醒。
7，将切碎的韭菜拌入肉馅中。这里可以二次加盐调味。
8，充分拌均匀。加一勺淀粉。如果不是做锅贴，这里的淀粉可以省去。
9，充分拌均匀，这一类的馅料，我通常都用手抓，比较快速抓均匀。
10，揉好的面团整形，分割。
11，擀皮。
12，包馅，这个最简单了，中间一捏就成。
13，、平底锅刷油，摆上锅贴。
14，小火加热，底部变焦后，加上水，水深没半个饺子。
15，加盖保持小火。中间开盖检视一下，不要水干了都水知道。
16，水将干时，开盖收水。好了，出锅了，香香的锅贴。
小贴士：
1、锅贴的馅料不宜太湿，防止煎的时候出水。
2、为了防止韭菜出水，切好后拌上油。
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