美食对于中国人有着非常寻常的意义，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你在网络上收集美食资料吗？由此，小编为你收集并整理了冬瓜锅贴怎么做好吃 冬瓜锅贴希望能帮助到你的学习和工作！
冬瓜锅贴
锅贴，一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子相同，只是在烹饪的技法上略有改变。锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆
食材配方
主料：
猪肉
200g冬瓜
300g面粉
500g辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
少许姜
少许水淀粉
30g花椒
10g
做法 共11个步骤
1.将五花肉洗净剁成肉馅。葱、姜洗净剁碎加入肉馅中，分次加入花椒水调匀。
2.将肉馅、蛋清，顺同一方向搅匀。
3.冬瓜擦丝放少许盐杀出水分，攥干剁碎待用
4.拌入冬瓜馅、色拉油、鸡精顺同一个方向搅至上劲儿。
5.将面粉配水和好，醒上20分钟。
6.双手从中间向两边搓动，将面团搓成均匀长条。
7.用手指捏住一端，稍用力揪成小面剂。
8.用手掌按压成小面饼后用擀面杖擀成圆形。
9.将馅料盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封口的饺子生坯。
10.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
11.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉
97msw.cOm延伸阅读
萝卜锅贴怎么做好吃 萝卜锅贴
萝卜锅贴
买了条白萝卜，做凉拌菜用掉三分之一，剩下的在冰箱里呆了好几天。那天买回新鲜的肉馅，ＬＧ说想吃锅贴，所以就地取材，做了次白萝卜锅贴。做好的锅贴美味超出了我的想象，
食材配方
主料：
白萝卜
300g猪肉馅
280g鸡蛋
1个辅料：
花生油
适量盐
适量姜
适量葱
适量料酒
适量芝麻油
适量生抽
适量面团
适量做法 共10个步骤
1.准备食材，面团的软硬和饺子面差不多就行。
2.肉馅加料酒、生抽、一个鸡蛋充分顺一个方向搅匀上劲。
3.白萝卜擦成丝。
4.入沸水中焯软后捞出。
5.投入凉水中略泡后捞出挤出水份。
6.用刀切成小段。
7.将面团揉匀切成小剂。
8.擀开后加馅包成锅贴状。
9.锅中放少许油烧热，摆入锅贴。
10.待锅贴底部煎出黄壳，加入没到锅贴三分之一的水，盖盖中火烧至水分干为止。
荠菜猪肉锅贴怎么做好吃 荠菜猪肉锅贴
荠菜猪肉锅贴
俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。 荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。 分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野
食材配方
主料：
荠菜
500g猪肉馅
200g饺子皮
500g辅料：
油
适量盐
适量糖
2g胡椒粉
2g姜粉
1g生抽
20ml料酒
15ml香油
适量鸡精
适量色拉油
20ml鲜辣粉
5g
做法 共15个步骤
1.荠菜摘洗干净。
2.锅中水烧开放入荠菜焯烫。
3.挤干水分后切碎。
4.肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。
5.锅中加入色拉油和鲜辣粉。
6.小火炸香后加入荠菜肉馅中。
7.全部拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮包入荠菜馅。
9.把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。
10.一次全部做好成为锅贴生坯。
11.锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。
12.然后加入冷水。
13.加盖子大火煎至。
14.水分已干。在淋入适量的香油。
15.中火煎至2分钟，底焦黄关火。
香菇猪肉锅贴怎么做好吃 香菇猪肉锅贴
香菇猪肉锅贴
上次看到这个玫瑰锅贴的时候，儿子在身边嚷着说好想吃，今天买到了饺子皮，就想着也给他做一顿。一共做了六个，然后自己吃了3个，用的馅是香菇肉饺的馅，味儿也是棒棒的好
食材配方
主料：
猪梅头肉
430克新鲜香菇
150克辅料：姜
3克蒜
3克蚝油
25克淀粉
35克料酒
10克胡椒粉
少许酱油
5克花生油
15克盐
3克
做法 共11个步骤
1.香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末
2.梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎
3.把所有的材料都倒入一个大碗
4.中间放上适量的肉馅顺时针拌匀
