汉堡怎么做

食材明细：

主料：：鸡蛋一颗，汉堡胚一对，黄瓜小半根，

辅料：：甜味沙拉酱适量，早餐奶酪一片，

配料：：盐适量，

早餐汉堡的做法步骤：

1.切好的黄瓜片铺在面包上

2.在黄瓜片上铺一层早餐奶酪

3.锅中倒入少许油煎鸡蛋，撒少许盐

4.待一面煎熟后用铲子将鸡蛋翻过来煎另一面，再撒少许盐

5.煎好的鸡蛋放到奶酪上面

6.在奶酪上面再铺一层黄瓜片

7.最后盖上面包片，一个既美味又营养的汉堡就做好了，黄瓜片也可以换成生菜或者西红柿之类的蔬菜

食材明细：

主料：：面粉500g，水120ml，活性干酵母9g，鸡蛋2个（面包用），砂糖25g，盐4g，橄榄油20g，绞牛肉500g，洋葱1个半，番茄1个，生菜少许，芝士片6-10张，

辅料：：盐适量，胡椒适量，橄榄油3勺，番茄酱等少许（可省），鸡蛋1个（牛肉馅用），

涂面包：：鸡蛋1个，

手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：

1.面粉，砂糖，酵母，盐干搅拌，再倒入打好的鸡蛋液和水，搅拌均匀,这时候面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的揉面棒来揉面，大概揉8分钟左右，直到面团不再沾到盆里。

2.碗里倒入20g橄榄油，再放进揉成圆形的面团后把橄榄油均匀涂在面团表面，用湿布盖住放1-2个小时直到面团体积增加两倍。

3.体积涨两倍的面团

4.体积涨两倍后，拿出来，切成8-10块的球形的小面团，再放进预热到27度的烤箱放2个小时，这时面团体积再次膨胀两三倍。

5.2个小时以后从烤箱拿出面团，并且在面团上面涂上鸡蛋液，撒上芝麻，放进预热到220度的烤箱中层烤12分钟左右

6.锅里放入一勺橄榄油，切碎一个洋葱放进锅里炒到颜色透明，下锅。

7.再放入切成圆形的洋葱炒到透明，可以的话加入几勺意大利香醋（balsamic ），炒完下锅，这是要拼汉堡的时候放上去的。

8.500g绞牛肉加上一个鸡蛋再加上刚才炒熟的洋葱碎，撒上适量盐和胡椒，搅拌均匀后用手捏成小圆形，锅里放两勺橄榄油，开始烤成型的汉堡牛肉馅。

9.牛肉底面熟了再翻过来，熟透以后下锅，趁热马上在上面放上芝士片，以便芝士融化。

10.把烤好的面包切开，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步骤7里的炒洋葱圈，最后用面包盖上去，按喜好可以在汉堡加上番茄酱哦~。

小贴士：

1. 做面包时，刚开始做出的面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的螺丝型的揉面棒来揉面。

2. 洋葱要分开炒，放进绞牛肉里的洋葱需要一个，并且切碎，直接放进汉堡里的洋葱需要半个，要切成圆形，并且炒的时候小心，不要破坏圆形形状。

3. 按喜好可以在汉堡加上番茄酱吃。

食材明细：

主料：：糯米饭适量，

辅料：：猪排适量，苹果适量，梨适量，番茄适量，黄瓜适量，肉松适量，胡萝卜适量，生菜适量，木瓜适量，桔子适量，

配料：：丘比沙拉酱适量，

汉堡蛋糕寿司的做法步骤：

1.将糯米洗净后冷水泡办小时，放入电饭锅，跟煮米饭一样煮熟（也可以选蒸锅蒸，不过就要泡两小时左右）

2.煮熟后取出放盘子里待冷却备用

3.把胡萝卜、黄瓜都去皮切成小细条备用，番茄直接切大片、生菜洗净取叶子部分备用

4.猪里脊肉切两厘米的大厚片，平底锅中放少许油，待油7成才热时把肉片下锅煎，同时刷上少许老抽，撒上少许胡椒粉

5.两面翻煎至金黄，起锅备用

6.将紫菜皮铺开，将糯米饭捏成直径10cm左右的，厚1cm左右的圆形饼放到紫菜的中间位置。 然后将多余的紫菜皮往里粘到糯米饭上，

7.一共准备6个，其中最上面那个需要较厚一些（因为要做装饰）

8.取一个米饼，米层朝上，先铺上一层生菜把准备好的猪排放上 第一层用丘比沙拉酱上“I”字样（每一层都要加上一些沙拉，虽然被压后并看不出字样，但是爱心所在哦）。

9. 第二层，在放上一个糯米饼，米层朝下，之后放上一片番茄，丘比沙拉再次上阵，写上“love”字样

10.第三层，继续放上一个米饼，米层朝下，然后依次将胡萝卜和黄瓜条铺上，然后放上一叶生菜，再次用沙拉写上“you”字样 。

11.第四层，同样放上一个糯米饼，米层朝下，铺上一层肉松，加上一叶生菜，写上“dear”字样。

12.上层，就是参考蛋糕的做法 。将黄瓜切2mm厚片，然后每片平均分成四小片如图所示插到米饼上。

13.然后将苹果、梨、木瓜切成小丁，拌上一大勺沙拉酱，拌均匀

14.拌好后放到黄瓜围成的圆圈里。

15.黄瓜直接切小薄片，中间放一个米饼，将黄瓜片如图所示铺出心形。

16.然后再在中间用丘比写上你想写的哦，我是选择了美天的标志哦

17.虽然步骤有点多，但是也不难哦

18.可以随意拼自己想拼的图案

19.剩下的食材可以再做点其他的哦

食材明细：

主料：：香椿300克，

辅料：：豆腐200克，

香椿豆腐“汉堡”的做法步骤：

1.香椿洗净焯水，这样做主要是去除香椿中的草酸。

2.豆腐也焯水一下，并用到碾碎，豆腐焯水是因为凉拌起来更卫生。

3.豆腐香椿碎，分别都加盐和香油拌匀。为了保持香椿的原汁原味，调料不加太多，味道更醇香。

4.将香椿和豆腐分层装入模具中，做完三层后脱模装盘，做好了上桌。今天做这个菜是对香椿的味道再次回味吧，再吃就要等来年啦。

5.再来一张做好的香椿豆腐汉堡图。淡淡的清香，味道好极了。

食材明细：

主料：：面粉200克，全麦粉75克，牛奶1.25dl，水0.75dl，糖1/4 茶匙，盐1/2 茶匙，酵母4克，黄油25克，芝麻适量，

全麦汉堡胚的做法步骤：

1.预先将牛奶和水混合，加热至25度左右。除黄油外，其他材料投入面包桶。开启揉面程序

2.揉成团后加入切成小块的黄油，继续揉至光滑

3.收圆入盆，盖湿布或保鲜膜，醒发至两倍大

4.案板撒少许面粉，将醒发好的面团直接分为五份

5.分别收圆后，盖保鲜膜，二次醒发30-45分钟

6.表面刷水，撒少许芝麻

7.烤箱预热225度，中层上下火烤10-12分钟。出炉后网架晾凉

小贴士：

各家烤箱有所不同，如果上色过快，请及时加盖锡纸。烤的时候我贪玩，去打了个小竞技场，等我再跑来盖锡纸，面包已然这颜色了。。。 盖上锡纸，上色会均匀。