5.取5个饺子皮压着中间排起来
6.切开再卷起，接口处沾水贴合好
7.从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，也可以卷起来再切开，但是造型需要整一下，接口处沾水贴合好
8.热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟
9.倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右
10.再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦
11.开吃
韭菜馅锅贴怎么做好吃 韭菜馅锅贴
韭菜馅锅贴
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。 自己去剪韭菜这样的田园风情是不能有了，但从小菜场去买点带雨的韭菜还是能办到的。 星期六下了一天的雨，忽然想起吃韭菜来了。春初的韭菜肥嫩
食材配方
主料：
饺子皮
300g肉糜
200g韭菜
200g胡萝卜
100g鸡蛋
3个辅料：
八角
适量花椒
适量茴香
适量桂皮
适量油
适量
做法 共10个步骤
1.八角、花椒、茴香、桂皮清水浸泡
2.入油锅用温油炸香
3.即成香料油（香料捞出可做红烧肉等用）
4.韭菜切末用少许油拌匀
5.胡萝卜切末
6.肉糜用调味料拌匀
7.鸡蛋炒熟
8.调馅
9.买来现成的饺子皮，一个个捏成可爱的小白胖饺
10.下锅煎熟，底焦馅香，诱人动筷
白菜肉锅贴怎么做好吃 白菜肉锅贴
白菜肉锅贴
锅贴是一种煎烙的馅类小食品 制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜 锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧
食材配方
主料：
面粉
500g白菜
250g鲜肉
100g辅料：
葱
适量姜
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老抽
适量花生油
适量
做法 共12个步骤
1.白菜洗净沥干水分
2.切成碎末后加少许盐腌制出水
3.攥干水分放盆中备用
4.生肉、葱、姜分别剁成泥后，再一起剁几下入味
5.将剁好的肉馅加白菜末、盐、鸡精、生抽、老抽、花生油
6.搅拌均匀调成馅
7.将面团反复揉匀，搓成长条
8.切成均匀的面剂后按扁
9.擀成面皮
10.包入馅料，两边留口做成锅贴
11.底锅抹上一层油，下入锅贴坯略煎2分钟
12.加入适量冷水，没过锅贴1/2即可，盖盖焖至水分收干为止
香菇鸡肉锅贴怎么做好吃 香菇鸡肉锅贴
香菇鸡肉锅贴
在好豆终于换到了电饼铛，所以迫不急待要试试，虽然以前没做过，不过第一次做味道还不错
食材配方
主料：
鸡肉
香菇
黑木耳
饺子皮
油
盐
十三香
葱
姜
做法 共8个步骤
1.将香菇泡发剁末
2.木耳泡发剁末
3.鸡肉剁末(我是现卖的鸡肉末葱姜也是随带的）
4.将香菇黑木耳倒入鸡肉中放盐十三香
5.顺着一个方向搅拌均匀
6.用饺子皮开始包
7.将包好的锅贴摆放到电饼铛里倒入适量水盖好上盖
8.重复两三次即可
香脆猪肉锅贴怎么做好吃 香脆猪肉锅贴
香脆猪肉锅贴
这次锅贴做的很成功，皮擀的很薄，所以皮煎出来很脆。我在猪肉馅里加了些土豆，使馅有脆爽感。再蘸上些醋，真是人间美味啊！
食材配方
主料：
肥瘦猪肉
100g土豆
半个面粉
60g辅料：
油
适量盐
适量海鲜酱
1勺酱油
2勺胡椒粉
1勺料酒
1勺麻油
1勺
做法 共13个步骤
1.在碗里倒入面粉。
2.用温水将面粉和成面团。饧至10分钟。
3.洗净猪肉。
4.猪肉剁成末，并加入洋葱粉，大蒜粉。
5.把猪肉末放入碗里，加入酱油，海鲜酱，盐，胡椒粉，麻油，料酒搅匀均匀。
6.切半个土豆，放入水中煮5分钟左右，然后切成末。
7.将切好的土豆末放入猪肉中。
8.将饧好的面团搓成条。下剂子
9.将剂子擀成圆形，包入适量馅料。
10.对折中间的皮，两边留口。
11.在锅内加橄榄油烧热，放入锅贴。
12.当锅贴底部微黄时，加入一点水。盖上锅盖。（这个步骤反复2次即可）
13.5分钟后打开锅盖，水已收干，即可出锅。
大葱羊肉锅贴怎么做好吃 大葱羊肉锅贴
大葱羊肉锅贴
羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形， 与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。 直接看的见肉馅，更香，更华丽！
食材配方
主料：
羊肉
500g饺子皮
600g大葱
250g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量姜
适量麻油
适量胡椒粉
适量鸡精
适量辣椒油
适量做法 共13个步骤
1.准备好食才
2.羊肉洗净剁碎
3.放姜末，盐，糖，鸡精
4.放料酒，鲜抽，胡椒粉
5.放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.
6.大葱洗净切碎，加入羊肉
7.搅拌均匀
8.买现成的饺子皮.包锅贴
9.冷锅放油，放上锅贴
10.放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟
11.不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花
12.大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可
13.浇上辣油即可
大葱羊肉锅贴饺子怎么做好吃 大葱羊肉锅贴饺子
大葱羊肉锅贴饺子
冬至开始，天气日渐寒冷，进补首选羊肉。羊肉肉质细嫩，有进补和御寒的双重功效。羊肉有补肾壮阳，益气血、祛风寒的功效。可促进人体血液循环、防御寒冷。 冬季买回羊肉，
食材配方
主料：
羊肉
大葱
面粉
芝麻油
生抽
淀粉
生姜
做法 共10个步骤
1.取一半面粉用开水和好，另一半面粉用冷水和好，两面团混和揉匀，饧发备用。
2.准备好大葱和胡萝卜。
3.准备好新鲜羊肉。
4.羊肉切块，加入生姜，剁碎。
5.大葱洗净切碎，胡萝卜洗净切细丝备用。
6.羊肉碎加入淀粉、生抽拌匀。
7.羊肉倒入大葱里，加入胡萝卜丝，倒入芝麻油拌匀成馅。
8.面团下剂、擀皮、包馅。
9.逐一包好全部饺子。
10.锅热抹一层油，码入饺子生胚，淋入没过饺子1/2的冷水，焖至水分渐干，加入少许油，煎至饺子底壳焦黄。
肉末茄子锅贴饺子怎么做好吃 肉末茄子锅贴饺子
肉末茄子锅贴饺子
炖肉末茄子的时候，在锅的周围贴一圈饺子。肉末茄子熟了，饺子也熟了。这样饭菜都有了。即省时又省力。而且味道也很不错。
食材配方
主料：
茄子
油
盐
猪肉馅
冻饺子
葱姜蒜
胡椒粉
酱油
做法 共8个步骤
1.将茄子去把、洗净，切成花状。
2.将切好的茄子上面撒上精盐，腌制一会。
3.切些葱姜蒜放在肉馅中，备用。
4.起锅油热后，放入肉馅翻炒，肉馅熟后，盛出备用
5.另起锅放油。
6.然后将腌制好的茄子，挤干水分后，放锅内炒。
7.茄子炒软后，加入各种调料，倒入适量的水，把炒好的肉末放在茄子上面一起炖。
8.在锅的边上摆好冻饺子。等汤收干后，即可出锅食用了。
西葫芦肉馅锅贴怎么做好吃 西葫芦肉馅锅贴
西葫芦肉馅锅贴
高温天， 好像被放在火炉上炙烤，就连好不容易下的一场雨，还没转眼那地面就干了， 跟没下过雨一样， 依旧那么热，只好尽量减少呆在厨房的时间。 想着前段时间自己买肉
食材配方
主料：
全麦面粉
200g饺子粉
100g肉馅
200g西葫芦
2根辅料：油
适量盐
适量姜
适量大葱
适量蚝油
适量五香粉
适量胡椒粉
适量香油
适量做法 共14个步骤
1.将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水；
2.揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟；
3.肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
4.将西葫芦擦成细丝；
5.加入适量的盐， 腌制一下；
6.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油；
7.再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了；
8.将饧好的面团揪成大小相同的剂子；
9.擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅；
10.将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用；
11.烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油；
12.盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁；
13.水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色；
14.出锅装盘。
白萝卜牛肉锅贴怎么做好吃 白萝卜牛肉锅贴
白萝卜牛肉锅贴
白萝卜补齐，牛肉具有丰富的营养价值，两者搭配在一起，绝对是黄金组合，今天中午，我们就用这黄金组合做了美味的锅贴，呵呵。
食材配方
主料：
白萝卜
500g牛肉馅
750g辅料：葱末
适量食用油
适量盐
适量味精
适量姜末
适量
做法 共8个步骤
1.面粉和成团，省10分钟左右备用
2.萝卜擦成丝，用少量盐腌出水分
3.把白萝卜攥成团，与肉馅混合，加盐，酱油，匆，姜，食用油调味并充分搅拌
4.面团搓成长条，并揪成剂子
5.把剂子擀成面皮，四边薄，中间厚。
6.面皮里放入适量的馅儿
7.面皮对折，先捏中间，再分别捏两边，可以捏出褶皱，增加美感
8.饼铛加热，放一点儿油，再将饺子逐一放进饼铛里，加盖煎10分钟左右即可出锅食用。
相信《冬瓜锅贴怎么做好吃 冬瓜锅贴》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了锅贴怎么做专题，希望您能喜欢！
